タグ:麻婆豆腐

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今日は朝ごはんはプロテインで済ませました

お昼ごはんはね、ラスト一個の冷凍すじカレー

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(ちょっと大きいプレート欲しいな~、毎回溢れそう💦)

自宅前のおばちゃんが持たせてくれてたピーマンが沢山あるので、かぼちゃとピーマン素揚げ焼きに

オイルを纏わさなくても…と思ったのですが、レンチンとかだけではちょっと物足りないな~と少量のオリーブオイルで焼きました

モーさんの晩ごはんは白菜の重ね煮
春雨も入っていて、娘の大好物です

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昼ごはん食べて無いって…完食しちゃった

丁度、昼にかぼちゃを炊いておいて良かったです

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私は千切りキャベツや作り置き食べ切り

大好きなアジフライを揚げました~
調理らしい調理はゼロです

昨日の朝ごはんは思い出せない…あ、ヨーグルト、ブルーベリートッピングで食べました

昨日の昼はね、前々日の麻婆ミックスの残り

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グツグツにチンして…なんか、調理当日より美味しくなったな~と思ったのは、豆板醤を入れたからのような気がします

作った当日は切らしてて、買い出し出て買ってきました~

豆板醤がある方が断然美味しい。辛味だけでなくコクも出るというのか…とにかく取り分けて置いたものですが美味しく食べました~

昨日の夜は、何故か画像が無い…あはは

ずっと前、ごぼうを千切りに下拵えしきんぴらを作る予定がまだ作ってない💦

慌ててかき揚げふううに揚げ、ごはんに乗せて丼にして食べました


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人参玉ねぎ等を切ったりも面倒だし、我が家には小海老等も無いので、牛蒡だけのシンプル調理でしたがその分牛蒡の風味が引き立って、とても美味しかったです😋

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一昨日の野球観戦日帰り疲れとちょっとフワフワめまいも続いてます

今日は娘が父のところへ洗濯物回収に行ってくれたので、結局、昨日今日家ごもり🏠家から一歩も出ていません💦

のんびりできて感謝感謝💕

代わり映えの無いマンネリごはん続きですが、毎日、美味しく食べてます。。
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今日の朝ごはんはフルーツ朝ごはん

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モーさんが頂いてきた桃・・・

桃ってどうやって切るんだろう~

って、既に全部剥いて切ってしまってからググる



あ~、私、半分に切ってそのまま中の方から切っていました

半分にした切口をまな板の方に当てて切るんですね~反対してたぁ~

今って何でも簡単に調べられてほんと便利な世の中ですね

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でも、まーまー私もキレイに切れてました

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うん、美味しい😋

お昼はね、少し前から麻婆豆腐が食べたくって、豚ミンチをゲットしていたので、作る

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先日の帰省で前のおばちゃんが茄子を持たせてくれて、それも使う、麻婆ミックス


はい、今日は麻婆ごはんです

丼にしようと思ったけど、別々で



自分レシピは大好きレシピを少しアレンジさせてもらった感じ・・・

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今日はね、豆板醤が無くって残念無念

なのでラー油を少しかけてみましたが、やっぱりちょっと風味が違ってダメでした~💦

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晩ごはんはモーさん急遽の部活前に食べるLINE

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急だったけど、それでも今日は小一時間時間があったので千切りキャベツ下ろしたり

味噌漬けを解凍して茄子と焼きました

お肉が少し大きかったので、モーさん食べ切れず

勿論、捨てられないので私が残りは食す
お肉2切れときんぴらとご飯少々
私の晩ごはん?何だか中途半な感じになってしまって

そのあともう暗くなってから、買い出しに出たので買ってきたおやつあれこれムシャムシャ食べて💦済ませました~

今日も美味しい一日でした😋。。
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おはようございます

キャプチャ

今日もいいお天気です

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今日は娘Roomの窓から北山(仮称)を🤳
今日も快晴です

 : : :

