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今日の母屋の片付けは無事に終了しました

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先ほど晩ごはんも食べました

丁度、最後の帰り道
雨がポツポツ降り始めました

数日暖かかったのでなんだか冷たい雨に感じます

片付けが進む事には安堵がある

でも、なんだかシーーーンと物寂しさが広がります😭



ビフォ👆アフ👇



事務所も元通り



ビフォ👆アフ👇



倉庫は時間切れ

３回通って４回目は終了時間に間に合わなそう
残りは明日運びます

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食材もキレイに食べきる
明日の朝は乾麺のお蕎麦食べます

牛乳も玉子もなくなっちゃったし、お菓子もゼロぉ～

明日帰るので、もう我慢

お休みなさい💤💤💤
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ただいまお家（自宅）🏠

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という事で、愛してやまないマイホームに帰ってまいりました

今日の大事なタスクは眼科検診
そして、父の洗濯物回収

プラスで
ほんの一昨日ぐらいから今日体調が良ければ「帰ろー」って思っていました＞帰省

体調が普通でも、気乗りがしなければ「ヤンピする」…気持ち的には五分五分でした

でもね、先日、母屋のボイラーの事で帰省した時に、



母屋を見て気持ちがざわついたんですよね

早く、可能な限り早く、片付けなければと…

私の家の方も１２月で時間が止まっていました。年内もう一度帰るつもりが足が遠のきそのまま年越し…

まーですね、自宅は大きな問題ではなく気持ち的にしんみりしただけ😢

今年は１月は雪も多くってとても寒かったし、私の車は雪道は移動できない。そんな時期に無理してまで帰省しても片付けなんてとても出来ない

だからそこは良しとして、春になったので、早めにいいタイミングで動き出すことが必要だなって先日思ったんですよね

いざここに帰ってソファーでのんびりとかすると、「自宅も良いな」っても思うんです

「好きだな、やっぱり💕」って



でも、

　ここでひとり暮らす？

　ここが終の棲家？

とつい、自問し始めると堂々巡り・・・



昼間は暖かくって対流式は部屋が暖まったら、反射式に変えました

３～４年前に帰省した時にすごく寒～い夜があって




対流式のこのストーブを買ったのですが、（記事中に👆）１６度あるって書いてますが、ならそんなに寒くないですよね！？？

１０度ぐらいまでしか上がらなかったのかしら？って記事読んだら、１６度って。気持ちのせいで寒く感じていたのかな～？

今１９時ごろですが、まだ反射式でもそんなに寒くはない

リビング洋室両部屋開放して２５畳ぐらいの広さが１９度あります

取り合えず、自宅は何でも揃って心地よく過ごせるようにはしてあるので安心は安心です

冬、（家が）暖かいってとても大事ですよね

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毎回、自問して、自答して、答えも同じ

この先、何度繰り返すやらです



「実家の問題」だけではなく、私には「自宅問題」もあってWパンチですぅ💦

焦らず出来ることからやっていくしかない
毎回、こう思って思いを閉じてます……
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お昼を食べて食後の運動にやってきましたよ、雪掻き…

