タグ:チャプチェ

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今日は新しいストウブで1.5のご飯を炊いてみようと、そして、炊き立てごはんなので何をおかずにしようかな~と楽しみに

第一候補は玉子かけごはんでしたよ~



1合の白米+もち麦0.5合の1.5合分を1合の卓上IHの自動設定で炊きます



初回と昨日はお米2合+もち麦0.5合の2.5合を2合の自動設定で炊きました

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スイッチ入れる前に混ぜるのを忘れましたが💦炊き上がりは成功です

すっきりした弾力のある炊き上がりになります

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冷凍ごはんも作り、残りはおにぎりに

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はい、少し前に話題になった悪魔のおにぎりです



実は、昨日も作ってですね、これが美味しくって

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塩こんぶも食べ切りたいのもあって丁度良かったメニューです

今朝は朝からひっさびさにお湯に浸かり、お風呂掃除やら頑張るも続いてのんびり贅沢時間を過ごした朝で、上がって支度した朝ごはんです

昨日の朝ごはんはバナナ2本とトマトジュース、アイスコーヒーで済ませた気がします。ゴミの日でバナナを食べきりたくて
毎日記事にしないと、昨日何食べたかとかすぐ忘れてしまうな~なかなか思い出せませんでした💦)

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おにぎりのいびつさ
すぐ食べるし自分のものは適当です

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おにぎりだとおかずあまり要らないですよねー

実は昨日のランチ⇩と全く同じです💦

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今日のお昼はね、(本当はこれら⇩を今日の夜にしようと思ってたのですが・・・)朝作っておいた小っちゃいおにぎりをひとつパクってして

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期限がやって来たちくわをムシャムシャ😋
(ちくわ、生食でも好きです)

昨日夜はコロッケをまた揚げる

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包丁使ったり、あまりしたくなかったんですよね。晩ごはん作りは、もう面倒で気分が乗らないことが多いです

ちゃんと作ってしっかり食べる、と昼にウエイトを置く食生活がシニアの私には合ってると思い始めましたが、でも夜も軽めでもちゃんと食べないと深夜にお腹空いて来て、おやつ食べたりとそれも困るので🙅

で、今日の晩ごはん


チャプチェ風。お肉を解凍しちゃってて夜なのに頑張らないとイケなくなったの~

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これ昼に作るつもりがお昼はあまりお腹空かずで、夜にスライド

付け合わせは 残り物 作り置きがあったので、人参ピーマン切ってレンチンし、春雨はお湯で戻すタイプでほとんど手がかからずで、後は合わせて焼くだけの簡単調理👏

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今日は昨日は楽になっためまいがぶり返した感じですが、胃のムカムカは無く、めまいも酷くはなく。しっかり昼寝💤もしちゃって、のんびり一日を過ごしてました

今日も美味しい一日に感謝感謝
それではまたね~👋。。
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    土曜日晩ごはん。せっかく美味しそうに出来上がったけど日除けの為にカーテン閉めた部屋だったので、画像の色が変になってしまって😢チャプチェです。正確には「風」かな。味付け牛肉に春雨、人参ピーマンを入れて、追いタレにステーキソースを回し入れました。とっ ... 続きを読む

    




土曜日晩ごはん。

せっかく美味しそうに出来上がったけど日除けの為にカーテン閉めた部屋だったので、画像の色が変になってしまって😢

チャプチェです。正確には「風」かな。

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味付け牛肉に春雨、人参ピーマンを入れて、追いタレにステーキソースを回し入れました。

とっても美味しく仕上がりました。

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サニーレタスの上に海苔が山盛りなのは開封してずいぶん時間がたってるので食べ切りチャレンジ中なので💦

ご飯が食べたかったですが夜なので我慢。

この味付け肉がもう半分残っているので、明後日に使う(食べる)予定。お昼ごはんに食べて、炊き立てごはんを一緒に食べまーす。

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 昼ごはん は昨日のもつ鍋残りのおつゆにニラをたっぷり追加してラーメンにしましたよ。

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今日も美味しい1日でした。。
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    買い物行く行くと3日過ぎました。なんとか晩ごはんも出来ました。人参・玉ねぎ、ニラ(冷凍品)春雨・牛肉でチャプチェ風スタミナ炒め。本当に一汁一菜。ご飯が食べたかったけど~。やめておきました。なんとか、晩ごはんも形になりました。3連休始まりからの6日 ... 続きを読む