今日は昨夜下書き途中で寝落ちてしまってた昨日の食の記録から

朝ごはんはトマトジュースと茹で玉子
簡単?手抜き?で終わりました

お昼はね、茄子入り麻婆豆腐
なんちゃって仕様です笑

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ミンチが無いので豚小間をそのまま
小さく切ってと思いましたがもうそのままin💦

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残念だったのは豆板醤が無かったの😭

そういえば、こちらに戻ってから古いものは全部廃棄したんでした

好みは違うかもですが、ちょっとピリリとするかしないかで美味しさが違いますよね。私にはなんだか物足りませんでした

食べたかった気持ちが不完全燃焼なので、直近、リベンジしようと思います

茄子を入れたのは同時に茄子を炊いていたので、麻婆豆腐にも小さめ1本を入れることにしたんです

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ナスは冷たく冷やして、晩ごはんに食べました

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はい、今日も田舎蕎麦です

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プチプラ系のちくわ(が大好きで)を生のまま乗せたんですが、これが結構いけました👏美味しぃ~😋

カロリーが上がりますが天かすを少し入れるとほんと美味しくなって、もう、田舎蕎麦系の必須アイテムになりましたよ

と、そんなこんな昨日も美味しい一日でした😋

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今日でお盆休み(夏休み)が終わる方も多いようですね

帰省ピークは昨日との事でしたが今日も道路も乗り物も混雑しているんでしょうね

大人はすぐに仕事で大変ですが、子供達は人込みの大変さも経験値となりますし家族での楽しい思い出になりますよね💕

私は、子供の頃から
 /
 お盆が終わると夏が終わる
 \
感覚が今でも身体に染みついています

大阪から帰省して来てた「いとこ」たちが皆々帰って行く

町も、海辺もシーンと元の姿に静まり帰る
海はクラゲも出て来て泳ぐことはできません

そして
日暮れが早くなって赤とんぼが飛び始め
朝晩の涼しさもやって来る

9月1日は待ちに待った始業式・・・
こういう感覚を持てていることは私自身の財産に思えてきます

あー、夏が終わります。。
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今日は朝から、
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娘にうどんも作り、

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時間差で自分の朝ごはんもしっかり食べました


ランチはもう決めていましたよ~

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自分レシピの



麻婆豆腐です

今日はフォロワーさんから

 \スプーンがお洒落/

って、インスタの方にコメントを頂いて💕



今日のは大の方⇧で、小さいのは穴あき⇩と2種類持っています



ステンレス・レンゲスプーンとかのキーワードで探すと色々出てきますよ



この家事問屋の物も同じ感じですがどうでしょう。ちょっと真実は分かりかねますが、私は今持ってる物が気に入っています

炒飯や中華類、穴あきは娘がうどんに使います

おつゆを飲み過ぎるとお腹いっぱいになる時もあるって、ネギなどの具材だけ救って食べます💦

最近はカレーもこれで食べます

レンゲとしてより普通のスプーン感覚で使っちゃています

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前もって予定して作る時はミンチを買ってきますが、お豆腐救出で緊急?の時等は豚小間で。大きいままでも美味しいですし、はさみで少し小さくチョキチョキして使ったりしています

今日は凄く美味しく出来ました👏
多分とろみ(片栗)の感じが良かったんだと思います

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夜は…またどん兵衛様

某ワカメラーメンでは無いですよ
追いワカメしています

入れすぎたか、メチャ増えたぁ~💦

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でも美味しかったんです
次からもこのくらいたっぷり入れます

他にもおやつやアイスも食べてしまった~😋

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面倒でしたが、兄のところに着替えを持って行ってました


 兄が少しずつラインを送れるようになって
 今日はシャワーしてもらったので
 タオルや衣類がなくなったとライン
 兄は左手が不自由になってるので
 お茶などこぼしたりも無いとは言えない
 持って来て欲しいのかな~
 今日は家から出たくないよ~
 (;´д`)トホホ
 今度自宅に帰ったら予備を取って来て
 もっと多めに持って行っておこう
 \
兄も替えが無いと不安かな?と思ってですね

