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私の今日のランチは天然ブリ。



柵で買ったのでもう適当にぶつ切り。
多分、上品なお店のお刺身盛りなら３人前はあるな💦


　／
　メチャメチャ　マイウー😋
　＼
なランチでした。

そして、晩ごはんは娘とふたりです。



な、何これ？笑笑



今日は椎茸ステーキと塩タン。



今日は久々ブルーノを使う。



塩タンは…まーお値段なり。
マイウーとまで言えるか微妙でしたが、



私の作ったねぎ塩だれが、

☆ねぎ塩だれ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

だれでねぎタン塩に。

　 　☆ねぎ塩だれ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

このレシピほんと簡単で美味しいです。

長ネギの新鮮さが命かな？
３分で出来ますよ。笑

もう、市販のタレとかは買ってはいけません！！！笑笑
是非一度作ってみて下さいね。

（何故かネギ塩ダレの写真がなかったので💦過去画像を⇧）



特売のタンをまずまず美味しいと思えるような魔法をかけてくれました😋

田舎なので百貨店はゼロだし、たまに奮発しようと思っても、あまり高級なものは手に入りません。（私がお店を知らないだけかもですが💦）

その中でも、タンはショッピングセンターの精肉コーナーのバイヤーのお薦めの特選品が美味しいと学習しました。

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モーさんは明日テストです。
バイトから帰って部屋に籠もって。少し昼寝もしてたみたい。そして、晩ご飯を食べてまた部屋に。

秋まで隔週ごとにテストテスト。ひとつでも落とすと進級出来ません。なかなか厳しい世界（笑）です。

と、そんなこんな
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ねぎ塩だれが食べたい。

「タレ」が食べたいって変ですね。笑



☆ねぎ塩だれ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

お肉は鶏でも牛タンでも良かったんです。でも牛タンはお高いし💦家には無いので鶏ももで。

生のレモンはあまり買わなくって、うちはレモン果汁はポッカレモン。これ、１～２週間で食べなさいなので、早めに食べ切らないとです。

　いつもの買い出し品を賞味期限を考えながら順番に食べる
　冷凍ストックを適切な期限で食べ切る
　持ってる調味料の開封後期限に合わせて料理を作る
　ローリングストックも兼ねて在庫してる食品の期限に合わせて使い切る

娘とシェア暮らしですが学校が始まると学食が多いので、食に関してはほぼおひとりさまが始まっています。

上のような事を考慮しながら、絶対に食品は捨てないを目指して好きな物だけを作りますよ～。



きゅうりを買って来ていたので春雨の酢の物に。

なんか、私、自分を頼もしいと思うのは、身体は夏の身体を冷やす物を欲して来ています。

きゅりやトマトを買う頻度が増えました。そして、お酢を使う料理を欲する。

まだ、寒いですが身体は夏への準備をしてくれてるみたい。



鶏が焼けるのを待機中。

たっぷりねぎ塩ダレを乗せて、



完成しました～。



今日の冷凍ごはん美味しくなかったな。
２回目の無洗米炊飯をしたもの。

バサバサになってたし、混ぜ方が悪く？底面がほぐされずにはいってしまったとか？？何でだろう？？？水が少なかったのかな～。

一回目の炊飯で作った時の冷凍ごはんでは感じなかったのですが。私がこんなふうに不味いと感じるのは鈍感なので珍しいです。

お米も全部一緒ですが？水だけ浄水の水（蛇口にカートリッジ）を使いましたが。炊いた時に硬いと思ったから、それかな。

今日は蛇口の水（浄水器）を計量カップで計って５００入れたつもりが、心持ち硬かったかな？って感じちゃって、分量定まらず。

器量カップなら同じ計量カップで毎回同じ条件で入れないとですね。

SSセールで買った炊飯器炊飯はその時２回目ですが、



冷凍ごはんでこういう仕上がりはあまり無い。ストウブ炊飯の時でさえ、底がカリカリ気味でもご飯自体は美味しかったもん。

あれれ、一回目は上手くいったのですが、また炊き方研究してみないとです。

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晩ごはんは今日もヨーグルト。



バナナと冷凍ブルーベリー。ブルーベリーが解けてくると綺麗なパープルになって美味しそうです。



そうそ、娘には朝うどんを作りましたよ。なんか久々でした。うどん♡娘は今日も学校のイベントに参加して夕方からはバイトに行っています。

　娘元気で留守がいい♡

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お盆のお休みに入りましたね。。

イ〇ンに行ったら帰省の方らしき人溢れる。
人人人…。

いつもより一家族のグループがデカイ。
爺婆ちゃんから孫と家族総出でお買い物って感じ。
・・・皆さん楽しそうです。

ユウさんも塾は今日がお盆前ラスト。
でも、もう行かずに家で勉強するらしいです。。

お弁当がいらない代わり　
ごはん作りは三度三度。

昨日の残りのおかずがちょこっとあるので
お昼は焼くだけのごはんに。



ヒャホォーーー(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
牛タン厚切りゲット。

作るのは絶品のこのタレだけ。

☆ねぎ塩だれ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

私は
　
　●　にんにくはチューブ　適量
　●　塩　小さじ１／２
　　お塩はこれを使います。
　●　ごま油　大さじ　２
　●　黒コショウ　適量
　●　レモン汁　大さじ　２

