今日（２９日）の母さん食堂はお昼だけの開店。メニューははささみの唐揚げです。



普段はささみの時も、もも肉でも同じ調味液に浸しますが、今日は初めてのレシピに挑戦しました。

鶏ささみ唐揚げ5分漬けで簡単メインおかず by クボchan

今回調理中。調味料を入れて１０分ぐらいも漬けてしまい、８本あったので２回に分けて揚げたので２回目の４本はまた更に１０分ぐらいも余分に調味液に付けた状態💦

最初に揚げた方もしっかり味が入っていました。私は長めに漬けてしまったけど、つくれぽにも５分漬け込むだけでも味がしっかり入ってるってありました。＞時短メニューだわ～👌

長く付けても逆に２回目に揚げたものがもっと辛くなってたという事はあまり感じず。

我が家は薄口醤油を使うからか？少し味が濃かったぐらいです。それか白だしの味かな～。もう少し味、薄くても良いな。でも美味しかったです。

めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ by ぱんこ６２５

逆にいつもの唐揚げは(こちらを 適当 目分量アレンジでオハコ化してます）少し味がぼやけてる感じも長い間少ししてて、何か足りないといつも思うのですが（塩コショウしてみたりした事も）今度は白だしを少し入れて見ようかな。



そして、タルタルソース。
なんと玉ねぎ抜きのがあって作ってみる。

玉ねぎ抜き！調味料3つ本格タルタルソース by しっぽkitten

玉ねぎあっての美味しいタルタルと思うのですが、実は私も娘も生の玉ねぎは苦手です。新玉の美味しい玉ねぎスライスなんて、全く口にしようとは思わないの。だから、私、タルタルソースは外食でついてくる物しか近年食べたことはありません。

　
　#手作りタルタルソース

玉ねぎ無しで作ってみようなんて思った事もない。。でも、最近らきょうでも美味しいって記事を見て作ってみようと思っていたら、なんと、卵だけレシピを多数発見。



玉ねぎ無しのレシピも沢山ありますね。タルタルソースはそんな理由で端から作ろと思わなくって勿体ない事をしました。


見た目はもう玉子サンドの玉子パテと同じ。
調味料もお酢が入るかどうかぐらいだもんね。笑
これ、美味しくないはずないですよね。

ささみだから少し淡泊なのでと思ってタルタルを作ってみたのですが、メッチャ合います。揚げ物に。



ウインナーが２本、期限だったので玉ねぎとエノキでコンソメスープに。昨日の残りのシーチキンのマカロニサラダも少し残ってて。

我が家はいつもこんな程度の簡単ごはんです。



私は朝チャレンジしたオートミール蒸しパンも。



これ、冷めたらすっごく美味しくなってました。(いろいろなレシピで作ってみたい♡）

娘には大好きなネオバターロールを。＞食べなかったけど💦

美味しいランチになりました。



夜は休業です。娘は友達と洋食屋さんに行くらしいです。彼女ら（３年生）は休み明けがテストらしくGWも休みなしです。２年生は５月末頃がテストです（少し余裕がありますね）。

私は唐揚げが２本残ってるのでそれが晩ごはん。他には何も作らないと思います。冷凍ピザでもチンしよう～。
(⌒▽⌒)アハハ!
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