タグ:紅白なます

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今年はお正月に紅白なますを作りませんでした。

3が日、娘のお弁当だったせいもあるし、時間も十分あったけどなんだかタイミングを外してしまって。

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でも、しめ鯖を買っていたのでもう作らないと~。



これ⇧は22年の年の瀬。同じような事、繰り返してますね~。

今年は母が入所しちゃったのでやはり寂しいお正月でした。

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モーさん、なますお代わりしてモリモリ食べる。

魚介類が苦手な彼女ですが鯖は焼いたり揚げたり普通に食べます。この鯖入り紅白なますは彼女の好物です。

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今日は豚と茄子の味噌炒めにしました。

娘はもう子供の頃のように家でごはんが絶対ではない。食べると言ってても急に友達に誘われることもあるし。そんな時はごはんの事は気にしないように言っています。

その代わり、逆もある。食べるの食べないとなるので準備はしない。食べる時はある物ですぐ出来る物。「ママも面倒で作らない」と言う時もあると思うし、おかずが嫌な時はなんか買って帰れば良いと言っています。

お互いの自由度が大事です。

子育て中の特に成長期の頃のように食にウエイトをおいて考えることはもうしません。自分の食や身体の事は自分で考えて~。

大人になると自由は最大の魅力です。大学生って私自身の経験からも人生で一番楽しい時と思うので思う存分楽しんで欲しいと思います。

ひとり暮らしも楽しいけれど我が家はちょっと特殊なので、お互いに同居のいいとこどりだったり補い合ってのギブアンドテイクでWin-Winな関係になれたらいいです。


今日も美味しい一日でした。
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   紅白なますを作りました。スライサーで下ろしますが、最後は手切りで。母は塩さばの骨を抜いて酢〆てして作っていましたが、今は便利な物があるので私はそれを利用します。後は大根をギューって絞って合わせるだけ。最近は便利なものあって、それもお安くて良い?時代 ... 続きを読む

   




紅白なますを作りました。

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スライサーで下ろしますが、最後は手切りで。

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母は塩さばの骨を抜いて酢〆てして作っていましたが、今は便利な物があるので私はそれを利用します。

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後は大根をギューって絞って合わせるだけ。

最近は便利なものあって、それもお安くて良い?時代ですね~。使い捨てで衛生的だし。

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両手(手袋)でしっかり絞るのが美味しい秘訣。

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優しく混ぜ合わせたら、

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完成です。

母屋(実家)にも持っていきます。



これで自宅行き、出発準備は完了しましたよ。

って、まだ娘は起きてきていません。今日はゆっくり起きてくるまで(出発時間の限り内なら)ほっときます。彼女も忙しい一年でしたから。

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お茶して少し休憩しようと思ったら、起きてきました。今。>10:06。笑

ではでは支度して行って来まーす。
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おろし器で下ろして。シンク画像でごめんなさい。(;'∀')大根と人参。生のまま、塩もみ。人参は小さめのカッターで。紅白なますです。焼き肉で食べるナムルの様に調味料使わず、シンプルに日本の紅白なます。>お酢と砂糖きのこと玉子の中華スープ。牛肉のガーリックチャーハ ... 続きを読む





おろし器で下ろして。

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シンク画像でごめんなさい。(;'∀')

大根と人参。
生のまま、塩もみ。

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人参は小さめのカッターで。

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紅白なますです。

焼き肉で食べるナムルの様に調味料使わず、
シンプルに日本の紅白なます。>お酢と砂糖

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きのこと玉子の中華スープ。

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牛肉のガーリックチャーハン。

(全部画像がぶれた。。全部って珍しいわ。涙)

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美味しぃ~。

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ごちそうさまでした。
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我が家は母の時代から、おせち料理はありませんでした。お正月料理と言う感じで、毎年毎年同じでしたね。私も、母を踏襲。でも、だんだん作る数が減ってきています。そして、娘仕様。。最近はローストビーフがメインの座についてます。さつま芋、間違って紫さつま芋を、 買っ ... 続きを読む




我が家は母の時代から、
おせち料理はありませんでした。

無題

お正月料理と言う感じで、
毎年毎年同じでしたね。

私も、母を踏襲。
でも、だんだん作る数が
減ってきています。

そして、娘仕様。。

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最近はローストビーフが
メインの座についてます。

さつま芋、間違って紫さつま芋を、



買って来ちゃってた、私。
でも、美味しくできましたよ。

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お椀の中はお雑煮ではなく、
娘の大好きな肉うどん。

切り落としですが、
和牛なのでとっても美味しい。。

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皆さんの豪華なおせち料理や
テーブルコーディネートを
見せていただくとうっとりしますね。

食べる物というより、
美しい作品としか言いようがない。

うち、見劣りしてるわ。。( ̄▽ ̄;)

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同じ土俵にも立てない。

でも、ふたりなのでたくさんは
作りません。作れませんし。
今年は煮しめも炊いていません。

 ・ ローストビーフ
 ・ 紅白なます
 ・ 数の子
 ・ 栗きんとん
 ・ かまぼこ
 ・ 天ぷら(さつま揚げ風)

 ・ 肉うどん

娘が好きな物と、
ちょっとだけお正月らしいお料理も
取り入れて。

でも、飾るための雑貨などは使いません。

煮しめや茶碗蒸しやお刺身などあると、
もっと華やかですね。

でも、
うちはこれで良いかな。
お料理苦手だし、
ふたりだし。

寒い所で一日バイトしてきた娘。
うどんを食べて、
「身体に染み渡るぅ~」って。

今日のバイトの話を聞きながら、
美味しくいただきました。

2020年。
初めの一日。
始まりの一日。

私は娘の新居で、
ひとり、のんびりしてました。
とても良い一日でした。
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=====================今朝は5時起き。…4時には起きられず。(-_-;)今日は年越しのお料理作りです。お節なんて上等な物ではありませんよ。笑起きて、(28日には間に合わなかったので、)一番にお飾りを飾り。玄関とリビングに。少しお正月の雰囲気 ... 続きを読む



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今朝は5時起き。
…4時には起きられず。(-_-;)

今日は年越しのお料理作りです。
お節なんて上等な物ではありませんよ。笑

起きて、
(28日には間に合わなかったので、)
一番にお飾りを飾り。

玄関とリビングに。
少しお正月の雰囲気が出て来ます。

1230玄関

ここには、勿論、神棚などは無いですが、
おうちの神様にお鏡餅もお供えします。

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ただ、今は、物も多くって、
ごちゃごちゃ。。

早く受験が終わると良いな。。
ここもスッキリ片付けたいです。


昨日から仕込んでおいた、
黒豆を炊いて、

1229黒豆

煮しめを炊いて、

1230

狭いので、
使う種類多い料理は、
必死です。

1230煮しめ

美味しそうに煮えつつあります。

あとは



いなりずしを作って、、
紅白なますを作り、
自宅へ帰り(実家に届け)ます。

20分程休憩タイム(PC更新)とったし
じゃ、頑張るか!
続きに入ります。。

12時を出発予定にしていましたが、
無理っぽい。
1時にはここを出発したいな。
それでも間に合うかな~?
ってギリギリな予感です。

ではでは。
皆さんも年越し準備頑張って~。
いい一日を~♪
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