タグ:煮物

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おはようございます

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今朝は小雨の朝です

ここ直近昼の気温もですが、夜の温度が下がって来てるせいか

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朝のリビングの室温が下がってきました
まだ、昼は25度を楽々超えますが暑い暑いと思う事はなくなりましたよ~

身体が喜ぶ声MAXです👏

昨日からキャベツウイーク
キャベツ買って使ってなかったんでいろいろに使っていきます


先週買ってて、すぐ作りたかったけどなかなか面倒でそのまま放置…放置?笑

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ふわっふわのキャベツの千切りが出来上がっています

昨日から、明日までぐらいで食べちゃいと思っていますよ

残りは、
リンガーハットのチャンポンに追いキャベツ
回鍋肉、お味噌汁&ポトフ
と、そんな感じで食べきりたいと思っています

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昨日はコロッケでオープンサンドにしましたが
本当はとんかつの時に添えたかったのぉ~

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冷凍食パンもラスイチだったし、お昼はうどんを入れて煮物をけんちんうどんにし、煮物、食べきる

画像に無いおやつもいっぱい食べて💦、夜は軽く済ませました~

と、昨日も美味しい一日でした

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昨日は夕方父のところへ行ったんですが、買い物には回らずに直帰しました

次の金曜日まではある物で頑張ってみます
朝、セブンで玉子と牛乳は買ってるので何とかなりそうです

でもバナナとか人参とか欲しいな~
わざわざ出かけるのが億劫だし、出るとまたいろいろ買っちゃうよな~って気もする

 無いならないなりにお料理すること
 乗り切れるかな~なんて、考えて、作る、食べる
 ひもじい感も出てきたりする感覚も好き←M?💦
 そんな感じも最近の楽しみになって来てる👍💕

その都度、冷蔵庫在庫減らしたいのも大きい…

そんなこんなで今日も家ごもり予定ではありますが…

ではでは今から、かぼちゃ炊きまーす
皆さんも良い一日をぉ~👋💕。。
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早朝は薄っすら雲がありましたが今(7時過ぎ)はすっきり晴れました

快晴ぃ~🌞秋晴れ~🍂

日曜日に近所をくるっと回って来たので弾みがついて
今朝は朝セブン
玉子が欲しかったんですぅ~


ではでは、昨日ごはんメモ

またまたお昼にとんかつを揚げるぅ~
今度はもう少し厚切りのお肉を買ってこよう~
パン粉がまだまだ残ってるから…

フライ料理…他にしないな~
パン粉消費…ハンバーグしか思いつきません💦

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朝ごはんはチンするだけ

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お昼はとんかつ揚げたけどポリ袋でパン粉付けたら楽でした

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夜は早めにフルーツ盛り

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バナナとキウイとブルーベリー🍌🥝🍇
いいな~、これ
たまにはヨーグルトも買ってこよう~

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娘が出張で栃木へ…お土産をくれる💕
お迎えコール(大学まで)と共に
洗濯物もカゴいっぱい「くれた?」けど(笑

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私の大好物と初めまして~💕

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栃木のレモンサンドケーキ🍋はい、美味し😋

絶品とか今までで一番とか言わないけど
うん、美味しいお菓子でした~👏💕

 お土産って
 渡す相手のことを思い出して
 考えて考えて選んでるだろうな…
 そんな思いが乗っかってる💕

だから美味しいとかも大事だけど別の特別感が大きい

美味しいコーヒーとか淹れたくなって
ちゃんとお茶時間として楽しみたくなります

ではでは、今日も良い一日に~👋💕。。
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おはようございます

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今朝は曇り空です
うちは2階で部屋の温度が1階住みより随分高いと思うのですが、やっとエアコン使わない日が続いてきました

予定通りに土日は引きこもり
飽きもせずに同じ物を繰り返し作りながらの自炊生活です💦

昨日は久々に煮物を作りました
あ、そう長く作ってないわけでもなかったです


7月ぶり?・・・あ、そうだ~
干し椎茸が期限が来て、夏場でも一生懸命消費の為に使ってました


ミートソースにも使ったらいつもより美味しかった記憶があります

そう、その煮物に欠かせないと思っている欲しい竹(笑)干し椎茸買い忘れました~


作るのやめようと思ったけど、他の材料あまりないし、椎茸無しでGO!

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干し椎茸の威力おそるべし
やはりちょっと旨味が足りないな~って思いました

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それでもそれなりに美味しい感じには出来上がりました

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最近思っていることは朝昼の食にウエイトを置きたいといこと

夕方は作るのも面倒になるし、食べ過ぎるといろいろ問題起こるし💦

10時のおやつタイムで甘い物も「たっぷり」とって…精神的にも飢えないようにしてみようかと

たっぷりがいけないのよね💦
気持ちを落ち着けさせる程度に…ww

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頻繁にまで作らないので勘が鈍り?煮汁が出来すぎて、勿体ないのでお昼にはちんうどん風に

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前日とんかつに使った溶き卵が残ってたのでそれも入れちゃう

見た目はアレですがこれがとっても美味しくって感激でした

人様に出さないので何でもありになって来てますが、皆さん、結構、おうちごはんって…特に自分のごはんってこんな感じですよね~

残り物アレンジや残り物を鍋で食べてる感じや…SNSで見ると嬉しくなりまーす

という事で今週も頑張って自炊しまーす

月曜日ですね
今週も良い週になりますように💕。。
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今日も作り置き活躍メニューです

朝ごはん

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今日で塩昆布を食べきりました~👏

お昼は今年お初の冷やし中華に

うどんや素麺で…サラダ麺風にしては食べてましたが、中華麺で作るのはお初



麺は買っていたのでいつでも作られる安心

 
今日は冷蔵庫の物で作っちゃう

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タレもトマトキュウリのたれをそのままぶっかけで👏

焼き豚で冷やし中華作りたくって豚バラブロックも買ったけど…



「煮物が多めにできてしまった」のでお肉は冷凍にしちゃったので、次のタイミングを見計らって…焼きます

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もうちょっと丁寧に盛り付ければ、もっと美味しそうだったんじゃ?

