タグ:茄子

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今朝はブルーベリー乗せヨーグルトをパックドンで

期限がもう直ぐだったので多めだけど食べ切りました

お昼はね、塩サバ定食

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一昨日だったかに作っておいた茄子の浅漬け~


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前回帰省で前のおばちゃんが持たせてくれたもの、最後の一本

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美味しくってほっぺが落ちる>安上りぃ💕

何の工夫も無く塩(美味しい塩が良い)と「味の素」で漬けただけ

母が良く作ってくれて、七味かけてたまり回しかけると、熱々ごはんには最高に美味しいんです

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茄子一本分、ギューって絞るのでこんな少量

晩ごはんは大宝の餃子入りもやしスープ
しめじと長ねぎも入れてます



これはスープに入れるにはこれはちょっと勿体ない気がするから、量販品を買ってきておこう~

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今日、見直したキッチン



こーしたらいいかな~とか、食洗機の回りゴソゴソしてたら、餃子がブヨブヨになってしまったです💦

これからの季節は夜はお鍋とか汁物が良いな。簡単だし温まるし、ごはん無くてもスープでお腹も満たされる

昨日の朝は…えーーーとえっと🤔思い出せない💦

昨日のお昼はね~久々の玉子チャーハンとギョーザ🥟



大好きなコンビです

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あ、昨日も餃子、食べてましたね💦

昨日夜はね、かぼちゃの炊いたんをお茶請けに食べ切って、ロールケーキで夜のスイーツタイム

スーパーロールケーキでも美味しい

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これは多分モンテールかな💕

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昨日も今日も美味しい一日
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今日は朝散歩に行きました

部屋に戻ってすぐシャワー
気持ちの良い一日の始まりになりました

1時間以上、5.5km近くも歩いていました
ぼーっと無心。途中空を見上げたり、動画とってみたり。座り込んで向こう山の景色を眺めていたり

ポリープ切除もしてるので30分ぐらい手始めに軽くと思ったのですが、気が付けば1時間以上も…

朝飛ばし過ぎて一日疲れてしまうかな~と思ったのですが、久々に歩いた割には元気です

私、いろいろ持病を持つようにになりましたが、やはり虚弱ではないなって思います笑笑

シャワー後のごはんは作り置きポテサラ、3日目です

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マヨ無し、今日も美味し😭完食しました

食後にね、昼用の茄子を炊いておきました



私は母の味に近づけるように、こちら⇧のレシピを基本に少し味を濃くして甘味も加え仕上げにごま油

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でも、今は胃腸に優しくオイル抜きなので、少し物足りませんでした😭

最初の焼き付けにもオイルは使っておりません(だから色がイマイチですね)

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なんか、お肉食べたいな~💦

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主菜が何かわからない、ランチになりました

でね、肉が駄目なら…晩ごはんにはマグロ山かけが食べたくって

晩ごはん食べるまで3時頃からずっと、「買いに行く?」「行かない?」を自問自答…こういうの私優柔不断で😭

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で、結局出かけずに、玉子かけごはんにする😭😭😭

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これはこれで美味しかったけど…
物足りないよ~

デザートに葡萄も食べました
実は、朝も食べてますが、葡萄は避けた方がいいチームに入っています💦でも、丁度頂いたり、娘が留守したり…

捨てられないので、そこまで消化悪いとも思えず?(検索してみましたよ)食べちゃうことに。夜の分で、間食しました💦

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明日はマグロ買いに行くぅ~✊笑笑

とそんな今日の「おひとりさま自分食堂」でした
それではまたね~👋。。
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今日は朝ごはんから。

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モーさんリクエストのフレンチトースト。

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昨日も食べましたが、じゃ、私も。

冷凍してた食パンを食べ切りました。


・・・、ごまを掛け過ぎてしまって💦

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食べる分にはノープロブレム👍

これはね、「せせり」と茄子&ピーマンの味噌炒め。

普段は豚ですが、今日はせせりで。



こちら⇧驚異のつくれぽです。2万近い…。殿堂入りの中でもトップクラスじゃないかな~??

お味噌やお醤油の種類の関係もあって、ちょっとレシピにほんの少し匙加減程度を変えて作ります。

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今日はひとり分のつもりでちょっと茄子が少なくって、調味料減らさなかったので汁だくに。

冷ややっことかでもあれば良かったけど、それも無くってちょっと寂しいお昼でした。(私はね、ごはん(白米)がないから)汁物は暑い時はあまり欲しくないんですよね~。

後で、山芋買ってるのに気付いたけど…時すでに遅し。山芋短冊(切るだけなのに)でもすればよかったぁ~。

モーさん朝になってお昼いるって言うから😠

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って彼女のはピーマン抜きです。園児か!

