以前、こんな記事を書いていました。



私もおひとり様が見えてきたし、と言うより、実際はほぼスターを切った感じの暮らしです。

なので昨年作った物が間違って無いか？見直してみました。



ら、全く大丈夫でした👌

ただ、落している物があり、「白だし」が抜けていました。

と言うか、思い出したのですが、めちゃめちゃ短いな～とか思った記憶がよみがえり・・・。白だしについては各メーカーさんで記載のある物は２～３週間が多かったです。

私の愛用はフンドーキンなんですが、７００とか、５００のボトルは見かけなくて、１５００のボトルを買うのですよ。



２～３週間なんて、
エーーーーーー(￣▽￣;)って感じです。

全く以って使い切れてなくて、私２～３か月か、もっとの時もあります。娘が家で食べなくなってめちゃくちゃ使用量減りました。（母屋なんてもっとかも💦💦💦）

(((( ;ﾟдﾟ))))))))))))))))))))))))))))))))))

味の変化も、ボトルの中に怪しい気配（黴等）も無いのですが。

でも、これは、もう少し色々リサーチして考えてみようと思います。



他の愛用調味料はですね、最近は小さなサイズの物にしてるのでなんとか、期限内に消費出来てるか、たまに過ぎちゃっても許容の範囲程度に思います。

今後の忘備録に、私が定番にしてるメーカーの賞味期限について掲載されているサイトを調べてみたのでリンクしておきます。皆さんのお役にも立つかもしれません。

【マヨネーズ・胡麻ドレッシング（キュピー）】

マヨネーズの賞味期間はどのくらいですか？

マヨネーズの賞味期間は、開栓前はボトル入り（450g以下）、瓶入りが12ヵ月です。700g以上のボトル入りは10ヵ月です。
また、開栓後は冷蔵庫で保存し、1ヵ月を目安に召しあがってください。※出典

ドレッシングの保存は常温ですか？冷蔵庫ですか？（開栓前・後）

未開栓のドレッシングは常温で、直射日光を避け、なるべく涼しい場所で保存してください。
開栓後は、冷蔵庫に保存し、1ヵ月を目安に召しあがってください。※出典

【酒、みりん（宝酒造）】

本みりんの開封後の賞味期限は、どのくらいですか？

開封後は、賞味期限にかかわらず、 なるべく早くお使いください。<br />開封後の賞味期限は、ご使用方法や保管状況によっても異なりますが、キャップをしっかり閉めて冷暗所に保管し、１〜２カ月を目安に使い切るようお薦めしています。
１〜2カ月以上経っても、味や香りに違和感がなければお使いいただけます。
また、使用期間にかかわらず、本みりんが白く濁ったり、味や香りに違和感がある場合は、ご使用をお控えください。※出典

【ソース（ブルドッグ）】

商品開封後の使用目安はありますか

開封後は賞味期限に関係なくお早めにお召し上がりになることをおすすめしております。
商品のご使用状況により異なりますが、一般的な使用の目安として、衛生状態を保ち冷蔵庫に保存した場合、ウスターソースが約60日、中濃ソース・とんかつソースが約30日と言われております。※出典

【カンタン酢（ミツカン）】

すし酢、らっきょう酢
開封後常温保管で３～４ヶ月を目安にお使いください。
冷蔵保管の場合は6～8ヶ月が目安です。

カンタン酢、やさしいお酢
開封後冷蔵保管で3ヶ月を目安にお使いください。※出典

味ぽん、味ぽんＭＩＬＤ、ゆずぽん、ぽん酢、かおりの蔵丸搾りゆず
開封後冷蔵保管で4ヶ月を目安にお使いください。※出典

【ケチャップ（カゴメ）】

「トマトケチャップ」は開封後はどのくらいもちますか？

冷蔵庫に保存いただいていればすぐに傷むことはありません。原材料に酢や糖類、食塩等を原材料に使用しているためです。キャップにケチャップが付着していたら、きれいに拭き取ってください。なお、開封しますと時間が経つにつれて風味が落ちてきますので、美味しくお召し上がりいただける期間の目安として、開封後は、1ヶ月程度でお使いいただくようお勧めしております。（トマトケチャップミニは、封ができないため、当日中に使っていただくことをお勧めしています。）※出典

【オイスターソース（ユウキ）】※自サイトでは掲載無しなの、他のサイトを参考に

エスビー食品株式会社

「キャップをしっかり閉じ、2～3ヶ月を目安にお早めにお使いください」※出典

味の素株式会社

「使用後、キャップについたソースをよくふきとって、フタをきちんと閉めて冷蔵庫でご保存いただきますと半年を目安にお使いいただけます」※出典

【創味シャンタン】※自サイトでは掲載無しなの、他のサイトを参考に

ペースト状の中華調味料は、開封後は冷蔵庫での保存で 3ヶ月程度は持つとされています。※出典

と、このような結果です。

【追記】
【チューブ薬味】

チューブ：和風調味料
【しょうが・きざみ山わさび・大根おろし】
キャップをしっかり閉じ、1ヶ月を目安にお早めにお使いください。
【わさび・からし・にんにく・梅肉等】
キャップをしっかり閉じ、3～4ヶ月を目安にお早めにお使いください。※出典

【追記】
【醤油】については（冷蔵庫）一か月ぐらいと言う物が一番多く、次いで２～３か月となっているサイトが多かったので私は３か月に設定しています。

どう考えても、一か月で消費できるサイズ感のボトルは選択肢が少なすぎるし、コスパだって悪すぎます。

私は昭和一桁の母に育てられたアラカン世代ですが、お醤油なんて料理用は一升瓶で常温で瓶からドボドボって使ってました。みんな元気に過ごせているし、両親は長寿の部類になってきてます。９０越え。

住宅環境の違いや昨今の温暖化、猛暑など今と昔を簡単に比較はできませんが私の自宅の周囲の高齢者ご近所さんは消費期限なんて、あって無いような暮らしに推察しますが、みんなさん元気です。

コメントは☚インスタへ♡

神経になりすぎると暮らしが辛くなるので、あくまで目安として留めています。

大事な事は、仕上がった料理の味。次に料理の時に濁ったりいつもと違う感じでは無いか目視。そして、開封日を少し気にかけておくと良いかなって思っています。
【記事追記・修正＝最終２０２３／０３／２７】
訪問の印にクリック で応援下さると嬉しいです。。
　
　
読者登録もよろしくお願いします。。
 　
●　Ｖｌｏｇ始めました　

●　イメインンスタはこちら。。

タグ ：

#調味料

#消費期限

#賞味期限