ちくわ…ぐっちゃぐちゃやぁん
あら、他の物も全部雑だわ💦

最近はタンパク質をちくわや練り物で採ることも多くって、出番多いちくわ

カニかまが今日が期限だったのですが、完食しました

お肉無しの練り物冷やし中華もまずまず美味しかったですぅ😋

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晩ごはん…

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煮物を明日にと思ったのですが、一昨日作ったので作った日からならもう三日目

なので、もう食べきりたくって…
そして、チャーハンを食べたくなって…

組み合わせはミスマッチかもですが、美味しく食べましたよ

こういうのもおうちごはんの醍醐味?ですね

今日も美味しい一日でした😋。。
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今日は予定通り、煮物作り

筍は前回の残りを保存していたもの
椎茸は一部は前回ミートソースに使った残りと1枚だけ昨日寝る前に水に戻しておく

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準備はオッケーです

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椎茸の戻し汁はすっごく大事でだし汁として使います



私は元々料理が全然だめで、ククパの出現で何とか、この程度までなれたといっても過言ではない

煮物は多分、もう10年以上こちらのレシピを煮汁として使っています

筑前煮というか、うちの地域というか、母は普通に煮しめとか煮物とか言っていました

母の味に限りなく近い気がしています
違うのは色かな…

母は薄口醤油は使わずだったので、味の割にどの料理も色が濃くて…

二日目とかはもっと濃さが増してて真っ黒になっていく…💦

魚を炊いたり、おさしみにした残りアラを炊いたりとかは母の味にはなかなかなりません

もう、食べられないんだな~
黒々した母のアラ炊き🥺
 ・
うわわ、コンニャク出すのを忘れてて・・・
そして、冷凍庫に残ってた里芋もいれる

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完成ぃ~

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品が無いかもですが…具材は大きめに切るのが好きです

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温泉玉子も一昨日作ったから…もう食べないと

ベジファーストで…ごはんもあります

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煮物足りなくて…おかわりしちゃう
美味しい昼ごはんになりました😋

今日の出来は美味しかった気がします



前回よりずっと美味しかったように思う…

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朝ごはんは

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まずベジファーストして

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ウヒヒ(⌒∇⌒)

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おやつみたいな食事ですが、満足でした

餡バタートースト大好きなんです😋💕

晩ごはんは軽め?に…

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 👆こちらのお店、めっちゃお安い💦

作った煮物とちくわときゅうりのマヨサラダ(マヨとたまりと和えただけ)

お腹の為のソフールも食べて今日も終わり

今日も美味しい一日でした。。
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夕方、父のところに行って、今日は久々トライアルへ

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だし昆布・料理酒・みりん・ピーマン・ブロッコリー・バナナ・厚揚げ・ごぼう・レンコン・トマト・きゅうり・人参・玉子・こんにゃく・鶏むね②・鶏もも①・豚バラブロック

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最近はトライアルにはあまり行かなくなって(1年ぐらい前だったか、税別価格になってイマイチお得感が無くなってしまってるので)マックスバリュや、駅近スパセンで食品も買う事が多かったんですが、どこのお店も一長一短あります

今日は料理酒の一升パックと1ℓのみりんが欲しくってわざわざ行きました

大きいサイズの物でも最近、しっかり自炊してるので3か月前後で使い切れてて。それならこちらの方がコスパ良いので

メーカーサイトは1~2か月を推奨してますが自己責任で我が家は約3か月目安です

最近は麺つゆまで買わなくなって「おうちつゆ」なので調味料の減りはメチャメチャ早いです

今日は豚バラブロックも買ってしまったし鶏肉類、料理酒やみりん、だし昆布などたまに買う物も多かったし、そんなにたくさん買ってないのにお値段跳ねあがりました😭

最近ずっとここで書いてますが、娘土産だった干し椎茸の期限がきちゃってるので、



また明日、煮物を作ろうと思います

前回の筍も半分残して水に浸けているんです

早く食べないと~

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煮物とかってそんなにあきませんよね

前回まずまずだったような気がしますが、やっぱりなんか一味足りなかった印象で食べ終わったので…😞

明日は美味しく出来ますように~。。
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今朝、朝ごはん前に仕込んでおいたローストビーフ

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いつも通りで大成功の予感でした✊

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朝ごはんは昨日の煮物

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一晩経って、少し味も落ち着いて…



でもやっぱりなんか足りない気がする

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干し椎茸がまだ残っているので、近日中にリベンジしまーす

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ローストビーフはね、

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大成功でした~

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お昼に間に合った~

アルミホイルで包んだらストウブの中で自然放置

 

ほぼほぼ常温になったら、冷蔵庫に移して1~2時間冷やすと、肉汁が閉じ込められて美味しくなります

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うひょう~これ生肉では150g分くらい

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お肉たっぷりなので…副菜はゼロです💦
美味しい😋ローストビーフランチでした

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デザートはミルクゼリー

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晩ごはんはちょっと軽めに…
(三時のおやつ?に
 久々に柿の種を1袋食べてしまった💦)
サラダチキンとサラダで終わり

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デザートはね、いつものソフールとみかんゼリーです

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ローストビーフ大成功で満足満足
今日も美味しい一日でした。。
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