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今朝から明後日夕方まで２泊３日のおひとりさま。

今日は金曜日。週末を楽しむために週末家事も全部済ませました。

で、今日のランチ。・・・と言っても、私お料理もイマイチなので素敵なお食事や食卓には程遠い。外食やお惣菜もあまり好みでは無いですし。

ただ食べたい物をぉ～。（作る）

なんちゃって料理ですが好きな物を作って食べる幸せがありまーす。

IMG_4972

少し前から食べたかった、玉子サンド。

玉子サンドも少し間が空くと食べたくなる一品です。



クックパッドには類似レシピは沢山ありますが、私はもう１０年来これで作りまーす。

マヨネーズ・塩コショウ・砂糖。最近はもう量は適当です💦

IMG_4970

今日は食パンは焼かずに生のまま。

IMG_4973

私はバター等も使わずに余計なもの？（笑）も一切入れなくってそれが好き。安心できる。

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たっぷりがっつり乗せて食べましたよ～。うんま😋

最近YouTubeで（がっつり料理番組では無く）Vlog形式でのお料理作りばかり見ています。

食べる事は生きる事。どう食べていくか？味は元より楽しく食べる事。となると見た目も大事～ってことですよね。道具も拘りが見えたり作ることを皆さん楽しんでらして素敵です。。
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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝おひるご飯の記録娘。一昨日ですがやっと前期終わる。あ、授業は一応終わり、既に夏休みでしたが、成績判定のレポートが残っていたそうで。大学生の状況が話題に上ることが多くなってますが、娘も苦戦続きでした。（が、いい成績 ... 続きを読む



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おひるご飯の記録


娘。
一昨日ですがやっと前期終わる。

あ、授業は一応終わり、
既に夏休みでしたが、
成績判定のレポートが残っていたそうで。

大学生の状況が話題に上ることが
多くなってますが、
娘も苦戦続きでした。
（が、いい成績だったみたい。嬉）

昨日、母の病院に付き添ってくれましたが、



本当の意味の休みが始まった感じです。

　・　・　・

今日は娘の大好物を。
はい、牛丼です。

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（画像で見ると玉ねぎ多め。。💦）

Cpicon 牛丼～吉野家風～☆ by taka_jam

Cpicon おくらの胡麻和え by putimiko

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牛丼。

（と言うか特定の食べ物、例えば、
　ポテチ？柿の種？（笑）ケンタッキー？
　マクド（ハンバーガー）？カレーライス？など？
　あれれ、食生活バレバレ～。
　と言っても最近ジャンク系はいかなくなりました～。）

定期的な感じに、


（ ↑ 前回は２０日ほど前。）

少し間が開くと食べたくなります。
なりませんか？　笑
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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝おうちごはんの記録明日が移動日なので、冷蔵庫の整理。昼は焼きそば。キャベツ、人参使い切りました。そして、晩ごはんは、グラタン他いろいろ。母屋（母は昼はデイなので）に、届ける都合でグラタンを夜に。私の感覚ではグラタ ... 続きを読む



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おうちごはんの記録

明日が移動日なので、
冷蔵庫の整理。

昼は焼きそば。
キャベツ、人参使い切りました。

そして、晩ごはんは、
グラタン他いろいろ。

母屋（母は昼はデイなので）に、
届ける都合でグラタンを夜に。

私の感覚ではグラタンは、
朝ごはんか昼ごはんなんですよね。



そして、冷蔵庫に寂しく残る、
この方（小松菜）をナムルに。

Cpicon 簡単ナムル風で小松菜タップリ！ by moj

実は、コショウもレモンも
無かったことに気付く。
中華ダシとごま油。
仕方ないので少しお酢を入れたら、
とても美味く仕上がりました。

少しのお酢で小松菜の独特のくせが
減って食べやすくなりました。

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ちょっと、今回基本のレシピから
逸れてしまいましたが、
ごま油と中華ダシは最強コンビ。

Cpicon コク旨＊きゅうり塩こんぶ＊おつまみにも！ by おきママ☆
Cpicon ☆もやしのナムル☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
Cpicon ❀我が家の春雨サラダ❀ by ＴＷＯＨＥＡＲＴＳ

