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おはようございます。

今朝は５時過ぎに目が覚めて。（最近バラバラ）でも散歩にも行かずなので、少し早い時間の更新です。



朝一番のリビングも１６℃台あったし外も強い冷えは無し。今日も暖かい感じの一日になりそうです。



って、土曜日は２０℃～～～。
これって１０月やぁんね。

寒すぎると大変ですが、私の地方のこんな天気なら暑い時より身体が楽で動きやすくて嬉しいけど…ですね。

でも、やっぱり最近は気候の異変？異常？を感じるアラ暦世代です。長年の肌感覚と明らかにここのところの気候は変わっています。

「地球沸騰化」なんて、怖い言葉も今年初めて聴きましたしね～。子孫の未来が明るいと良いですが、世界規模で自然災害も増えていてちょっと心配になってきます。

今朝は記事にしたい事があるのですが、まだ暗くって写真が取れてないので、昨日の娘晩ごはんを。

晩ごはん、煮物を食べると昼間に予約。



毎日毎日、うどんって訳にも行きません。



あるもので作るしか。

既に母さん食堂は限定営業だったので、こう頻繁だと困ってしまいます。

少し、いつでも対応できるような物を在庫しておかないと。と言っても苦手で嫌いで、料理のことはさっぱりアイデアが浮かばない。

過剰に意識すると、今度食べなかった時にまた、腹が立って来ますしね。

あるものでと思いながら、身体のことも考えますし。

モーさんはこんなごはんでも「ウマイウマイ」と食べますが。



って、私は「それ」に付き合ってスイーツタイム。これが一番危険。

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コロナ＆後遺症で苦しんだ分、体重少し落ちってしめしめって思ってましたが、なんのんなのリバウンドで大変です💦

( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

笑ってられない😂

今日は暖かい予報ですし自転車で買い出しに出る予定です。大量買い出しの予定では無いので、少し距離のある所に挑戦してみます。

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ずっと、きんぴらが食べたかったんです。



で、朝散歩序でに買って来ました。牛蒡。。



感動のとか、絶品とかは無いです。

フライパンで簡単～☆きんぴらごぼう☆～ by りーかる

こちらも勿論殿堂入りの神レシピです。
ククパを利用するようになってすぐの頃（１０年以上前）何十のレシピにチャレンジしてこれが一番美味しかった記憶があります。

美味しい（口に合う）事は当然かもですが、家にある調味料で簡単計量で簡単に作れることが家庭料理では大事に思います。ハードル高い物は続きません。



でも、暖かいごはんときんぴらごぼう、食べたかったので満足。

オムレツみたいなのはいつもの豚玉子焼き。
手を抜いたらのっぺりと焼き上がり、美味しそうじゃない💦やはり、なんでもそうですが、少し気にかけたり、手をかけたりは必要ですね。



過去画像ですが、お肉がカリカリって玉子から程よく出てると美味しそうでしょ。

でも、味はいつも通りです。

今日のランチも美味しかったぁ～ごちそうさまでした。



きんぴらはあと、２～３回分が残ってます。

明後日帰省するので丁度良い量。
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夕方発見。

(ﾟДﾟ≡ﾟдﾟ)ｴｯ!?

チルド室にの奥に豚小間が残ってて、吃驚。

ほんの少しだけ、明日まで期限でセーフなんですが、なんでこれだけ残しちゃった？って感じで。
(;´д｀)トホホ



朝も玉子食べたけど、簡単なメニューで救済。

お得意の豚玉子焼き。

豚小間を炒め、溶き卵を回しかけてとじるように両面焼きます。



昨日の鶏大根と。

本当はもう少し大根を食べるつもり（と言うか好きだからたっぷり食べたい）が、さっき、食事前なのにつまみ食いをしてしまい(;'∀')３切れにしておいたの💦

豚玉子は食べないとだし、朝は玉子サンドが食べたかったし、まだたっぷり大根残ってます💦早く食べ切るに越したことは無いけれど続くのは平気なので明日も食べまーす。


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今日のブランチ。



チーズトースト。



チーズはね（過去画像⇧⇩ですが）とろけるモッツァレラ。



ケチャップを下に塗って、チーズをのせて、乾燥バジルを振りかけての、なんちゃってチーズトースト。ベーコンがある時もチーズの下に敷いてベーコンピザトーストって呼んでいます。

