タグ:お粥

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今日はランチに豚汁作り



この前作ってとても美味しかったので即刻リピ

つい、この前…と思ったらもう2週間前
私の時間感覚はどうなっているんでしょうかね💦

今日の方が美味しかった気がするな~
何が違うのかな~分からない


気持ちだけのことかもしれないです💦

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美味しくって、ご飯炊きあがる&鯖が焼ける前にベジファースト

ごはんの時は既にお替り状態で2杯食べた💦

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塩サバは



ほんの少しお醤油垂らして食べると絶品です

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あ~幸せ💕

大根を買ったけどまだまるまる一本残って今日1/3使い、残りは何にするか思案

ニンジンは1本入れても良かったけど2/3にしたのはニンジンはあまり好きくないから💦2本と残りが残ってます

ごぼうは今日1本使って、後は🥕ときんぴらごぼうと煮物に使う

さつま芋は絶対、いも天にする>これがすっごく食べたくって買ってきた

まだ、冷蔵庫にはいろいろ残ってて、今週は買い物しないで食べきる予定

昨日の夜はお米から、お粥を作る

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そうなんです

ちょっくらと胃が痛い
胸焼けする

これは嫌な前兆なので


お粥なんぞを作ってみた

って、昨日のお昼はこってり系👇を食べてたし

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罪滅ぼし💦

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今夜は一昨日のクリーム煮が僅か残っているのでスープにアレンジして軽いものを食べる予定

胃のことを考えて夜は軽めに…

【追記】3日目のクリーム煮はマカロニグラタンに変身💦
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結構ガッツリ💦

胃潰瘍で少し痩せて
兄(故)のことでまた痩せて
大腸ポリープ切除でまたまた痩せて

ちょっとニンマリしてたけど

暮らしは落ち着いてきたのに
気持ちもなかなか前向きになれなくてストレスマックス
寒くなって来て
おうちでぬくぬくグズグズしてたら
すっかりそれ以上元に戻ってしまった私です💦

「特に宣言はしないけど」ダイエットする✊

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \

という事で、万年ダイエッターの私ですが
昨日も今日もちゃんと食べてます。。
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今日は完全家ごもり、実現しました
玄関から外に出ていません👏👏👏
ゆっくりできた実感を久々に持てました💕

今朝は娘のお弁当を作り持たせました


今日は時間がないという事で朝うどんはなし

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焼肉弁当です

先週3回、今週は今日で4回目のお弁当
久々、毎日続いて作りました

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娘は先週、自宅市基幹病院実習でランチ代が高いということで自宅で急遽作り始めた割には買い出しも出ずに何とかなったし、今週は賃貸で自分は絶食で始まった月曜日でしたが、それも乗り超えましたよ👏

今朝のポテサラは、
私は今は療養食で食事制限があるので油分や消化の悪い物はNG

娘が買ってたジャガイモを使ってしまいたくて、ポテサラ作ろうと思うも、ポテサラってマヨネーズ必須でした

今まで何も考えず作っていましたが…

先般、マヨネーズ無しでも美味しいポテサラみたいなSNS記事を見たけど私には無縁と中身はじっくり読まずスルー

デリっぽい仕上がりに…なんてところだけが印象に残ってて

朝は検索する時間もないしで

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娘のお弁当用と残りを分けて作りました

残った私の方はかんたん酢を大1多めに入れて、塩こしょうも少し強めにして混ぜておいて

そして、胡椒で仕上げてみると、これめっちゃ美味しい



私マヨネーズ要らないかもです👏
という事だったのですがとっても美味しく出来てました

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これからはマヨネーズは使わないことを我が家の定番にします

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今日は玉子割る時に黄身、割れちゃって、そのせいか焼いてる時にドームのように表皮が膨らんで出したらシューって凹んでいきました(笑

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笑笑

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お昼はね、またざる蕎麦
何故続けているかというと…これで麺つゆを食べ切れるから

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3日より長くかかりましたが5日ぐらいで食べ切れたのでヨシ👍です

濃縮タイプではない「蕎麦つゆ」を買ってしまって、開封後の賞味期限が短い!ひとりで食すには毎日?いや、日に2食??ぐらいも???食べないと3日では食べ切れないよーと焦ってました

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晩ごはんはもう手をかけず
朝の作り置きのおかずで済ませました

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今日も入れ粥。土鍋ですし、運んできてもまだブクブクしています