このふたつ＋α（醤油とか酢とか）、
とっても美味しいです。

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から揚げは、

Cpicon めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ by ぱんこ６２５


これ。↑
毎日、毎食、ククパメニューに
お世話になってますね、私。


久々のグラタン。
グラタンは市販ミックスなので安定の味。
美味しい晩ごはんでした。。
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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝おうちごはんの記録最近、なんか、おかず、ローテーションのスパン短い。得意系＆簡単系、同じ、おかずグルグルグル。晩ごはんは娘リクエスト。今晩はから揚げ。ちなみに昼はカレー。お子様ランチメニューばかり。。おうちから揚 ... 続きを読む



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おうちごはんの記録

最近、
なんか、おかず、
ローテーションの
スパン短い。

得意系＆簡単系、
同じ、おかずグルグルグル。

晩ごはんは娘リクエスト。
今晩はから揚げ。
ちなみに昼はカレー。

お子様ランチメニューばかり。。



おうちから揚げは絶対これ。

もう、
お店のお惣菜は買えませんよ。

揚げ物は嫌われ者かもですが、
そう言わずに…作ってみて♡

Cpicon めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ by ぱんこ６２５

何回作ってるかしら♡
鬼リピレシピ♪

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過去記事でも一番多い。


【直近↑↓】

【２０１４年５月頃からこのレシピみたい】


今日は長ネギを救出するために、
ねぎ塩だれも。

Cpicon ☆ねぎ塩だれ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

普段ならこのから揚げに、
塩だれは必要無しです。

でも、このタレで食べたら、
また、今日は美味しいこと。

今日はから揚げの味付けを
少し薄めに作りましたよ。

ごちそうさまでした。
　カープファイトーーー。
　フィアイトーファイトーオー✊
　ズムスタ３マケホ。( ；∀；)
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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝今朝も５時起き。ここ最近は、４時起き（目覚まし３：４５）はなくなりましたよ。もう、この時期、睡眠が大事です。きんぴらごぼう。　 　フライパンで簡単～☆きんぴらごぼう☆～ by りーかる　 　☆きんぴらごぼう☆ by ☆栄養 ... 続きを読む



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今朝も５時起き。

ここ最近は、
４時起き（目覚まし３：４５）は
なくなりましたよ。

もう、この時期、
睡眠が大事です。

０２１４きんぴらごぼう

きんぴらごぼう。

　Cpicon 　フライパンで簡単～☆きんぴらごぼう☆～ by りーかる

　Cpicon 　☆きんぴらごぼう☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

きんぴらごぼうはこのふたつのレシピから。
さじ加減してアレンジ。

双方、分量はよく似ています。

どちらもレシピ忠実で美味しく仕上がりますが、
私はきんぴらは出汁の素は使いません。

０２１４今朝の台所

今朝も小さな台所で悪戦苦闘。

はい、完成～。

０２１４お弁当

　・　豚丼
　・　ほうれん草と玉子のソテー
　・　きんぴらごぼう
　・　ミニトマト

　・　缶詰フルーツ

０２１４おかず

残った物は、
私の朝昼ごはんになり、
夜の副菜になります。

　・
　・
　・

昨日は温かく夜もエアコン入れず。
一日暖房不要でした。
今朝、起きた時はＯＮにしましたが、
今は消しています。

２月じゃない。
冬じゃない！

暖かいのは楽だけど、
なんだかな～って思ってしまいます。

姫殿は機嫌よく、
元気よく、登校。

今日はタイツを脱いで、
Ｐコートも着ずに登校して行きました。

光の強さも感じるし、
日も随分長くなったし、
ほんと、もう、春爛漫って感じです。
まだ…２月中旬なのにね。

今日も頑張ります。
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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ユウさんは１０時前に起きました。頭痛いって言ってたけど少し楽になったみたい。ミートソース食べられる？って聞くと、　「うん♡平気ー♡」って。良かった…睡眠がとれて、少しスッキリしたのかも。　・　・美味しく出来ました ... 続きを読む



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ユウさんは１０時前に起きました。
頭痛いって言ってたけど少し楽になったみたい。

ミートソース食べられる？って聞くと、

　「うん♡平気ー♡」

って。

良かった…睡眠がとれて、
少しスッキリしたのかも。

　・
　・

美味しく出来ました。。
　（が、何か足りない気もしたな～。(￣▽￣;)）

１１２４あっぷ

今日は先日の大掃除の



救出品を使ってミートソース。

１１１８不良在庫

パスタはペンネなのでボロネーゼ風に。

１１２４みじん切り

賃貸では初ミートソースかな？
と思ったのですが作っていました。。



記事にしてないこともあったかもですが、
少なくともこの時、一回は作ってるみたい。

１１２４ミートソース１

お洒落なフープロなど持ってないけど、
「ぶんぶんチョッパー」が助っ人なので、

　