モーさんはごはんに合うって、美味しい美味しいって食べてました。

晩ごはんはニラ豚玉。

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きざみニンニクとコチュジャンと味付け塩コショウ。メッチャ美味しくって。玉子もう1個多めに入れればよかった~。豚肉と玉子、鉄板です。



冷凍ニラを食べ切りました。

そして、モーさん。きっと食べるって言うなって予測してましたが、バイトから一度帰宅してうどんを。今日も遅くまでバイトです。

うどん用に小分け冷凍してた牛肉も食べき切っちゃったな~。うどんの見た目は毎度同じなので今日はもう撮影もせず。笑

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一昨日のテスト前の朝うどん⇧これと今日も全く同じです💦

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帰省に備え、ほぼほぼ満点💯に近く食材は食べ切りました。

今日も美味しい一日でした😋
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朝の記事で紹介済みですが、

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今日は朝お茄子を炊いておきました。

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昼ごはんに温めずに冷たいままで食べました。茄子は冷たいまま食べるのが美味しいです。

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娘、昼前に帰って、ごはん食べて、また登校。

今週でこの形態の授業も終わるとの事ですが、朝と午後一と課題が出されて即提出のグループワークらしいです。

グループだけどそれぞれ役割を決めて(スライド作るとか説明文作るとか)答えを出してまとめて提出。

なので、1限と昼一学校で課題を受けて帰宅してきます。
 /
 ふぅ~
 ずっと学校にいてくれぇ~www
 \
(午後は帰宅せずそのままバイトへ行く事が多いですが)

私の早めの晩ごはんはとろろ蕎麦。


劇団四季のキャッツを見て、たくさんのお土産と共に

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無事に帰宅致しました。
岐阜・東京・長野・名古屋。5泊6日の春休み旅行を満喫し無事のご帰還。
今日はモーさんの春休みの戸隠八割蕎麦を。

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山芋、灰汁が出ちゃったけど味は大丈夫。見た目に反して美味しかったです。

モーさん土産の蕎麦はこれがラストでした。朝炊いたお茄子も食べ切りました✌

モーさんも晩ごはん予約されてて、

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いつもの中華あんかけ(八宝菜)麺。

私は彼女の時間に合わせて遅い時間に食べるのはやめたいので最近はひとりで先に食べてます。

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晩は別々に作ったりもしてるし…朝から結構キッチンに立ってます。まー、これも今週だけですが。

自宅から戻って、な~んか忙しい。ブログもあまり更新できずにマラソン購入品で嬉しいものが届いて、あ、ちょっと失敗買い物したりもあって、到着レポもしたいのに。他、あれやこれやと書きたいことも溜ってきてます😢

明日は昼は帰らないらしいです♡
今日も美味しい一日でした。。
 /
 なんか、ライブドアブログ
 広告めちゃめちゃ増えてますね?
 ごめんね~さすがにあまり多く入れられると
 メチャメチャ読みにくい😡😡😡
 ワードプレスに移行しようかな~
 (;´д`)トホホ
 \

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今日も暑い。暑い時は外に出ないに限ります。

最近少し外出が多くって感じるのですが車の乗り降りして荷物持って駐車場と玄関数回行き来するだけでも汗だく。そして体力消耗してしまいます。外で働かれる方に頭が下がる思いです。

今日も暑い。今朝、娘を送り出してからはいつものルーティンを済ませ家でのんびり過ごしておりますよ。

今日のランチは天ざるです。

「天ぷら」って聞くと、なんか豪華なイメージを持つのは私だけでしょうか?

バブルの頃、私、20代前半。ミナミの宗右衛門町に与太呂(?漢字が分からない)って天ぷら屋さんがあってめっちゃ高級、お高いお店で上司が連れて行ってくれたり会社の接待で使ったり、すっごく美味しかったのが忘れられない。

いくら食べたって胃がもたれるなんてゼロでした。

で、私の天ぷら。

IMG_7184

エビとか魚介の豪華材料はありません。

うちの天ぷらはさつま芋か茄子、レンコンや等々、庶民派です。

今日は夏野菜。2品💦

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この⇧写真ならわかりますが、お腹空いてて、もう1個食べよう~って、上にポンって乗せた感じ、伝わりますね💦

