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今日のお昼は大好きな舞茸バタポン。



ヒラヒラは大好きな器だな♡



もうリンクも出ませんが（多分？）スコープのヒラヒラは私の手持ちで２番目に好きな器です。



スタンダードな無地も好きです。



無地の定番はいろいろなお店で扱いがありますよ。




一番好きな器はもう２０年来、やっぱりブラパラなんですよね。



昨日、夜散歩で買って「しまった」舞茸を



豚小間とニンニクとバター＆ポンズでさっと炒めて。

あ、大好きなたくあんを忘れてまして。



たっぷり乗せて😋



実はきんぴらも作ってたのにお昼ごはんにはコンロ前に置いたまま、食べるの忘れてて。

そのきんぴらは１回分冷凍にして、晩ごはんに食べ、残り少しは明日の分に冷蔵に入れています。

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今日の晩ごはんは映えなさ過ぎて写真を取らなかったのですが、大谷翔平ばりの（？）ヘルシーごはんを食べました＞納豆＆お豆腐＆キムチ＆きんぴらごぼう
　／
　リンゴ酢
　ビオフェルミン
　イヌリン
　トマトジュース
　＼
も続けていますよ～。

はい、脂質異常症（これもまだ予備軍と言うか軽症）と糖尿病予備軍と診断され、食事療法にチャレンジしていまーす。まだ危険なほどの数値では無かったのでこれを警告と受け止めています。

そして、トマトジュース。何年ぶりだろう～。トマトジュースなんて買ったの。

授乳中には毎日のように飲んでいましたが、そのうち、娘の食生活に必要なものばかりで私の嗜好品は一切買わなくなって行きましたね～。

私、血糖値とコレステロールが高かったので、可能な限りとの前置き付きですが食事療法にチャレンジしようと思ってですね。

朝は血糖値スパイクを考えて朝スイーツはやめて。少し軽めの食事らしいものに変えました。サラダチキンを切らさず作っておこうかな～とか。

昼は好きな物を食べて、夜も好きなものだけど、少し血糖値とコレステロール等を意識した軽めにしています。

私目標が出来ると結構なんでも頑張れちゃいます。

あれだけおやつ（甘いもの）を欲してたのに今は程々。これからは本当に食べてみたいものを選別して少しだけ。今までは駄菓子っぽいお手頃感の物でもパクパク食べてましたが💦それはやめまーす。



リンドールのチョコ大好きでたくさん残ってるのでこれはコーヒーの時に食べてますよ～１個とか２個までに決めて。

これからのおやつは好きなものや、ちょっと上等で美味しいものを少しだけに。
　／
　いつまで続くかな～？
　頑張らなきゃ
　＼
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今日のランチ。

シーズン初アスパラ。
地物です。



昨日の回鍋肉に使った残りの豚カルビと椎茸でバタポン炒め。



バターとポンズは最高コンビです。



小鉢はね、ツナときゅうりの塩昆布和えです。
超簡単塩もみきゅうりにごま油少々で和えるだけ。

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お漬物代わりに？箸休め。

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アスパラが丁度良い感じに上手に炒められ♡シャキシャキ感も残っててとても美味しく頂きました～♡
　昼過ぎに雹みたいな大きな霰が降ったり、
　日が射したり薄暗くなったり、
　雨が吹きぶってたり忙しいお天気です。
　今日はおうちデーが正解の日でーす♡
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今日、午前中に娘と買い出しへ
行って来ました。

コロナ禍の今、買い物も、
なるべく最短で済ませないとですし。
ふたりなら買い物もとても早いです。
助手席に座ってられるのもとても嬉しいし♡

賃貸は、冷蔵庫が小さい事もあって、
又、乾物や常温品にしても在庫を置ける
スペースも十二分にはありません。
なので買い置きで暮らせるのは、
４日～５日ぐらいが限度かも。

冬なら工夫すれば（野菜類はベランダで保管）
１週間ぐらい頑張れるかな～と思うけど、
どちらにしても牛乳とヨーグルトが
１週間分は冷蔵庫には無理なんですよね。

冷蔵庫、もう少し大きければな～♡

この緊急事態の中でせめてもの楽しみは、
娘とずっと一緒にいられることかな。
こんなに長い時間ずっと、
一緒にいるのは久々かもです。

ふたりで食料品の買い物に
出かける事なども、
高校時代は殆ど
ありませんでしたしね。

娘とのこんな時間は、
これから先の暮らしの中では
なかなか持てない気がしてます。
朝も目覚まし時計のセット無し。
緊急時ではありますがのんびり気ままに。
とても貴重な時間を過ごしているのかも。。

・
・

今日の買い物で目を引いたのは地物舞茸。



とっても立派でしょ。



色もしっかりしててギュって詰まっています。

大きさは子供の頭ぐらいありますよ。



今日は素材で勝負する調理。
簡単手抜きな感じとも言えます。

舞茸と豚小間とだけを炒めます。

塩コショウバター。

彩りが茶色で
見た目が悪いかもですが、
お客様向けでもないし、
仕上げのネギなども、
かけたくはないんです。



鍋ドンで。
あらら、菜箸お行儀悪い。(￣▽￣;)

なんか、一日家にいると、
お腹空かないような。
なのに、
食べ始めると食べれちゃう。



手がかからないのに、
美味しかった～。

舞茸、サイコーーー。

柔らかいけど食感が良くって、
舞茸の風味がぎっしり。
栄養も豊富だし。

いつもはパックに入った量販品を
使いますがこれは高級品なんですよね。

常時、売り場にある訳でもないし、
タイミングがあった時、
年に何回かだけ買います。


とってーーーも美味しかったです。
　
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