　
　長ねぎのみじん切りはこれを使うと直ぐ。
　容器のまま調味料混ぜてそのまま食卓へ。
　洗い物も減らせちゃう✌

で作ります。。





鶏肉・豚肉にも合いますよ。



昨日の残りの豚汁
（久々だったからか？
こんな暑い時でも美味しかったです。＞豚汁）
春雨の酢の物
茹でブロッコリー。
…作ったものはねぎダレだけです。

今日のお昼はちょっと奮発しちゃいました。。

ユウさんもやっと今日から休み。
予定の無い日が6日程続きます。。
来週一日自宅へ帰り５人で焼き肉して
お盆の食事会。。
母が退院しても何もしてなかったし
久々の５人での食事です。

ユウさん。
６日間ぐらいあっという間に終わるよね。
学校始まると最後の学園祭準備が始まります。。
　　
 　

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実は、ユウさん、（も私も）風邪気味だし。
今朝はお疲れもピークのよう。
なので、学校まで送って行きました。。

すると、もれなくお迎えも付いてきて。

そんな事だったので、
今日の晩ごはんは支度がしておけるレシピに。

どちらも殿堂入りレシピ。👑

　　 ☆ねぎ塩だれ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

　　 ぷりぷりジューシー！鶏もも肉のねぎ塩だれ by ほっこり～の

鶏もも肉はリンク下のほっこり～のさんのレシピで。

ねぎ塩だれは、
　栄養士さん、と
　ほっこり～のさん、
　＆自分さじ加減で、
既に基本がどれだったか分からなくなってしまって。

ねぎ塩だれ、
毎回少しづつ味が違うかもですが、
毎回いつもとっても美味しい。。。✌



うひゃ～美味しそうに焼けました。。＞自画自賛(^^ゞ



あ～、牛タンが食べたくなってきたわ～。




このねぎ塩だれは万能選手です。

焼いたり、茹でたりの豚小間にかけても美味しいですよ。
野菜はキャベツ（茹でても生でも）。
簡単、美味しい、経済的なおかずになりますよ。

まっ、残念ながら豚小間なら豪華とは言えませんね。。(⌒▽⌒)アハハ!
豪華にする時は一枚物のロースでねっ。
　　
 　

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母の日ですね♡今日。。

母の所（病院）へ行ってあげると良いのですが、
ユウさんテスト真っ最中で今日は彼女、一日家にいますし。
金曜日に行ってきたので次は火曜日に行きます。
自宅市の病院へ移ってからは週２～３回通っています。
賃貸市にいた時のように毎日なんて距離的にも経済的にもとても無理で、
母も仕方ないと諦めて？分かってくれているとは思います。。

ユウさん、
昨日が母の日って思ってたんだって。。ヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
なんか、昨日、
取って付けたように「かーさんが好き！」とかいろいろ言ってた…。
だからか！(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!
母の日は５月の第２日曜日でしょ！覚えなさい。笑笑

自分でお金を稼ぐ様になるまで、
「物」は要らないよ！って言ってあります。
気持ちだけで十分だから。。

昨年は、ここに越してきたのがよほど嬉しく思ってくれたみたいで、
それを伝えたかったよう。。
母の日も終わり値引きになってた（笑）カーネーションを自転車で、
必死に、持ち帰ってきてました。。

あれから…一年。
早いです。。



さて、つくれぽ。。

日曜日の朝は時々近所のスーパーへ行ってみます。
牛肉のね、特売があるのです。
で、今日は牛肉ではなく、
朝茹での農家さん加工のたけのこを見つけてね、これは買わないと！

先日に続いてシーズン２回目のたけのこの炊いたん。

先日切らしててたので、鰹節もちゃんと忘れずに買って。

　 　＊たけのこの煮物＊おかか入り♪ by cho♡

あちゃー、ちょうどあまり鰹節ないところを盛り付けちゃった。。(^^ゞ

そして、お次はこれ。
むっちゃ、ねぎ塩たれにハマっています。。

　 　☆ねぎ塩だれ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

今日はアレンジしてみました。

今まではチューブのニンニクを使っていましたが、
今日は桃屋の人気、きざみにんにくを。

想像通り・・・。
食感を感じるしつぶつぶのにんにくで味が濃厚な感じがしておいしぃ～。

（※チューブと違って塩分もあるし味が付いているので塩を控えめに入れました。。）

今日は豚ロースステーキねぎ塩ソース。
に、
なぜか和風のたけのこの炊いた物が付け合わせでした。(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

スーパーで朝茹でに出会ってしまったので仕方ないわ。。
組み合わせはどうかとも思いますが美味しかったからヨシ！とします。
　　
 　

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