みじん切りも楽々。

１１２４ミートソース２

出来ました。

最近、ユウさんの勉強道具が
ふたつのテーブル占領してて、
　（片付けさせるのも大変なのでもう少しの辛抱と
　…許してます。）
食事はいつも狭い所（ＰＣの横とか）に追いやられ。

１１２４ランチ

サラダとミートソースのシンプルランチ。

でも、とっても美味しくって満足でした。。

１１２４れいとう

少し多めに仕上がるので、
小分けして冷凍するか、
お弁当に使ったり、
数回に分けて食べまーす。

そう言えば、初めて家でミートソース作った時の



感動を思い出しました。

　Cpicon 　簡単☆ミートソース by ニャミ姉

　こちらの殿堂入りレシピを参考にしていますが、
　野菜など使い残しを作りたくないしで多めに使ったり、
　また小さめでレシピよりより少なかったりする時も。
　だから調味料は自分でさじ加減したりしています。。

　私、初挑戦の時はレシピ通りに作ってみます。
　数回作って様子が分かれば後は適当に加減してます。

料理は苦手。
料理は嫌い。

ですが…手作りごはんが
美味しいし好きになってる私がいます。。
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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝今日はお昼に食べるものなくて。　笑冷蔵庫には昨日夜の煮物がありますが、朝も食べたしな～。残り物だけどすごく美味しくなってて、夜にユウさんの副菜に少し食べさせたい。＞根菜って事で。ホットケーキ焼きました。画像ではふ ... 続きを読む



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今日はお昼に食べるものなくて。　笑

冷蔵庫には昨日夜の煮物がありますが、
朝も食べたしな～。
残り物だけどすごく美味しくなってて、
夜にユウさんの副菜に少し食べさせたい。＞根菜

って事で。
ホットケーキ焼きました。

１１２１厚み (2)

画像ではふんわり度があまり伝わりませんが
超ぷっくり膨らんで。

１１２１ふんわり (2)

これね、今までの焼き方なら、
うっすいぺらっと程度焼けるかな～？
の感じの一枚…最後、種足りなくなってしまって。

実はね、今日は、このレシピを参考に
ヨーグルトを混ぜて作ってみました。

　Cpicon　ホットケーキミックスでふわふわパンケーキ by ひろまるクック

この↑レシピは２００ｇのＨＭで書いてあって、
我が家の森永のＨＭは１袋が１５０ｇだから、
２００に増やさずそのまま１５０で焼いてみる事に。



取り敢えず牛乳８０に減らして、
（元々のパッケージに書いてる指定量は１００でした）
ヨーグルト３０ｇだけ入れてみようと思ったら、
ドバっと５３ｇ入ってしまって。(￣▽￣;

　※我が家は低脂肪牛乳に無脂肪ヨーグルトです。

もう焼くしかないので焼いてみたの。

レシピの量は無視してるし、
普通に小さいフライパンで焼いてるし。

レシピでは、
牛乳パックでセルクル作ってとかありましたが、
全て無ーーー視。💦

でも、大成功。

１１２１パンケーキ (2)

ヨーグルト入れるとこんなにふんわりになるんですね。


厚みのあるセルクル使うと、
ほんと厚みのあるフカフカホットケーキになると
思います。多分。

私はきっと次もそこまでしませんが、
ホットケーキにはこれからはヨーグルトは入れます！！

今までのしっかり目（硬め）の生地が
こんなにふわふわなんて…もうびっくり。

まるで別物。。


早速、ユウさんに作らなくっちゃ。


バターたっぷり乗せてハチミツかけて。
コーヒーと一緒に
お昼ごはんとして食べました。(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
ふわふわでくちどけ良くて…食べ過ぎましたです。

あ～お腹いっぱい。少し昼寝します。。(￣▽￣;)
　ユウさん、昨日からテスト期間です。
　高校最後の定期テスト。
　２学期期末テストです。
　捨てても良いのにな～って思う。
　でも、捨てたくないんだって。
　実際は無理ない程度にやってる感じですが、(;'∀')
　精神的に疲れてるみたいでヘトヘト。
　先日も言いましたが、
　私は９月頃から体内暦が狂ってしまい、笑笑
　もう、テストや模試は何が何で、
　今日が何曜日で学校や、塾やと、
　分からなくなっています。爆
　頑張れユウさん♪
　頑張れママ♪
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