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ん👀？



ウヒヒ😥



やっぱり作ったわ～今年も小さいやつ💦

桃〇ーさん、やっと作ったわ💕

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今日は少し前に知った豚小間の調理法（下処理）の話

豚小間（豚バラ）・にら・玉子を炒め料理にすると、いろいろな味変が出来ますよね～

ポン酢とかであっさりとかごま油で中華風とか…




私は今日はニラが残っていたし、焼肉タレも食べ切りたいの焼肉タレのスタミナ炒め

いつも焼肉タレ料理にはコチジャンを足しますが、味に深みが出て美味しいです



うん、今日も彩良く完成～



最近、豚小間に限り、炒める時、湯煎して使います



お肉がほぐれるし、強火でさっと炒めて仕上げれば肉質が柔らかく仕上がってとても美味しい

今まで長年、なぜこういう調理法を知らなかったのか、たまらなく残念です



兄（故）にも教えてあげたかったな～
「焼くと固くなって「婆」が食べるのにバサバサになって困るけど、火もちゃんと通ってないとそれも怖い」って言っていました

兄はそれを気にしすぎるあまりちょっと焼き過ぎてたように思う…💦

でも、まさに私も兄と同じに思っていたので…

昨秋ぐらいからその技をＳＮＳで知り目からうろこ

冷しゃぶの時に湯煎するとお肉、美味しいですもんね～

なんで気付かなかったんだろう😂まー思いつきもしません🙅

炒める前にひと手間かかりますが、洗い物など含めても２～３分程度のプラス時間でいつものお安い「豚小間〇〇炒め」がワンランク上の仕上がりになります

娘のうどんにも先に湯煎（湯通し）しておくとお肉が柔らかいです

皆さんはされていますか？
知らなかったのは私だけかな～？

という事で
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今日は煮物作り

昨日作ろうと思ってたけど、なんで今日にスライドしたのかしら？

あれ？

なんで？

あ、そうだわ、巻き寿司の練習したくって、



変更したんでした💦

実は、レンコンは前回、１０日過ぎに作ったものの残り💦



根菜は長持ちしますね～
昨日作る予定で水に浸けていました💦

後の材料は今回の為に買ってきたものです

具がたくさんだったので、ごぼうは入れませんでした。食べたかったきんぴらを作ります（そのうちね）

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今年はお正月には煮しめは作ってないので、前回作ったのはこの時



まー、全く作り方は同じです💦

もう新しいこと（料理や出来事も含めて）はめったにはこのブログ記事にはなることは少ないと思います

変わらないが安定の証だし、同じことの繰り返しがこれからは私の毎日の基本だなって、つくづく感じます＞リタイア生活



今日も美味しく炊けました👏



自画自賛です💦でも、多分ですが、これは、普通にどなたにも美味しいと思う

だって、煮汁の基本はククパレシピに教わっています



鶏ももに下味付けたりしないし、今日は煮汁３倍量で作っているし（煮汁多い方が好み）ですね、多少アレンジというのか、その都度で匙加減し作ります

が、必ず、基本の分量はこちらです

母の教えではないのに、母の味と同じに思う

違うのは母は濃い口しょうゆなので、そのうち、二日目とか真っ黒になってきて💦

使う出汁でも多少は塩分量なども違いますしね、お料理は最後は自分の舌に頼って塩梅をみます

そうそ、いつも塩も一つまみ入れています



実は、SNSでお勧めだったので気になって買ったこのお出汁、期限が年末でした（今日も使った）



元々が長期保管のきくものなので一か月ぐらい平気平気💦後、２～３袋だったと思うので、使い切らねば…です

茅乃舎なども使ってみたこともありますが、



私は「ほんだし」で良いかなって思います
（今回はたまたま詰め替えて使ってますが）



使いやすいですし、仕上がった料理ではそんなに味も変わらない

薄味で出汁を感じる料理などはあまり作らないからですね

最近はお味噌汁も豚汁以外はインスタントばかりです。（言い訳するなら、ひとりなので…その方が時短だし便利です。そして、それなりに美味しいし）



粉末調味料はコンロ下の特等席に入れています

加齢に伴ってと、誰が見ても分かるようにもあるし（と言ってもおひとりさまですが）可能な限り詰め替えはしないか元々の容器に入れてます

割高ですが、使い切り量の小分けパックも買う事が増えました

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今日は久々に夕方うどん作りも



急遽、バイト、ヘルプに入ることになった娘



娘にも根菜の小鉢付き

今日から２月ですが、幸い食材のデットストック的な物はゼロです（あ、やすまる出汁💦）

冷凍品も含めて早く食べないとって感じの物はありません👏

　食べることは生きること
　生きることは楽しく美味しく食べること

今日も美味しい一日でした😋。。
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今日は午後から煮物を作りました～

先日の買い出しで干し椎茸を買い忘れ、蒟蒻も買い忘れ

久々に作るので材料すら揃えられないアラカン女子
　＞お料理苦手・嫌い



買い物に出るのが面倒で昨日も作らず
材料が駄目にならないうちに作らなきゃ

今日は…娘にウーバー配達、頼む
せっかくなのに、こんにゃくは頼み忘れる😖

ばかばかばか、私のバーカ😥

干し椎茸はないと美味しくならないけれど、こんにゃくは無くても許せる💕

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仕上がりは上々です

「娘にも食べさせたい」けど…お友達がどうかも分からないしね、お節介はやめときました



いつもこちら👆のレシピにお世話になります
煮汁は最低倍量とか３倍量で作ります

最近は、もう、自分でさじ加減もして仕上げます
材料によっていろいろ調整もしますが
何か物足りない時は僅かな「塩」です


実は今日は昼のみしてて…

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その流れで、料理中もキッチンドリンカー



煮物仕上がって１６時前から、リール編集しながらまた飲みなおしてます

え？

一日中飲んどるやないかーーーい！！！

のヤバヤバ💦女子です。。

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料理撮影も奥が深い

撮影機材が欲しい

今のiPhoneひとつで
お料理もしながら
ふたつのこと（動画と写真）を
並行してなんかできません💦＞忘れる

今日は途中のピンポイント撮影写真が１枚もない😖

手元撮影用のカメラとスタンドとiPadと欲しいです💦。。
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