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ひとつ前の記事をアップしてから、



頑張って長ねぎを調理（下拵え）しておきました。

娘がバイトから帰宅して、「うわ、ネギ臭充～満～」って、言いながら上がってきました💦

殆どは冷凍にして、主に娘のうどんを作る時に使います。

緑の部分も千切りにしておき一緒に使います。

今日は２本ほどを、



みじん切りにして、



明日のタレに。



チキン（鶏もも）ステーキに乗せて食べよう。

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このねぎ塩だれも、もう何度となく作っています。



肉類だったら何のお料理に乗せても美味しいです。

残ったらチャーハンに入れたらいつもより美味しいチャーハンになりますよ。

昨日自宅市で買った物で既に野菜室で一日過ぎてしまってましたが、頑張って下拵えしておいて安堵の気分。

頑張ったね、わたし。
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ねぎ塩だれが食べたい。

「タレ」が食べたいって変ですね。笑



☆ねぎ塩だれ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

お肉は鶏でも牛タンでも良かったんです。でも牛タンはお高いし💦家には無いので鶏ももで。

生のレモンはあまり買わなくって、うちはレモン果汁はポッカレモン。これ、１～２週間で食べなさいなので、早めに食べ切らないとです。

　いつもの買い出し品を賞味期限を考えながら順番に食べる
　冷凍ストックを適切な期限で食べ切る
　持ってる調味料の開封後期限に合わせて料理を作る
　ローリングストックも兼ねて在庫してる食品の期限に合わせて使い切る

娘とシェア暮らしですが学校が始まると学食が多いので、食に関してはほぼおひとりさまが始まっています。

上のような事を考慮しながら、絶対に食品は捨てないを目指して好きな物だけを作りますよ～。



きゅうりを買って来ていたので春雨の酢の物に。

なんか、私、自分を頼もしいと思うのは、身体は夏の身体を冷やす物を欲して来ています。

きゅりやトマトを買う頻度が増えました。そして、お酢を使う料理を欲する。

まだ、寒いですが身体は夏への準備をしてくれてるみたい。



鶏が焼けるのを待機中。

たっぷりねぎ塩ダレを乗せて、



完成しました～。



今日の冷凍ごはん美味しくなかったな。
２回目の無洗米炊飯をしたもの。

バサバサになってたし、混ぜ方が悪く？底面がほぐされずにはいってしまったとか？？何でだろう？？？水が少なかったのかな～。

一回目の炊飯で作った時の冷凍ごはんでは感じなかったのですが。私がこんなふうに不味いと感じるのは鈍感なので珍しいです。

お米も全部一緒ですが？水だけ浄水の水（蛇口にカートリッジ）を使いましたが。炊いた時に硬いと思ったから、それかな。

今日は蛇口の水（浄水器）を計量カップで計って５００入れたつもりが、心持ち硬かったかな？って感じちゃって、分量定まらず。

器量カップなら同じ計量カップで毎回同じ条件で入れないとですね。

SSセールで買った炊飯器炊飯はその時２回目ですが、



冷凍ごはんでこういう仕上がりはあまり無い。ストウブ炊飯の時でさえ、底がカリカリ気味でもご飯自体は美味しかったもん。

あれれ、一回目は上手くいったのですが、また炊き方研究してみないとです。

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晩ごはんは今日もヨーグルト。



バナナと冷凍ブルーベリー。ブルーベリーが解けてくると綺麗なパープルになって美味しそうです。



そうそ、娘には朝うどんを作りましたよ。なんか久々でした。うどん♡娘は今日も学校のイベントに参加して夕方からはバイトに行っています。

　娘元気で留守がいい♡

今日も美味しい一日でした。。
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お盆のお休みに入りましたね。。

イ〇ンに行ったら帰省の方らしき人溢れる。
人人人…。

いつもより一家族のグループがデカイ。
爺婆ちゃんから孫と家族総出でお買い物って感じ。
・・・皆さん楽しそうです。

ユウさんも塾は今日がお盆前ラスト。
でも、もう行かずに家で勉強するらしいです。。

お弁当がいらない代わり　
ごはん作りは三度三度。

昨日の残りのおかずがちょこっとあるので
お昼は焼くだけのごはんに。



ヒャホォーーー(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
牛タン厚切りゲット。

作るのは絶品のこのタレだけ。

☆ねぎ塩だれ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

私は
　
　●　にんにくはチューブ　適量
　●　塩　小さじ１／２
　　お塩はこれを使います。
　●　ごま油　大さじ　２
　●　黒コショウ　適量
　●　レモン汁　大さじ　２

　
　長ねぎのみじん切りはこれを使うと直ぐ。
　容器のまま調味料混ぜてそのまま食卓へ。
　洗い物も減らせちゃう✌

で作ります。。





鶏肉・豚肉にも合いますよ。



昨日の残りの豚汁
（久々だったからか？
こんな暑い時でも美味しかったです。＞豚汁）
春雨の酢の物
茹でブロッコリー。
…作ったものはねぎダレだけです。

今日のお昼はちょっと奮発しちゃいました。。

ユウさんもやっと今日から休み。
予定の無い日が6日程続きます。。
来週一日自宅へ帰り５人で焼き肉して
お盆の食事会。。
母が退院しても何もしてなかったし
久々の５人での食事です。

ユウさん。
６日間ぐらいあっという間に終わるよね。
学校始まると最後の学園祭準備が始まります。。
　　
 　

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実は、ユウさん、（も私も）風邪気味だし。
今朝はお疲れもピークのよう。
なので、学校まで送って行きました。。

すると、もれなくお迎えも付いてきて。

そんな事だったので、
今日の晩ごはんは支度がしておけるレシピに。

どちらも殿堂入りレシピ。👑

　　 ☆ねぎ塩だれ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

　　 ぷりぷりジューシー！鶏もも肉のねぎ塩だれ by ほっこり～の

鶏もも肉はリンク下のほっこり～のさんのレシピで。

ねぎ塩だれは、
　栄養士さん、と
　ほっこり～のさん、
　＆自分さじ加減で、
既に基本がどれだったか分からなくなってしまって。

ねぎ塩だれ、
毎回少しづつ味が違うかもですが、
毎回いつもとっても美味しい。。。✌



うひゃ～美味しそうに焼けました。。＞自画自賛(^^ゞ



あ～、牛タンが食べたくなってきたわ～。




このねぎ塩だれは万能選手です。

焼いたり、茹でたりの豚小間にかけても美味しいですよ。
野菜はキャベツ（茹でても生でも）。
簡単、美味しい、経済的なおかずになりますよ。

まっ、残念ながら豚小間なら豪華とは言えませんね。。(⌒▽⌒)アハハ!
豪華にする時は一枚物のロースでねっ。
　　
 　

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