タグ:切り干し大根

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今日のランチは豚バラ切り干し大根定食😋

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切り干し大根って、副菜のイメージだったのですが、昨日解凍しちゃって使わなかった豚肉をもう早く使いたくって、





いつもの👆切り干しに入れちゃう
(調理中に思い立つ)


きゃー、うっそー美味しそう~

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って、炊いてる時から成功の予感

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いつもなら副菜ですが、

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これは私の中では完全にメイン料理です

今日も塩サバを焼く予定をやめました~

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久々に大好きなたくあんも切りました


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地元の物ですが母の時代から、これもうすごく長く食べてます、私

なんか見た目映えませんが💦満足ランチになりました

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私、お料理はほんと苦手で、ひらめきとかも全く出てこないし、決まったものしか作れません

冷蔵庫にこれ、余ってるから入れちゃうか、みたいなことは一切ないです

切り干し大根はもう、切り干し大根で炊いて食べるしか選択肢はゼロ

他のお料理も同じです

サラダにしたり、ツナと混ぜたり炊いたり?いやぁ~いろいろ美味しく食べられるんですね

私、子育て中、モーさんにいろいろ食べさせることが出来なくて少ないレパの繰り返しばかり

9年間の給食に感謝しかなかった子育てでした

これからシンプルに食べたい時と、豚肉入りでがっつり食べる時と別けて作ろうと思います

少しずつ時間も出来てきたし
(というかふんだんにある)
キッチンが使いやすくなってるし
手元は良く見える👀ようになったし(笑
苦手なお料理を楽しめたら良いな~と思っています。。
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昨日の朝は、切り干し大根を炊きました

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ずっと品切れだったのですが、北海道の太千切り



こちらの商品を我が家の定番にしています

母は地元の施設の加工所で買ってあげていましたが、今はもう作ってないのか食品の加工はしてないのか見つけられません

それで、いろいろ探して見つけて定番に決めたのは北海道の物でした

普通の切り干しならいろいろな種類お安く買えますが、私、普通の千切り大根は苦手です💦>食感

これは送料もかかってお店で買うより多分随分コスパ高いことでしょうが、頻繁にリピする食材ではないので、もうこれに決めています



このくらいの量があってもひとりで2~3日で食べ切りますよ

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はい、で、朝からしっかり塩さば定食朝ごはんでした

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昨日はランチも何かいつもと違う趣き

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蒸篭を使うと、見た目もごちそう感が出てきますよね💕

はい、新しい蒸篭、一昨日の夜、空蒸しして

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自然乾燥させていました

プチプラ品ですが勿論問題無くオッケーです

あとは私の道具を使う楽しみが湧き上がって来るか?どうか??です💕

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取り敢えずは、これを使おう✊

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焼売も美味しい



昨日は朝もしっかり食べてて3個で良かったかもお腹ペッコペコなら4個楽勝?

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韓国のりを消費したかったので海苔を乗せて

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晩ごはんは作るのが億劫な時の救世主はこのお方



大宝の餃子でした

そしてね、今日はね、炊き込みご飯を炊くって決めていました~

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ずっと前から食べたかったのぉ~

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はい、まーまーの出来でした
こんなもんかな?って感じ

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私、上品さに欠けるかもですが、鶏肉ゴロゴロの炊き込みが好きです

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お湯が沸く前に撮影しちゃって
左下はインスタントのお味噌汁ですよ~

晩ごはんはまたまた気力減退

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冷凍した炊き込みご飯をさっそく食べちゃう

玉子焼きだけ焼きました~

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二日間こんな感じ

緑の物が圧倒的に足りてませんね💦

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そして、昨日は

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豚と舞茸のバタポン

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はい、今日は餃子定食

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モーさんも切り干し美味しいってパクパク

小さい頃は食べませんでしたが、彼女も大人になったんでしょうね

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予約無しなので冷蔵庫にあるもので簡単なものばかりですが、2日間連続で娘も晩ごはん食べてバイトへ出かけて行きました

昨日今日、いつものマンネリごはんばかりですが、それでも好きなものばかり
毎日美味しく食べてます😋。。
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子供の日の今日のごはんは…と言っても我が家にはもう子供の日に該当する子供はいませんよ~

でも、私の愛してやまない子供ちゃんはおりますよ。我が家の姫様は猛女(笑)のモーさんです笑笑

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そんなモーさんのお弁当残りで朝ごはん


ランチはヒトリメシ
簡単にお蕎麦

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切り干し大根を食べ切りました

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夜は、味噌漬け
これで冷凍在庫終わりです

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市販の冷食茄子は味噌漬けを焼く時用の在庫です

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晩ごはんも焼くだけです
サラダはきゅうりとプチトマトの簡単サラダ

でも、我が家的には美味しい晩ごはん

今日も美味しい1日でした

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16時過ぎから外出
兄の差し入れを買うために駅近スパセンへ

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🍓・🍌・🍅・ロールパン・ミルクパン・きゅうり・牛乳・雪の宿黒糖ミルク・黒糖ミルクかりんとう・鯖缶

※すでに、兄を見舞い渡しずみだったり、冷蔵庫へ入れてしまったり購入品全部撮影できていません

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以上12点2309円

鯖缶がお安くなってるぅ~と思ったら今までの物より内容量がすごく減っていました

でも、私的には値上げより中身減っても買いやすい今までの価格を維持してくれる方が嬉しいかな~

そんなこんな今日の1日
それではまたね~👋。。
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今日はお弁当作りの朝