ポテサラにコクが出て朝より美味しくなっていましたよ。上にも書いたのですが、これからは、我が家はマヨ無しポテサラにします

かんたん酢・砂糖・塩こしょう・あらびき胡椒で作ります

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珈琲を控えているとなんと口寂しい事か…😭

あ👀、思い出して、これ

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アイスでもイケるんでした



ポッカレモンが無くって残念

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レモンがあったらもっと美味しいと思う

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紅茶もカフェインはありますが珈琲より少ないので良いですよね

今日は出かけてないのでビスケットも買ってこれてなくって、お菓子は口にせず

本当は3食しっかり食べて、間食は控えて…これでいいのかもしれません

オイル・脂も乳製品もコーヒーなども抜いているので10日程で身体変わるといいな~。体重という事ではなく食べ物に対する欲求みたいな気持ちね

10日ぐらいでは無理かな~

禁断症状で食べ始めると、リバウンドみたいに、また堰を切ったように元に戻るのかな~💦

逆流性食道炎持ち、胃痛持ち、ポリープ切除経過観察要、そして、過敏性腸症候群を持つ私ですから、少し食生活を見直すせっかくのチャンスですけれど、どうなりますやらです

今日の自分食堂はこんなメニューになりました
ごちそうさまでした
それではまたね~👋。。
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今日のブランチ。

え?お粥?

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はい。今日は冷凍ごはんで入れ粥です。



実は、昨日夕方から体調が下降線。

なんかムカムカしたり、身体がふらついたり。

今患ってる、胃潰瘍とそれによる貧血とは違う気がしています。

始まりは21日の自宅へ向かく車の中。
 /
 あれ、喉、痛い?
 \
僅かに喉の違和感を感じて首に手を当てると、左の扁桃腺にグリグリ。そんなに大きくは無くて…。

気にしてたけど酷くなることも無く小さくなって
(´▽`) ホッ

で、でも、ここ数日なんだか気怠い。

そして、日付はもう今日に変わった深夜のこと、夜お手洗いに起きて、なんだかふらつく?

 え?また眩暈??
 お布団に入ってすぐ眼を閉じる
 開けてみる 
 やっぱり、回ってる?
 胃もムカムカしてる
 え?やだ!戻す?トイレ…

そんなでしたがトイレには駆け込まず朝を迎え。起きると、胃がムカムカするわ、鈍い痛みや。

即刻、バナナを食べて薬を飲む。痛いのは胃酸の刺激に思い、胃潰瘍の仕業です。

でも、何だろう。このムカムカ。

そして、8時過ぎまで布団でゴロゴロしてました。

夜中から眩暈は酷くなってないし起きると目が回る感覚はなくなってましたけど、ちょっといつものふわふわ感。この胃のムカムカは紛れもなく眩暈の時の症状だし。

風邪気味なのかもしれないし?
熱は測ってないけれど、うん、熱っぽい感じはゼロ。

貧血もあるので、取り敢えずなんか食べよう。

最近のまた暴飲暴食…とは言わなくても、がっつり普通食に戻したのが響いたのかな?

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一難去ってまた一難
とはよく言ったもの。

何なんでしょう。
結構のんびりしてるのにこの気怠さ。

取り敢えず、貧血にマズいのでちゃんと食べるは鉄則です。

ということで、お粥さんを作って食べましたとさ。

ろく助の塩を入れてみました。



いわゆる、「味」塩ですが、いつもの塩との違いはよく分からず、いつもと変わらず、美味しかったです。



冷凍してた鶏そぼろがいい仕事をしてくれて、美味しかった~。そういうえば、安静中にも入れて食べました。

また作っておきましょう。

フワフワ眩暈は軽度、胃のムカムカも食べてもそれ以上酷くもならず、なんとかなんとか過ごしてます。

せっかく土曜日なのにツイてない😭
でも、pcに向かえてこうして記事書いていらてれるから。これくらいなら一日で治って欲しい。。
 /
 こんなでも、今から
 娘のお昼を作るのだ>過保護の極み💦
 \

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おはようございます。

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 7時半のリビングは12度🌡今季最低かも?