    




買い物行く行くと3日過ぎました。
なんとか晩ごはんも出来ました。

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人参・玉ねぎ、ニラ(冷凍品)春雨・牛肉でチャプチェ風スタミナ炒め。

本当に一汁一菜。
ご飯が食べたかったけど~。
やめておきました。

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なんとか、晩ごはんも形になりました。

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3連休始まりからの6日分の
ランチ⇧ディナー⇩

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明日は買い出しに行きますよ~。

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今日も美味しい一日でした。。
 TV(アベマLIVE)で
 オールスターホームラン競争見ています。

 テレビに映せるってとても良い。
 シニアにはスマホ画面は苦し過ぎる。
 クロームキャスト便利ですよ~。

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              昨日、買い出しで、牛肉を買って、さつま芋(紅はるか)を買って、茄子を買って、かごに入れる時に、昨日今日のメニューを決めていました。チャプチェ。(人参ピーマン春雨)野菜(キャベツ)炒め。(ニラ入れ忘れ。笑)いも天さん。茄子の浅漬け ... 続きを読む

          
    




昨日、買い出しで、牛肉を買って、さつま芋(紅はるか)を買って、茄子を買って、かごに入れる時に、昨日今日のメニューを決めていました。

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チャプチェ。(人参ピーマン春雨)
野菜(キャベツ)炒め。(ニラ入れ忘れ。笑)
いも天さん。
茄子の浅漬け。

予定通り全部作りました~。

晩ごはんはざるそば。
今日は磯部揚げではなくいも天。

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ずっと食べたかったんです。いも天。
さつま芋が当たりでした~。
メチャメチャ甘くってしっとり美味しい~。

あ~、母が好きだったな~って思い出しました。

娘の手が離れたので今は母の事ばかりが思い出されて。家族全員イモ天大好き。お腹も整えるし、ほんと美味しく揚がったしみんなに食べさせたいと思いました。

揚げ物は揚げたてが命ですからね。少々料理が下手だったりしても揚げてすぐならなんとなりますから。

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そして、茄子の浅漬け。
これから秋ぐらいまでは茄子が美味しくって、この浅漬けもほんと美味しい。

母の作る茄子の塩漬けです。美味しい塩と味の素だけで作ります。味の素が嫌な方は出し昆布を使って下さいね。

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七味とお醤油を少し垂らしていただきます。



ホカホカごはんに乗せてもお茶漬けにしても、冷茶漬けでもごはんとの愛情も「バッチリ」です。

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お蕎麦は乾麺の二八蕎麦。



前にも書きましたが、このお蕎麦を定番にしても良いかな~って思ってます。本当は十割が良いな~と思って入るのですがね。

一種類ではなく良いな~と思う物を何種類か定番(おうち在庫)にしても良いかな?って思えてきました。

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刻みのりを買ってこなくっちゃ。
お蕎麦に海苔の風味が少し乗ると味に変化がでて美味しい。

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お昼はチャプチェを食べました。

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今日も満足。
とっても美味しい一日でした。。
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昨日の夜はお腹もあまり空いてなかったし・・・ので、お調理モチベは『低』

作り置き整理。そして、冷凍庫のチーズも食べ切りたい。この在庫のチーズはあまり美味しくなかったし💦早く食べ切りたい。

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なんの、工夫もないチーズトーストに。

そして作り置き品はもう、保存容器のまま、テーブルドン。

これは何ごはんと言うのでしょうか?ひとりだからこんなごはんでも平気です。ひとりって気楽でいいです。
昨晩がこんな?ごはんだったからか??今朝は早めにお腹が空いて、

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オールスター見ながらキッチンに立つ。今日はもうこれって決めていて。

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昨日⇧半分残した残りの牛肉を使って、今日はチャプチェ風に。

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もずくトマト⇩は本当に助かる一品になりました。



市販のもずくとトマトを和えるだけ。好きな味のもずくを見つける事と美味しいトマトがあればもう簡単美味しい一品が10秒で(笑)出来ます。

ごま油を足したりお酢で調整したりしょうがを足したりしても少し味変出来るし助かりますよ~。

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ピーマンを1個。人参も多めに、そして、春雨を別茹でして、

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完成ぃ~。チャプチェ風~。
(ちょっとごまを掛け過ぎました~💦)