ゆで卵を作って持って行きました
茹で上がってすぐ持って行ったので、まだほんのり温かったと思う。2個持って行ってその場で2個とも食べました😋

兄は窓際側のベッドに移動させてもらって、気分も少し晴れやかになったようです

今は自力でお手洗いや(ベッドわきのポータブルトイレ使用)ましてエレベーターで降りてコンビニに行くなんて夢のまた夢。外が見える(実際は横になってると空しか見えないようですが)だけで解放感があると思います

カーテンで仕切られた薄暗いコーナーに長くいるのはそれは気が滅入りますよね

といっても病室は4人部屋で入り口側は窓がないですが、兄は長くなりそうなのでベッドが空いたタイミングで変えてもらえて感謝です

今日は一歩も外に出ないと決めていましたがやっぱり3~40分の外出になりました

スーパーやコンビニにも寄らず今日は病院へ直行直帰でした


帰ったら洗濯機回したりと、そんなこんな
今日もあっという間に終わっちゃいました

それではまた~👋。。
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今日の朝ごはんはこの菓子パン

画像_9301🖱

画像は一昨日の物ですが、今日はお弁当を作りながら

立ったままパクパク食べちゃう😋

お昼ごはんはお弁当の焼きそば残り
プラス、食べるの忘れてた💦一昨日の麻婆豆腐🖱の残りをあつあつにチンして


画像_9522

麻婆豆腐、少量でしたがとても美味しい😋これは多めに2回分作って、中一日開けてとかって作り置き可ですね👏

晩ごはんは昨日の鍋の残りのお汁にお豆腐と玉子をポトリ貧乏飯~😋

画像_9532

これは普通のうどんサイズより一回り小さいミニどんぶり

お替りと言うか…残り全部完食したいのでほぼ2杯食べました
完食ぅ~

画像_9531

先日のプリンで残った卵白も上に回しかけました。朝の娘のオムそば卵(1個使用)にも少し入れて4個分の卵白も今日食べ切りました👏


☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆


今日はインスタに上げたお弁当ピックにフォロワーさんから

 \桜のクロス可愛いですね💕/

ってコメントをいただいて


9B4C0735-ABE1-41E2-A116-8D74FC901301
一部、一番のお気に入りを賃貸に持って行っていますが、



さて、これらどうしましょう。

こんなにもう出番はないし使いもしないかも。
でも、処分する気にはならず💦
通学弁当作りはお料理が苦手な私には恐怖でしかなかった

なので私にとってはお弁当は子育ての大事な戦い(歴史)でもある

並んでクロスも私には大事な思い出の品

なので、ふたつ⇧⇩の過去記事をご紹介

入学式前の登校日を一日含めてから昨日で、
19日分のお弁当を作っています。(・・・今日で20だ~)

おべんと包みは18枚。(一日は遠足予定で駄菓子袋に入れたので)

昨日まで毎日違うのを使い写真を撮りましたので、
今日は記念に、ここに残します。
いつの日かこの記事を懐かしむ時が来ることでしょうね。


sakura今日のおべんと包みおべんと包み
今日のおべんと包み今日のおべんと包み今日のおべんと包み
おべんと包みおべんと包みおべんと包み
今日のおべんと包み今日のおべんと包みおべんと包み
今日のおべんと包み今日のおべんと包みおべんと包み
おべんと包みおべんと包み今日のおべんと包み
娘の高校生活が始まり通学弁当が始まっています。
中学に入学の頃から通学弁当のこの日がやってくる事に怯えていました。 笑
私のブログを愛読?して下る方には見覚えのある記事かも知れません

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今現在、賃貸に持って来てるのは今日使ってる、この桜柄と
IMG_9500🖱
この子たち💕