食べる前から分かってたんですが、茄子もオクラも最高でした。

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実は茄子は小ぶりな物で2本揚げたのですが、残ったら麺つゆに浸してと思ったのですが…この画像にプラス、揚げた物を全部完食してしまいました😋

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暑くても、ひとりでも、ちゃんと美味しく食べてます。。
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春巻きが食べたくなって、それもささみチーズ。



春巻きはたまに作ったけど、チーズささみは久々に作ります。

こちら⇩古いレシピ(殿堂入り)ですね~初公開は13年前ですよ~。

大葉がアクセント☆ささみチーズ春巻 by meg526

私も随分前からお世話になってるレシピです。(適当にアレンジしてますが)

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朝準備しておいて、ささみを冷ましておきました。

IMG_4604

過去記事を自分リサーチしてて、あれ、チーズはスライスチーズだったことに気付きました。
Cpicon  大葉がアクセント☆ささみチーズ春巻 by meg526

1023作業

ささみと大葉の簡単春巻き。

ここ賃貸で春巻き巻くの初めての気がする。。
1年半以上春巻き食べて無いんだわ。

1023春巻きビフォ

久々で包み方を忘れ不揃いになってしまった。( ̄▽ ̄;)
今回私はシュレッドチーズを買ってきてしまって。冷凍在庫も使い切りたかったし。

でも、別にノープロブレム(笑)で使いました。
冷凍品で3本分しかなくて、一本はハズレ(チーズ無し)です。買った来てた物はもう開封しませんでした>主婦感覚

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うぅ~ん♡美味しい音♪⇧

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完成~。

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2本は取り分け、ささみも1/3程残っててきゅうりとサラダにします。

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ささみチーズは簡単に出来て、普通の五目春巻きより、簡単です。





娘は最近は家でご飯食べないけれど(まだ、夏休みではなくただいまテスト佳境です)娘はチーズが苦手なので、普通の春巻きが大好きです。
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使う材料の種類が多いと下拵えも大変です。

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豚ミンチから人参、タケノコ水煮、干し椎茸、を炒め、ニラと春雨も入れて、最後に合わせダレで味付け。

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本日のメインの具が完成しました。
材料いっぱい使うし、メチャメチャ面倒~。
でもその分、とても美味しいですもんね~。
今度作ろう~。

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今朝炊いておいた茄子の炊いたんも美味しく出来てました。

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お昼ごはん。
食べたかった物2品。
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昨日の買い物記録です。

昨日は、久々無印良品へも。

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味噌漉しと斜めカットのコロコロシートを。二つで989円、ポイント110p利用で879円でした。でした。




味噌漉しは母屋の兄に買った物で賃貸ではもう随分前から使っています。味噌を漉すより、リードキッキングシートを敷いて油を漉すのに出番が多いです。

鍋に引っ掛けらっれるようになっていて、油を注ぐにもとても便利でお薦めです。

コロコロシートのストレートカットの物は少し前リニューアルされて改悪と騒がれてた物とはリニューアルしてるんでしょうか?



レビューを見ると、以前の3本入りの方が良かったとか、ミシン目が…等のレビューが多くまだある様で変わってないのかもしれません。



リニューアル前の物と同じようなら私はストレートの方が好きかな?って思うのですが、めくれやすさ次第です。

現在は可もなく不可もなくで(失礼m(__)m)ニトリの斜めカットを使っています。

昨日は忙しくいろいろ回って、



最後に買い出しをして帰りました。

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・野菜ジュース・パイナップル缶②・北海道チーズ蒸しケーキミニ・青梗菜・ミニトマト・春巻きの皮・シュレッドチーズ・ささみ・鶏むね肉②・豚小間④・椎茸・バナナ・牛蒡・蕎麦(乾麺)②山芋・カルピスウオーター②つぶつぶオレンジ②(ジュース類は画像には無し)

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以上、計4366円

セリアで使い捨ての手袋を3個、330円。

合計、5575円でした。
今日(7/21)までトータルは26、447になりました。
昨日7/25日までで32,022になりました。

自宅市で買った茄子を昨日は天応らにして、

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今日は煮物にしました。

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そして、ささみはチーズ春巻きにする予定で、

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レンチン過熱して今冷ましていまーす。

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(そう言えば、自宅市で母屋の物と一緒に野菜を買ったりしたものは計算に入れていなかったな~…。)

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日用品含めて3万越え。きっと、まだ月内買い出しには出ると思うので4万円に納まるといいな~と思います。
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