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今日は唐草模様のお弁当包みをチョイス



私が購入したのはもう古年、京都観光に行った時だと思います。ピンクの唐草、可愛いな~

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で、私はお弁当残りで朝ごはん
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その流れで切り干し大根を炊いておきました

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小鉢に大盛りで盛り付けても、結構な量の作り置きが出来ました

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太切り大根・人参・突きこん・油揚げ
人参を使い切りたくて多めです

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早速お昼には鮭定食の小鉢に

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大根も食べ切りたくて大根おろしを下ろしました

晩ごはんはね、缶詰どーんとキャンプ飯?

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せめてお皿にと思ったけど…力尽きる

今日は三食、ごはんを食してしまいました💦>糖質制限

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そんなこんな
今日も美味しい一日でした

それではまたね~👋💤💤💤。。
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おはようございます

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今日もお出かけ日和です
私はお出かけ予定はありませんが💦

時折、雲で陽射しが遮られる時もありますが却ってそのくらいがちょうどいい感じです

私はGWはお出かけ予定はないと言っていましたが、実は、あるにはあるんです💦

様子を見て行けるかどうかと思っていたので、予定なしとここでは言っていましたが💦兄も父も落ち着いて来て、なんとなくですがいけそうな感じになってきています

第二の故郷に遠征ですよ~🚙
ちょっと楽しみになって来ました

今朝も、娘のバイト弁当です

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玉子焼きが上手く焼けるとお弁当はほぼほぼ成功した気になります



お気に入りの道具⇧で卵焼きを焼いて
(2個使って厚焼き)
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今日も、もう家にあるもので

冷凍在庫の鶏ももがラスト1で唐揚げにするか迷いましたが



照り焼きチキンにしました


私はおかず残りが朝ごはん

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うん、朝から充実…😋

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今日はそのままこれを

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もう少しで期限が来ちゃうので切り干し大根を炊きました

私は千切りタイプの切り干しが苦手なので太切りを選んで買います



歯ごたえが残る食感が好きで、柔らかすぎると苦手です

朝から記事書き始めてるけどやっと今、ここまで
それではまたね~👋。。
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今日は、もう21時前、バイトから帰り着替えた娘をお友達の所に送り、その帰りに買い物はしご。

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ゆっくり色々見てたら遅くなりました。

やっぱり出費を抑えるには買い物に出ないに限りますね。無駄な物は買って無いですが今でなくってもいいものも多い💦

リンゴが15度のフジだったのでつい買ってしまいました。明日の朝食べよう~💕

買い物詳細はまた明日レポしまーす。

では、今日の食の記録。
今朝は冷凍ブルベリーを混ぜてヨーグルトのみ。

お昼はバイト前の娘と。

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朝のうちに切り干し大根は炊いておきました。



今日も安定の出来。極太大根美味しいです。



味噌漬け…。



こちらのレシピ、とっても美味しいですよ。

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今日も安定の出来👏

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夜はジャンク。

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自家製ミートソース(冷凍)にペンネを入れてチーズたっぷり。と、もう長く冷凍庫を占領してたポテトを揚げる。

はぁ~美味し😋

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連休中日も無事に終わる。

今日も美味しい一日でした。。
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月初めのマラソンでポチってした物。

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これは初めましてなんですよね~。



切り干し大根の極太切りです。

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3個入りでクリックポストで届きました。

先日、近所のスーパーで初めて大き目の切り干しを見つけて買ったのです。

今日は人参と油揚げで。こんにゃくと干し椎茸を入れて炊いても美味しいです。

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それをずっと食べていたせいか細い千切りタイプは食感が苦手です。
これも美味しかったんですが、ずっと売ってるんかな?と思ってですね。売ってたらまた買うつもりですが我が家の常備在庫として定番化しておく物も見つけたくって、お取り寄せをしてみました。

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こちら北海道の物は白くてきれいな干し大根でした。

大根に合わせて人参も太い千切りに切っています。うん、いい感じに炊けました。



味付けはもう絶対美味しい、こちら⇧が既に自分のオハコ可しています。

こちら、画像で見るともっと大きめに切ってあるように感じましたが実物は思ったほどでなく。

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もう少しペタっと幅広で大き目が好きなんですがこれはこれで美味しかったし、定番にしても良いな~と思える商品でした。

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甘いサワーに合うかな?と思ったのですが、



昼飲みの相棒にもぴったりでした。

え?合わない?わざわざは作るのは面倒だし、「アテ」は結構なんでもいい派です💦

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次は私が近所で買ったのものも宮崎の物だったので同じ宮崎のこちらの物を、



次のマラソンで買ってみようと思っています。

料理が得意ではないので作るもの(副菜)も殆ど定番化していて食べたくなった時や、季節や主菜との相性を考えたりなんとなく順番にローテしています。

和の副菜が冷蔵庫に常備してあるとメインの物を簡単に作って、それでもう一品、こういう副菜があれば食卓も潤い助かります。

私、同じ物が2~3日続いても平気なので、手間を考え、ひとりでも大量に作り置き料理の時短にしています。。
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