焼肉タレ、オイスターソース、醤油、ニンニク、塩コショウで適当な目分量で炒めました。

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茄子の浅漬けは昨日仕込んでおいた手作り品。

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今日のランチ、大満足~。
白米が欲しかったぁ~。
でも、我慢しました~。笑
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   今日は久々に娘が家で食事をしました。7時半ごろの朝うどん。私は食べてはいませんよ。食べたら元気に登校して行きました。私は朝はヨーグルト(今日はそのまま)で済ませました。お昼はね、娘に使った牛肉の残りでチャプチェ風肉炒め。もやしナムルも作りました。( ... 続きを読む

   



今日は久々に娘が家で食事をしました。
7時半ごろの朝うどん。

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私は食べてはいませんよ。
食べたら元気に登校して行きました。

私は朝はヨーグルト(今日はそのまま)で済ませました。

お昼はね、娘に使った牛肉の残りでチャプチェ風肉炒め。
もやしナムルも作りました。

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(まな板、洗いたくなくて牛乳パックまな板。
 お料理しないと牛乳パックあまり気味。
 時には、足りなくて困る事もあるのに。。。)

もやしも少し値上がってますね。
でも、食感が好きで美味しくて、色々な料理に使えて優秀ですよね。

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玉ねぎと、ピーマンはレンチンして炒めます。時短。

今日は焼き肉のタレをベースにお醤油とニンニクを少し足して。焼き肉のタレ、食べきりました👌

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自我自賛ですが(と言うか、お肉のお陰ね)メッチャマイウー。

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今日もご飯(白米)食べたかった~けど食べませんでした。

味噌汁は注ぐだけですよ。これも今、必死で食べきり中。

夜は、ずっと食べたかったお蕎麦。

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牛蒡サラダは例の市販品。

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サイズとか違うかもですが、

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楽天でも人気ですね。


最初、ちょっと独特の調味料使いにとどまいましたが、もう慣れて美味しいです。これは定番にします。

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緑の野菜が中々取れません。

#ひとりごはん - ブログ村ハッシュタグ
 # ひとりごはん

デザートは、

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シャトレーゼの練乳いちご。これ大好きですぅ。



今日は午後、野球と歌番組、チャンネルポチポチ変えながら交互に見てて。TVと一緒に大声で歌ってるわ、野球は打たれたら大溜息。ヒットならワーワー奇声を上げるは、忙しいアラカンマダム💦最後サヨナラ勝ちの時は立ちがってしまったわ。球場にいるかの臨場感💦

今日は(も)ひとりでも楽しかったな。ウエスをチョキチョキ作ったりもしたしなんか充実の一日。

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今日もお昼ごはん作り。晩ごはん作りもありまーす。お昼はニンジンなども入れてチャプチェ風にしようと思ってましたが、メニュー変更。千切りキャベツ(市販品)がまたまた半分残ってしまってて。今日が期限。気が付いて良かったです。生(サラダ)より食べやすいので一緒に焼 ... 続きを読む







今日もお昼ごはん作り。
晩ごはん作りもありまーす。

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お昼はニンジンなども入れてチャプチェ風にしようと思ってましたが、メニュー変更。

千切りキャベツ(市販品)がまたまた半分残ってしまってて。今日が期限。気が付いて良かったです。生(サラダ)より食べやすいので一緒に焼いちゃう。

茹でた春雨は急遽、わかめと酢の物に。きゅうりがあればもっと美味しかったけど、無いなら無いで何とでもなりますね。

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と、言う事で豚小間とエリンギ、キャベツの野菜炒めです。

冷蔵庫が(2台使いで)大きくなって気をつけないと、やはり買い過ぎる傾向がありますね。買い物回数は極限に減らしたいし、食材は足りないぐらいで丁度良いと思うのですが、やはり、私はそれは苦手。なぜなら、お料理のセンスが無いので、アレンジするという事があまりできません。

買い過ぎると言うより、娘が何か食べて帰って来て、軽くと言うのでメニュー変えたり、ごはんパス(不要)になったりが大きいかな。でも、それも見込んでおくべきですね。

理由が何であれ、捨てる事だけは無いように頑張っています。

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(後方のセイロは昨夜使用で乾燥中です。)

今日のデザートは缶詰パインにしました。久々に食べたら、缶詰めでも美味しかったです。

何の特徴も無いですが💦
愛情たっぷり?ランチです。。
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