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今日は煮物作り

昨日作ろうと思ってたけど、なんで今日にスライドしたのかしら？

あれ？

なんで？

あ、そうだわ、巻き寿司の練習したくって、



変更したんでした💦

実は、レンコンは前回、１０日過ぎに作ったものの残り💦



根菜は長持ちしますね～
昨日作る予定で水に浸けていました💦

後の材料は今回の為に買ってきたものです

具がたくさんだったので、ごぼうは入れませんでした。食べたかったきんぴらを作ります（そのうちね）

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今年はお正月には煮しめは作ってないので、前回作ったのはこの時



まー、全く作り方は同じです💦

もう新しいこと（料理や出来事も含めて）はめったにはこのブログ記事にはなることは少ないと思います

変わらないが安定の証だし、同じことの繰り返しがこれからは私の毎日の基本だなって、つくづく感じます＞リタイア生活



今日も美味しく炊けました👏



自画自賛です💦でも、多分ですが、これは、普通にどなたにも美味しいと思う

だって、煮汁の基本はククパレシピに教わっています



鶏ももに下味付けたりしないし、今日は煮汁３倍量で作っているし（煮汁多い方が好み）ですね、多少アレンジというのか、その都度で匙加減し作ります

が、必ず、基本の分量はこちらです

母の教えではないのに、母の味と同じに思う

違うのは母は濃い口しょうゆなので、そのうち、二日目とか真っ黒になってきて💦

使う出汁でも多少は塩分量なども違いますしね、お料理は最後は自分の舌に頼って塩梅をみます

そうそ、いつも塩も一つまみ入れています



実は、SNSでお勧めだったので気になって買ったこのお出汁、期限が年末でした（今日も使った）



元々が長期保管のきくものなので一か月ぐらい平気平気💦後、２～３袋だったと思うので、使い切らねば…です

茅乃舎なども使ってみたこともありますが、



私は「ほんだし」で良いかなって思います
（今回はたまたま詰め替えて使ってますが）



使いやすいですし、仕上がった料理ではそんなに味も変わらない

薄味で出汁を感じる料理などはあまり作らないからですね

最近はお味噌汁も豚汁以外はインスタントばかりです。（言い訳するなら、ひとりなので…その方が時短だし便利です。そして、それなりに美味しいし）



粉末調味料はコンロ下の特等席に入れています

加齢に伴ってと、誰が見ても分かるようにもあるし（と言ってもおひとりさまですが）可能な限り詰め替えはしないか元々の容器に入れてます

割高ですが、使い切り量の小分けパックも買う事が増えました

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今日は久々に夕方うどん作りも



急遽、バイト、ヘルプに入ることになった娘



娘にも根菜の小鉢付き

今日から２月ですが、幸い食材のデットストック的な物はゼロです（あ、やすまる出汁💦）

冷凍品も含めて早く食べないとって感じの物はありません👏

　食べることは生きること
　生きることは楽しく美味しく食べること

今日も美味しい一日でした😋。。
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