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今日は先日の娘リクエストで天ぷらにしたかぼちゃを食べ切る。



私も天ぷらです。
続いて磯部揚げも揚げました。



はい、天ざるですぅ。
と、言ってもエビとか高級天応らはありませんが💦



いやぁ～美味しい。海老とか無くっても美味しい。勿論あればもっといいですが、そいうのは外で食べます。

家では下拵えなど無く簡単に揚げられるものの方が却って嬉しいです。

(磯部揚げは冷凍しました）

夕方前にサラダチキンとトマトサラダ。ワンパターンですがいいんですいいんです💦



自宅からストウブのボールを持って来ました。



収納がもう足りてないので…なんですがなんか使いたくなって、ですね。



晩ごはんはアスリート飯。

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食後（晩ごはん後に）に、冷凍の回転焼きを食べてしまった😢すっごく美味しかったけど、３時のおやつには我慢したのに、夜食べちゃダメ🙅でしょ！って感じです。笑


マンネリメニューばかりですが大好きなものばかり。今日も美味しい一日でした。。
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今日は市内中心部へお出かけ。

母の手続きがあって保健所へ。特養へ寄って保険証を返してもらい、予約時間ギリギリ。なんか慌てるのは辛いな～。

って、誰も悪くない、私の確認ミスで右往左往してるだけなのですよ💦

無事に手続きも終わって、地元スーパー・イ〇ン・ドラッグストアと３軒寄って帰りました。
 
母にアイスを差し入れておきたかったけど、買い忘れちゃって。悲しい悔しい😢

ほとほと自分に嫌気が差す😠😡なんだかな～。

地元産の良いいんげんがあったので胡麻和えにしておこうかと思って。買ってきました。胡麻和えは冷凍できるので嬉しいです。



これはね、明日朝作ります。

今日は、トマトが残っているのでまたまたトマトきゅうりを作りました。



ばーちゃん（父の母）の形見？のすり鉢です。母経由で、今は私が。




すりこ木が１００均さんの小さなすり鉢の付属品なので、ちょっとアンバランスです💦



父が先日も作った春雨サラダが美味しかったようで、酢の物は２～３日日持ちもするので多めに作り置き。

そして、今日は父の好きなかぼちゃの天ぷら。



私も少し取り分けようと思ったのですが、



私は残りの油でアジフライ。勿論、市販冷凍品。コスモスのこのアジフライ大好きです。

この為にキャベツの千切りをしようと少し残していたのです。ブロッコリーも茹でようかと。

でも、１６時前頃からキッチンにたら、力、尽きる。

トマトきゅうり作っていて良かったです。

ちなみに、今日のお昼は買い物に出たので地物ハマチゲット。



ハマチは夏を迎えて脂も乗ってメチャ旨になってきています。これから秋を迎えて、どんどん大きくなって美味しい寒ブリになるのでしょうが、ハマチも美味しいです。

父は鰺の握りを買おうと持っていましたが売って無くって（残念）サーモン握りを買ってきました。聞いて無いけどお気に召したのかしら？父は食に煩い？んですよね💦＞好き嫌い

昨日アップ出来なかったのですが、昨日のお昼はまたまた焼きそば。



自宅のごはんはなかなか思うようにいかなくって。でも、自分の好きなものを作っているので満足はしています。

が、夜は食べるものが定まらずい、お菓子を食べたり無茶な事をして済ませたら、朝、体重が１キロ近く増えていました。予備軍？なのに？？・・・反省です。

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父に煮物でも作ろうと干しシイタケを持ち帰っていましたが、作る事が出来ませんでした。

買い物に不自由する環境はちょっと辛いです。

多分皆さんは気軽に中心部までひょいひょい買い物に行かれるのかもですが、私はケチだからガソリン代が勿体なくってですね。

私の車は「ガソ食い虫」なのもあって、５００円ぐらい（もっとかも？）のガソリン代で僅か１点か２点の買い忘れを買いに行くとか、考えられません。

ここに私が住むなら買い出しは週一回。絶対買い忘れは許されませんよ～。

と、そんなこんな今日も美味しい一日でした。。
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今日は、二拠点自宅生活に入る前の支度。留守の間の娘のうどんの材料を冷凍しておく。



長ねぎ。



刻みネギ。


そして、私はカットから帰ってきていつも通りにおうちごはん。外で食べて帰ろうとか、何か買って帰るとか、全く思わない不思議。

結局、テイクアウトできるもので、食べたい物がないんですよね。



半生蕎麦を茹でて。



オクラの天ぷらと磯部揚げ。



お蕎麦は大好物ですがどうしても炭水化物単体になってしまうので血糖値上昇を引き起こすらしく、最近は昔ほど食べていません。



昼食後に、また夜の仕込。

写してませんがサラダチキンも作りました。



はい、今日はこれぇ～。アスリート系で軽るめに。少し間が開いたからかサラダチキン美味し😋

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モーさんがお土産にくれた生蕎麦、濃縮タイプの麺つゆ、トマトきゅうりオクラちくわ食材も食べ切りました。

