今年の夏旅行で自分誕プレとしてこれを買いました。


手に入れて嬉しくって（＞子供）旅先のホテルからIgにpost。


ただいまの報告と自分土産 http://uchigomori-diary.blog.jp/archives/19821151.html

↑先日の記事で写っている手前の箱ふたつ。

広島パルコの中川政七商店で3月に注文していました。
納期一年前後の予定との事で気長に待つつもりいたんですよ。



中身はこれ。
そう、工房タダフサの包丁です。

ネットでは特殊なもの↓しか在庫がなくって、
以前は予約受付されてたお店も今回はヒットしませんでした。



でもね、ペティをお探しの方は中川政七商店で在庫復活しています。
残念ながら一般的な調理に便利な三徳は在庫切れのままですが。

3月末に注文し、思わぬ早く３か月後の６月末に入荷の案内が。
え～嬉しい～。（けど相当早かったね。。）
すぐにとりに行けない旨を前もって申し出ていたので２か月後のお盆頃になることを、
了承していただきました。＞さすが老舗さん

と言うことで一年以上待つことを覚悟していましたその憧れのものが、
思わぬことにこの夏、手元にやってきました。

実は、私、ここでも　小さくささやきました　が、７月末に誕生日を迎えました。
いよいよアラカンにリーチ。(-_-;)

私にはプレゼントをくれるような人もいませんので💦毎年自分プレ。
今年も誕生日にこじ付けてストウブ、買っちゃう！？って思っていましたが、
早々と入荷の案内があり、あれもこれも買う程お財布状況もゆとりはないので、
今年、自分プレはこの包丁にすることに。

今までの包丁はここに入居から約１０年使いました。
ヘンケルの三徳２本とペティでした。
　
同じものでは無いと思いますがこう言う↑柄の黒い商品でした。
感謝して処分…。
…でも、うー、もう少し持っておこうかな…。笑



憧れだったタダフサ・・・和包丁のステキな趣。♡




最後の最後まで扱い良さそうなグローバルと迷いました。

グローバルを辞めた理由はね、
「切れ味もいいし使い勝手はいいけれど冬はハンドル（持ち手・柄）が冷たいです。」
と言うレビュー。

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私、若い頃は手荒れなど無縁でしたがここ数年、手荒れ赤切れが酷い。
野菜など水で洗うことも多く冬は手は冷たいし包丁持って尚冷えるのは堪忍やな～と。

憧れのタダフサと人気のグローバル。
このレビューを見るまで迷っていましたがこのレビューが決定的でした。

お料理は苦手なので好きな物、憧れの物を使うことでモチベーションアップを図る。
宝の持ち腐れにならぬようお料理を頑張ります！！！多分、多少は…。笑

切れ味、使い勝手にうんちくを述べられる程調理の腕はありませんが、
ローストビーフがペラッペラに切れたしトマトは潰れずに薄くキレイに切れました。
これからまた１０年ぐらい・・・もっと長い年数になるのかわかりませんが、
大事に手入れしながら使い込んでいきたい♡

私も大人（笑）になったから・・・、
無茶な身の丈以上のお買い物はいけないかな～と思いつつも、
ちょっと勇気のいるお値段でも、
「本当に気に入ったものを長く使う」スタイルが暮らしのベースになっています。。
　

 　

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