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今日のお昼ごはんは塩さば定食。



朝炊いておいた鶏大根と



炊き立てごはん。

胃にも良いので、たっぷりの大根おろしも必死でおろしました💦

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昼間に頑張ると夜ごはんがいつもでどうでも良くなってきてしまって。

胃を空っぽにしたくなくって、間食が増えているのも要因なんですが。

でも食べないとも遅い時間にまたお腹も空くし、全くの空腹は胃も痛くなってくるしですね。

朝はリンゴを半分食べたんです。

鶏大根とか作ってたらそれで終わりになってしまって、（朝の記事にも書いたんですが）そのまま１０時過ぎのおやつタイムに突入💦

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もう少し食をちゃんとしないと。朝もパターン化できたらいいな～と思いますが、なかなか思うように行きません。

んーーー晩ごはん何食べようかな～。ブツブツ・・・。

ではまた～👋。。
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三脚を使ってないので画像揺れ揺れですが💦まずはインスタリールから。

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卓上ＩＨでのストウブ炊飯、手動なら、ココハンでもチビハン（ココハンS）でもワナベでもまーまー無難にそれなりに炊けるのですが👌自動で炊き上げたくって何度か挑戦しています。

最近、手動なら１合炊飯、チビハンが良いんじゃない？って思い付いて挑戦してみると問題無く（※）ココハンを踏襲する炊き方OKでした👏

※まだ一回、１合の酢飯用を炊いただけですが、これはもう普通のごはんも上手く炊けることが予測できます。



あとは、私の望みはこの卓上IHの自動炊飯設定で炊きたい。ただ、指定の鍋はラウンド２０です。私は２０センチは持っていません。

このＩＨを購入した時、３～４回ほど自動炊飯を手持ちのココット２２センチやワナベのMやＬでやってみました。



メーカーさんの推奨は２０センチです。

でも、なんとなく、しっくりいくまで挑戦できず、今迄、マニュアル（手動）で。オートは諦めていました。

でも、やっぱり、何事もスイッチ一つで毎回同じことをしてくれるって有り難い。

願いは、手持ちのココハンMで自動炊飯。諦められない。

これからの加齢に向けても自動って大事なんです。

賃貸のガスコンロでは１番弱にしててもいわゆる極弱火が出来ずに、米の底面がカリカリになりすぎて、もう少しってところで満足出来ず。おこげというより接地面がカリカリになるの😭

それで、ＩＨを買ったわけなんです。



購入は大成功でした。米の銘柄違いなどや水加減など微調整はしましたがなんとか問題無く。

今回の自動炊飯はココハンＭで
Ｔａｋｅ１
【２合コース】で指定通り２合炊飯
　　　　　　→僅か僅か底面にカリカリ部分が少し
Ｔａｋｅ２
【１合コース】で指定通り１合炊飯
　　　　　　→炊けたら混ぜるので散らばるのか?
　　　　　　気のせい?ぐらいだけど
　　　　　　カリッとした部分を感じた
　　　　　　（冷凍ごはんの中に入ってたんです）

まず、指定量で炊いてみた結果とすると、火力が僅か僅か、強いのかな～？

今日は、
Ｔａｋｅ３
【１合コース】で容量多めの１．５合炊飯
指定の量より１，５倍の量で炊いてみました。

多めの量に火力が足りないかもと心配です。



底のカリッとしたところは無かった～👏硬い芯なども残ってない。沸騰不足の白い粒もないように思います。でも、ほんの少し柔らかめに炊き上がってしまいました（※１）

今日は米１．５合・水３５０

いつもの定番の銘柄では２合で４５０で炊きます。この米は水が標準より１割多めで１合で２２０㎖ぐらいが丁度いいんです。が、計量が面倒なので４４０のところを４５０にしています。

（※１）今回はスーパーにいつもの地元米が無かったので、コシヒカリ。いつもと違い、同じ水量なら柔らかめに炊き上がるお米。米が定番の銘柄でないので検証には不向きでしたが💦

なので、定番米の理想の１合で２２０なら今日は１．５で３３０で良いところを２０㎖プラスの３５０なので…４５０で換算しても１．５合なら３３８、切り上げても３４０で良かったのに…。

この僅か１０～２０㎖の水が少なくなると底のカリカリが出来ちゃうか、どうか？これを確かめて最終判断です。

今日、１合コースで１．５合の米の炊飯もちゃんと沸騰して、炊き上がるということは確認できた気がします。
Ｔａｋｅ３で手応えです。

次はもう少しキチンと計量して。そして、米によって水の違いがあることも考慮しないと。まー、米はあれこれ銘柄を変えない方が安定し安心です。

ちゃんと炊けていれば少し水が多くって柔らかいのは許容の範囲。（硬いのは嫌ですが）

全体に芯が残ったりは問題外ですが、炊き上がった上面の縁に炊けてない生のままのような白い部分が残ったり（これは沸騰不足でよく起こるらしい。実際私も手動の時は時々起こってます💦）底がカリカリになって無ければOKです。



白いご飯はピントが逃げて上手く撮れないない。



でも、今日は少し柔らかいけど一番上手く炊けてる気がします。

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最近、ストウブ炊飯のYouTubeを何本もみて。２０以上とか見たかも～👏

ラウンドかココハンか、ワナベかとかの鍋の違いとか、サイズの違いでも炊き比べしてくれてるサイトも有難かったです。

水、米、同じ条件で鍋の違いでそんなに炊き上がりが違うって吃驚😲でした。

モチモチしたり、（水の量ではなく）柔らか目の炊き上がりだったり、甘味を引き出したり、きりっとスッキリした感じに炊けたり？皆さん、すごい。

プロの方はとにかく、シロートの方も色々検証されてて、メチャメチャ参考になりました。

私は味音痴なのでそこまで甘味とかまで炊き上がりに差を感じることが出来るかは自信がないです💦

私の反省は底がカリカリになるのが嫌で、そして吹きこぼすのが嫌で、若干、沸騰した状態での火入れ時間が短かったんかな～と思うことに気が付きました。

あと、もう一歩のところまできましたよ～。頑張ります✊

ではまた～👋
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　検証するの好きですよね～私
　長い記事読んで下さりありがとう～
　今、大分、短く修正しました
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おはようございます。



今日は今曇り空。今にも泣きだしそう。昨夜は何度か雨音が聞こえてました。

あれ、よく見ると、もうポツポツ降り出していました。今日も強い冷え込みは感じない朝です。

　：　：　：

昨日は体調がスッキリせずいましたが、夕方になってふわふわ感が少し軽減してきました。

解凍後のお肉を早く調理したかったので、豚バラ大根を炊いてだけおきました。

昨日はストウブで。
重いので最近は深めのフライパンを使っていたんですが。



正直、蓋を開けて炊くものはストウブでなくても平気です。が、重くて後の片付けの億劫さと引き換えに、作る時は楽しい気分になります。



出来上がりぃ～👏



昨日は手を付けずそのまま冷蔵庫へ。



ということで、今日の朝ごはん、というかブランチになりましたが、



その豚バラ大根と炊きてご飯。



パナソニック卓上ＩＨの自動炊飯で、ココットGOHAN・Mで、今日は１合ご飯を炊いてみました。



先日は２合炊いてみて。「まずまず」成功でした👏

その前は、チビハン（ココットGOHAN・S）で１合の酢飯（でおいなりさんを作り）を手動で炊いてみて、

これも、「まずまず」成功でした。

そして、今日も「まずまず」上手くいってます。

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「まずまず」と繰り返していますが、僅か僅か、気になる点も。
（その事はまた別の機会にまとめますね）

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