IMG_9535

一番のお気に入りです

直近買ったのは4年近く前の

この子⇧⇩



たくさんあるのに自宅が荒れ放題で見つけられず買った物ですが大のお気に入りです

そして、いせ辰のえんじのハイカラさん柄の物は



20代に買ってるのでもう30年以上前の物💦

商品がまだ販売されてるのも嬉しいです👏

断捨離とか捨てろ捨てろってミニマムブーム?も少し去ったように感じますが、未だ推してる方も多い

自分が好きでたくさんの物を持つのは良いとして、私の万一の時娘に片付けの苦労をさせたくないと、その必要性は分かっています>実家の片付け継続中

でも、私、出番は無いと思いつつも捨てられないものもまだまだ多い

 ごめん娘よ
 この子たちは食器棚の一番下に揃えてある
 あなたの高校3年間+大学7年間(予定)の
 バイト弁当の歴史でもある
 これは残していくから自分で処分してねん
 お願いね~🙇笑笑

ということにて
それではまた~👋💤💤💤。。
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娘を送って帰宅して朝ごはんは
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昨日買ってきた菓子パンで朝ゴパン🍞

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お昼は麻婆豆腐とお取り寄せ餃子🥟



お取り寄せの餃子はいくつかのお店の物を食しましたが、コスパと味と、こちらを定番に決めました

焼売も美味しいです

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餃子を焼くのも上手い👏>自画自賛

でも、今日は水多すぎて、皮がブヨブヨに😭

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麻婆豆腐も

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まずまずでした(いつも通り)😋💕

IMG_9340

そしてね、

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夜は…胃潰瘍が爆発(笑)して初めて食す食材にしましたよ

さて、何でしょう?笑笑

長くなったので記事別けまーす💦
ではでは続くぅ~👋。。
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今日は少し間が開きましたがプリン作り

胃潰瘍だとわかり安静中には何食べて良いか分からなかった時、プリンのおやつにめちゃめちゃ助けられました

一か月を過ぎた頃(一月中旬)から食事はもうなんでも気にせず普通に戻しましたし、プリン作り今日は久々になりました

今回はプリン食べたくなってですね、昨日の買い出しで手っ取り早く市販品を買おうかな~なんて思いましたが、やっぱり作る✊

IMG_9321

プリンは無事に完成しましたが卵、混ぜていたら泡だて器が壊れてしまった~😭



ニトリに買いに行こうかな~と思ったら、

😲

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外は雪化粧
降ってるの気が付かなかったぁ~

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ということで、車は動かせません

まー、娘の車がありますが、そこまでして行かなくてもな~と思ったり、夜はマフィンを焼くつもりだったしと思って、悩む

IMG_9322

卓上IHを使うようになって、茶わん蒸しとプリンはとてもきれいに蒸せるようになりました👏

気が付いたらお昼も回ってて、今日はね、麻婆豆腐 

IMG_9337

お豆腐が期限前だし、食べたくもなって来てたし長ねぎと豚ミンチを昨日買い出しで買って来ておきました

最近、冷蔵庫の残り在庫をみたりしてお料理を考えたり、以前よりは少し上手に少し楽しくなってきてる

料理よりも材料を使い切る使命に燃えてる感じ💦

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お豆腐は包丁で切らず、タナーでザクザク。



今日はね、片栗粉と同じように使えるって惹かれて買った
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「お米の粉」を合わせたタレ(調味料)に大さじ1混ぜ込んで使いました

ら、まーまー良い感じのとろみがつきました

実は、以前、唐揚げに使ってみたら上手くカラッっとは揚がらずに使用に戸惑っていましたが、とろみ付けには何とか…な感じ

でも、片栗粉のように程よいトロっとした餡には以前もならなくて

今日も使用量が少ないのか?緩めの感じ。でもまずまずだったので「とろみづけ」で使い切ってしまおうと思います

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晴れてきたぁ~
もう外はビシャビシャです

ニトリ行こうかな~🚙悩みます>平和な悩み

ではではまた~👋。。
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