簡単ですが、シンプル美味しい。ピザ用のケチャップとかあればいいのかも?だけど、ケチャップでもバジルがいい仕事をしてくれて結構いいお味になりますよ。

普段はオムライス用のケチャップを使いますが、





今は、兄が食べないからとくれた普通のカゴメの物。「洋食店」の方が少しこくがあって美味しいですが、「ただの」ケチャップでも十分イケます。

今日の晩ごはんは名もなき感じ💦
豚玉子焼き乗せ焼きそば。



ちょっとあまり美味しそうじゃ無かったです。

( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

器のチョイスミスやね。

まず、今日は肉無し焼きそば（キャベツのみ）を焼いて。



いつもお弁当やおかずにしているメイさんのオハコ。母から受け継いだ、豚玉子。



豚肉を焼いて、塩コショウ（なり自分のお好きなスパイスで）をして、お肉に両面軽く火を通し、溶き卵を入れて、



フライパンを返して反対側も焼きます。

が、最初にお肉にしっかり火を入れたなら玉子を入れた後、ひっくり返さずに自然に焼いた物が美味しそうに見えますよ。

（このまま⇧の感じでひっくり返さず玉子に火を入れる。お肉がポコポコしてて見た目美味しそう。ネギなどを散らしても良いですね。）

お箸であまり触ると卵がボロボロになるのであまり触りません。



ひっくり返すとホットケーキのような仕上がり。



今日は肉無し焼きそばにただ乗せて、



完成ぃ～。



お弁当に入れる時は、





大き目にお箸でほぐして入れると自然な切り口で美味しそうに仕上がります。



家でも、ホットケーキみたいなままより少し大き目にほぐした方が美味しそうだし、ひっくり返さない方が好みです。

・・・と言う感じで豚玉子焼き作っていますよ～。Sさんこんな感じです。

（豚玉子の作り方の質問が時々ありまーす。）



今日は焼きそば麺、キャベツ、チーズ食べきりました。

まだ明日も、年末食べきりチャレンジ続きます。。



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今日は、この後、



散歩に出てきました。
土日はお休みしたので２日ぶりです。



そして帰りに朝セブン



お店に行くと買うよね～スイーツ。



ふわふわなスポンジにチョコの香りもしっかりあります。うん。美味し♡でも、リピするかと聞かれると１回味見で満足かも(^^;



バナナが程よく甘いのに固めで良かった。あまり柔らかい食感の物は苦手です。

今日は朝のキッチンは昨日の片付けから始まったし、



娘の部屋のカーテンを洗濯したし頑張った褒美と言う事で１０時のおやつに。



ランチはラーメン。
茹で玉子を作り、またまた味玉を作りました。

モーさん「家でごはん食べない宣言」出たので半熟にすればよかったよ～。

今日のこのラーメン用は１個早めに取り出して。残り味玉にする物は固ゆでに茹でました。娘は半熟は食べられません。かつ丼や親子丼等の玉子をとじる時もあまりに生っぽい所が残ると嫌います。気持ち悪くなってくるんだって。＞結構、繊細

私は玉子かけごはんも大好きだし、生大歓迎なのにな。



昨日、カキフライの時に作った千切りキャベツも食べきりました。

焼き豚もおうち冷食です。ふたり分を想定してたのでたっぷり６～７枚入ってました。今度からは半分にしよう～。



夜はね、豚小間がなぜか残っていたの。チルドに。少しシャリシャリ固まりつつあって。でも期限は何と昨日でした😢

昨日私はわざわざ解凍してうどんも作ったのに。娘が食べると思って２パックだけ冷凍に入れなかった事を思い出す。

という事で、簡単美味しい、豚玉子焼き。ニラを入れれば良かったと、完成してすぐ思い出したニラの存在。

サラダに出来る野菜はキャベツならあるけど（また千切り入りキャベツ？）もう面倒。豚玉子にそそられて、白米が食べたかったけど、お腹あまり空いて無いし。これだけで終わりにしました。

アラカンなのに、こんなご飯。
お恥ずかしい。。(￣▽￣;)



でも、まー嫌いな物は一切ないし、
誰も文句言わないし。
ヒトリメシだから平気です？
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