今朝も結構な強風で時折、霙交じりの雨が窓にパチパチぶつかっています。予報では昨日より暖かくなるようですが。

私は昨日、早朝娘が空港に向かう時に娘カーに便乗し、クリニックへ置いて帰った車を取りに行き、帰りにスパセンに買い物に行き(←内緒よ、安静にしとかなきゃなのに💦)帰宅してからは家ごもりしてましたので外の寒さは感じずに。

倦怠感で指定席の座椅子にすら座っておられずに、ゴロンとなったりばかりしてて電気毛布を被っているとストーブ無くっても全然平気で、逆に暑くなってくる。

午後からはこの低気圧到来の中、ストーブ無しで過ごすという快挙。←違うだろ💢

という事で最低限の家事で一日横になってたら、寒さ知らずの一日を過ごし、夜には少し元気出て。キッチンリセット。

お陰様で今朝は倦怠感が少し軽くなっているような。でも相変わらず、歩くだけで息切れして息が上がる。

でもね、昨日までのことを思うと「気力がまず」沸いて来てて復活の兆しです。


昨日は一昨日の夜の鍋残りにお豆腐や卵を入れて食べてました。

それも食べ切ったので、今朝はお粥作り。

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メチャメチャいい感じに炊き上がる。

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今日はPC横で。

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まだあまり刺激物はよくないかなと塩は入れなかったので、干からびかけた塩こんぶを救出。そしてはちみつつぶれ梅。

まー、この程度の塩分や酸味は許容の範囲と思おう💦(塩・酸味無いと食べられないもん)

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金曜日に体調不良でかかりつけ医に飛び込んで。


運よく?即、すぐ対応下さるクリニックに巡り合えて。命拾い。

考えてみれば、

 父は胃潰瘍が破裂して吐血下血で
 深夜に救急車
 朝までが峠と宣告されたのが40年前

同じ道をたどる所だったかもしれません。

でも、今朝は、まず食べないと貧血を治さないとと、お粥作る元気も出て。

こうして動画加工して、写真加工して、ブログを書いてる私もいます。

命拾い&復活!

って、完治までは約2か月です。
たくさん食べて良い血を作り(笑)貧血をまず治さねば。。
 /
 読者の皆様には
 ご心配をおかけしました
 たくさんのお見舞いに励まされて危機を脱出
 感謝の気持ちでいっぱいです
 ありがとうございました
 \

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 今日は、娘が起きてくるまでに土鍋でコトコトお粥炊き。丁度いい感じに出来た頃に、娘を起こし。昨日に続いてまた玉子焼き食べるって言うので焼きました。我が家は出し巻きでは無く甘めの玉子焼きです。みりんも入れるので少し柔らかめに仕上がります。昨日は、いつもの様 ... 続きを読む

 






今日は、娘が起きてくるまでに土鍋でコトコトお粥炊き。

丁度いい感じに出来た頃に、

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娘を起こし。

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昨日に続いてまた玉子焼き食べるって言うので焼きました。我が家は出し巻きでは無く甘めの玉子焼きです。みりんも入れるので少し柔らかめに仕上がります。

昨日は、いつもの様に⇩厚めに切って失敗だったので、

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今日は薄く切りました。>口が大きく開けられない💦

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娘も今日は鮭フレークを乗せて。
野菜がゼロですが・・・まー、仕方ないです💦

こんな時の(舌でつぶすだけの感じで飲み込める)野菜料理? 面倒くさいし 思いつかないし、
本人も拒否ります( ̄▽ ̄;)

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私はオートミールを混ぜて、鮭を乗せて。
こういうごはんでも十分満足できます。
お粥って結構、いいな~♡

(朝ごはん食べさせて5%オッフ♪へ
 行って帰って来ました。)

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今日はお昼はおやつ仕様。


ラカンカ。



昨日も紹介しましたがこう言うお菓子?にも特に味に変化もなく、美味しく出来上がって使い勝手メッチャ良いですね。今まで、換算してて、時々甘くなったり、甘味なかったり失敗してましたが、ほんと使い勝手良い。

上白糖より7~8~9倍程度?コスパは高くつきますが、そもそもお砂糖そんなに使わないので、許容の範囲です。1キロあったら楽に2~3か月は持つのかも?なので。



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姫殿リクエストでフレンチトーストを焼きました。食パンを冷凍してて良かったです。耳まで柔らかくなって、娘もぺろりと食べました。

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ローテーブルの上で。
全体を写せない…ヤバヤバ状態です💦


娘、起きがけは少し楽そう(私からの見た目にも、本人自身も)でしたが、また、今、少し痛みと顔が赤くなってきてて、少し腫れが酷く?少し「ぼてっ」て肌が内側から張ってきてる感じがします。

子供などの病気と一緒で、朝から昼間は元気出てて、夜に悪くなるを繰り返すのでしょうか???