順調に二拠点生活、自宅帰省準備に入っています。

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おはようございます。



一昨日の豪雨とは打って変わって昨日は私の地方は午後から空も晴れ渡って夏空らの感じ。そして陽射しが強い強い。梅雨明けか？って思うぐらい。



私の地域は雨は降ってはいませんが、でも、今朝はまた曇り空です。

昨日も体調は随分回復して、でも無理は禁物と一日中家に引きこもっておりました。



金曜日に買い出しにでてから、土日月と一歩も外に出ていません。（駐車場には出ました～笑）

でも、昨日も美味しくランチを食べて



そして、午後からは晩ごはんと言うか、たくさん買ったきゅうりを消費すべく、簡単料理。



料理とも言えませんが、無限きゅうり。



先日のビーマンのきゅうりバージョン。

なんとなく、これら⇩を合わせて、

 カンタン！やみつき無限ピーマン by 味の素KK
 やみつき無限ピーマンつくれぽ10000 by tokuherb
 簡単！やみつき！無限ピーマン＆塩昆布♪ by こでで

適当アレンジ。



ピーマンレンチン、２分
ピーマンだけのところでごま油を適当にタラリ、混ぜる
シーチキンは汁ごと入れる
塩昆布投入。結構塩分強いので控えめに。足りない時は食す前に入れてもヨシ

今回、きゅうりは塩もみして、ごま油とシーチンキンは汁ごと入れて塩昆布で和えます。調味料は無し。今回はゴマま油も入れませんでした。

いつものトマトきゅうりは買ったミニトマトがとても美味しくって当たりでマリネにしてもとても美味しい。



そして、晩ごはんはうどん消費の為に冷やしうどんで食べました。

大好きな磯場揚げも揚げました♡



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昨日も夜中の「おやつ」はしていません。昼間は空腹になると若干、胃に違和感もありましたが他の事に熱中すればもう忘れちゃう程度。今朝も今まだ、まだお茶しか飲んでいませんが痛みはありません。

肩凝りから来たのかな～。リンパ腺とかだったのかな～？耳上のズキンは脳の異常？というか警告？それともただの風邪とか？
でも、なんだか何かわからなかったまま、一応ほぼ完治と言っていいように思います。

今日は今からジムに行って、買い出しして帰ってきまーす。

暑いので皆さんも熱中症や体調不良にご注意くださいね。私も気を付けます。。
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今日は朝からちょこっと副菜作り。



もう自分のレシピに適当アレンジ（目分量で）して作るいつもきゅうりの浅漬けは、



食堂朝ごはんの中井エリカさんのレシピ。




もう、神、神、神。

って、過去記事にも書いてますが、今でもそう思えます。年中作ることが出来て、私のようにひとりでも、冷蔵庫で日持ちもするし。ブログ記事にも何度も書いてます💦

レシピは画像スクショさせていただきましたよ。



簡単で家にある調味料で出来るのが嬉しい。白だしの消費が早まるのも嬉しい限り。

この先のひとり暮らしは食品は勿論ですが、調味料類も上手く回さないとなかなか減りません。

だからって、持たなすぎると私の腕では美味しいお料理が作れない。市販のものは味が決まりやすいので中華系の物等は特に必須です。



そして、これも年中定番。冬は若干間が開きますが、



夏にはピッタリのサラダ。
基本になってるのはククパレシピです。
（過去記事⇧内にリンクあります）



午前中に作っておきました。



冷蔵庫に入っていると２～３日安心です。

・・・

ずっと買ってみたいと思ってた無人店舗のギョーザを、昨日ジムの帰りに買いました。



１５個入り×２パック。１０００円（込）



開けてみると普通の冷凍餃子。
って、当たり前ですが。

サイズは一般的な感じより、若干、小ぶりかも。

晩ごはんはこのギョーザです。



ちょと失敗したのは焼き色が薄かった事。もう少しこんがり焼けばもっと美味しそうに見えますね。
二人前焼きました。

え？娘はいませんよ。今日も学校です。（来週テストらしいので自習室に籠りっきりです）



いつものことですが、副菜は少ないし、主食抜きで食べる事も多いので、メインのおかずは大盛りです。アラカンですが食べっぷりは若い方に負けないわ✊

しょうが風味が特徴なのかな？すっごく美味しいって感じでもない。普通に美味しい餃子です。味の〇よりおいしいかも♡１５個で５００円って。まずまずのお値段ですし。こんな物かな～って感じです。

今、冷凍餃子ジプシーで、もう一件、買ってみたいお店があって、そこにも買いに行ってみようと思います。

ギョーザは手作りしたら肉肉しく出来て美味しんでしょうね～。でもちょっとハードル高いな。まだギョーザって、私手作りした事がありません。たぶん(￣▽￣;)

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ブランチはフレンチトーストでした。





艶トロ卵液でまるでプリンです。

独身の頃はなにも・・・お料理はお味噌汁すらやっとでしたが、娘に食べさせたい一心とクックパッドのお陰で、私も腕を上げました✊プリン作ったりスイーツ作ったりと私も素敵ママになったものです。←勘違い💦

今日は１７時に食べ終わりましたよ～👌
なんかおやつ食べたくなるかも・・・。
って、そんなん全然ダメじゃん！＞１６時間断食

今日も美味しいい一日でした。。
　夕方ジムへと思っていましたが
　気乗りがせずにやめました💦
　なかなかジム通いを続ける一日のリズムが作られない。
　まー、行かないよりいいと思って細々と続けます。
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