あーーー、またすぐ夕方です。
晩ごはん、どうしましょう。。

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 おはようございます。明け方、すごい雷。風も強く雨が窓にたたき付けられる様な時間がありました。今も風が少しありますが晴れて良いお天気になっています。娘の親知らず抜歯は順調でしたが、晩ごはんも終わってから、顔の腫れが少し強くなって。痛みも出てきたようで、撃 ... 続きを読む

 





おはようございます。
明け方、すごい雷。風も強く雨が窓にたたき付けられる様な時間がありました。

今も風が少しありますが晴れて良いお天気になっています。




娘の親知らず抜歯は順調でしたが、晩ごはんも終わってから、顔の腫れが少し強くなって。

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痛みも出てきたようで、撃沈。

口で呼吸するので口がカラカラ。

我が家、普段は空気の感想に無頓着ですが、昨日は少し湿気が欲しくって。濡らしたタオルを干し、洗面器でお湯を沸かしました。

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これは、我が家では料理道具のひとつにしてて、洗い桶とかに使用する物にしています。掃除とかのバケツがわりには使いません。




洗い桶として葉物野菜を洗う事と布巾の煮沸(煮洗い)に使います。こんな出番があるとは・・・。

加湿器があればいいなっては思うのですが、(旧居でベッドやクロゼットのカビ騒動もあって)管理が大変なイメージで、手を出さずに来ていました。でも、今年は寒い日が多いのでエアコンガンガンかけるので空気はメチャメチャ乾いてきてます。来シーズンは検討するかな?

と、そんな夜を過ごしました。

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今朝は土鍋(スリーコイン品)でお粥を炊いてみました。



昨日はストウブGOHANを使って炊きました。

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米1/2合。水600ml。

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強火でグツグツしてきたら、

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弱火で40分、コトコト炊きました。

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そろそろ、娘の様子見てきます。。

日曜日。
良い一日なりますように。。
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晩ごはんは吉牛風牛丼。

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お肉はね、ミートソース用に冷凍してた合い挽きミンチです。

なんか、お肉(牛肉)の食感が無く物足りないけど、ミンチから牛の味もしっかり汁には出ていて、美味しく出来てました。

片栗でとろみをつけるかと思いましたが、そのままで食べられるって言うのでそのまま。


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数年前から、お砂糖はふたりの 肥満傾向 健康を鑑み、ノンカロ等を使っていました。使い分けるのが大変なので、液体の物(ヨーグルトに使うから)を1種類持ってましたが、お料理には換算がいるので面倒で。時に甘くなりすぎてしまったり💦

先日の買い回りで、多くのお洒落ブロガーさんが使ってらっしゃる、この、ラカンカを買ってみました。


 4日からのスーパーSALEで随分お安くなりますよ~。

加熱料理にも換算もいらず大1は大1なので今迄よりとても使い良い。一般的な上白糖やキビ砂糖などより随分お高いですが、3個パックを買ったので当分これを使ってみます。

味は特にどうこう感じません。あまり味覚が敏感でも無いので私たちの感想はあまり信用なりませんけど💦

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お昼に炊いたお粥さん。
残しておきまして、

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牛丼風を乗せて食べました。

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お粥さん、完食しました。
(メルカリゲットした吉牛お茶碗♡)


私は冷蔵庫整理飯。

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千切りキャベツがチルドで微妙に凍ってて。期限昨日まで💦そして、野菜室の奥にピーマン。いつのだろう?



野菜はダイソーの緑のポリ袋で随分日持ちするようになりました。

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ご飯が食べたかったぁ~。
お味噌汁も自分だけなら面倒でパス。

娘は一足先に食べていて、私もTV見ながらもぐもぐ。

今日も美味しく食べる事が出来ました。
娘も病気では無いので食欲は程々あります。
食べて寝て後は日にち薬ですね。

ただね、食べ終わった頃から少し痛みが出てきて、グズグズしています😢先生がおっしゃってたように顔がパンパンに腫れてきています。夕方までの元気な姿は無くなりました。今夜から3日間ぐらいが腫れと痛みが出るだろうとおっしゃってたとか。

もう、2時間程で痛み止めが飲めるので、今痛みに悶えておられます。

・ ・ ・

私は、さっき、嬉しい物が届いてニンマリ☺️

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また、詳しくレポしますね。。
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