今日、お昼はスーパーのお寿司。

生まぐろ。
赤身だけど生なので美味しい。。

夜はね、アジフライ定食。

モー様のリモート会議が終わってからの９時も過ぎての我が家的には遅い晩ごはん。

アジフライはお惣菜。こちらのアジは大きくって身がふっくらしててとっても美味しい。お値段も高めと思う。。

魚は上手にさばけないのでアジフライは買って来ます。

今日は、胡麻和え作って、お昼のかきたま汁作っただけ。今日は買い出しにも出たしごはん作りはのんびり？でした。なんか、最近、ごはん作りに追われていたし。

そ、そうか、モー様のお弁当でした。
明日も持って行くらしい。
早く寝ないと、明日は出発が早いんです。ふー。
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今日のお夕飯。
勿論、ヒトリメシ。



　・鶏大根（玉子入り）
　・春雨の酢の物

　・いんげん胡麻和え
　 いんげん胡麻和え by ピヨのママ

昔、昔、娘が生まれたすぐの頃の
娘のハンドルネームは
「ピヨ」
だったんです。
そうなんです。
「ピヨのママ」はこの私なのぉ～。

未だに、当時のブロ友さんは「ピヨちゃん」て、
娘を呼びます。

クックパッド。
名前の変更ができない？みたいで、
サイト始まった頃の名前のままでずーと、
今まで、続けてきてます。

ま、今までは助けていただく、
ロム専門でしたけど。

この度、主に娘の為に（笑）レシピ投稿に挑戦。
皆さんの参考にはあまりならないかもです。(;'∀')

私が作るのは簡単料理ばかりです。
「ひとり暮らし始めました」の、
お料理超初心者さんの参考になるように
　＞まるで娘
詳しく説明文入れています。

私自身がお料理苦手で、
レパートリーも少ないのですが、
娘に教えておきたい、
「お料理苦手メイさんのなんちゃって料理」
レシピを投稿していくつもりです。。

お時間あれば覗いてみて下さいね。。
今日もひとり飯。
ごちそうさまでした。
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今朝の台所。

　　 絶品☆照り焼きチキン☆ by ❤まお❤

　 　いんげんのゴマ和え♬ by ゆうかりコアラ

　 　☆焼豚☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

今朝は５時起きで活動開始。

今日のつくれぽ👆…３連発なり。笑

今日のお弁当…。



先週も作ったな・・・焼くだけだから勝負早い、鶏ももの照り焼き。
なのに見栄え豪華（？？？）…。

素材の原型を保つ調理ってなんだか豪華に見えません？

ステーキ。
ローストビーフ。
姿焼き姿煮。（魚介など）

そして、この照り焼きのように鶏肉の塊調理。

逆にお料理の手間からないのにな～なのに豪華！！！

照り焼きはここのつくれぽ♪でも、もう何度も記事にしています。(^^ゞ



そして、やっと、きれいな地物のいんげん入手。
天候のせいかな？
なんか茶色く擦れ傷のあるようなものばかりしか売ってなくって、
なかなか手が出せず。

でも、昨日、近所のスーパーで発見。
前回の倍は間違いなくある…大袋入りで１３０円（別）でした。嬉✨✨✨



お肉類は冷凍があるし、卵もある。
けれど緑担当のブロッコリーもほうれん草も無い。
お弁当作れないよ～買い物に出ないとな～、
なんて事がこのいんげんおうち冷凍で回避。＞時間の有効利用♡

以前、お弁当には多くは求めなくっても良い事を、
ここで読者の方からお教え頂き、
お弁当作りの気負いが減ったのです。
またまた少し…。

お弁当作りはもう半年も無いですが、また、少しハードル下がる。

いんげん胡麻和えはお弁当にはよく使っていたのに冷凍できることを見落としていて、
なんかすっごく損した気分の私です。

　料理苦手な私がこうして、悪戦苦闘しながらも、
　自分の口に合い、娘の口に合う物を見るける事はとても貴重な事。
　匙加減して仕上げるその匙加減も細かく記録してユウさんにレシピ帳を作っておくつもり。

　ユウさんも、いずれ母になるとお弁当も作るだろうし。
　独身のうちは食をおざなりにして過ごすとしても、
　ユウさんだって子を持ち母になる。
　その時、（子供が離乳を始める頃）食への関心は高まるはず。

　それから子供自身が分別付くまでは夫婦で食を考えて食べさせないとだから。
　食べる事は生きる事。
　３度３度３６５日の大事な営み。

きっと、その時に、私のククパつくれぽが役に立つはず。

と思っています。。

ユウさんを学校へ送り帰宅しお次は久々に焼き豚仕込み。
今回は本格的にオーブンで焼く調理。

　 　☆焼豚☆ by ☆栄養士のれしぴ☆



今回、レシピと変更した点は、

　・　きび砂糖　大さじ３　→　ノンカロリー液体調味料を支持の分量換算で
　・　はちみつ　大さじ１／２（１０．５ｇ）　→　１５ｇ　１本使い切りたい

そして、醤油は濃口薄口半々（大さじ４＝薄口濃口各２づつ）使いました。




　
味噌漬けやその他調理用に使い切りパックを在庫しています。



今朝仕込んで明日のお弁当のおかずに明日朝焼く予定。

美味しく出来るかな～？楽しみです。

そして、おまけ。



爺ファームのトマト日光浴（追熟）中。



今年も大豊作の様子です。
　＞私、裏庭には出てませんので、見てませんが(￣▽￣;)



実は、こんなところに。。
洗って食べるので・・・良いかな、ここしかないから。

時間ごとに直射から逃げるように移動してます。
２日ほど置いて明後日キンキンに冷やして食べまーす。
　　
 　

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おはようございます。。

今日はお弁当のおかずアップから。



成功～大成功～。

昨日記事にしたいんげん胡麻和えの冷凍保存、



　　 いんげんのゴマ和え♬ by ゆうかりコアラ

私、さっき試食。(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

美味しぃよ～とってもぉ～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡



実は、味見の前に…いやなら残してくるでしょう！？
と、ユウさんのお弁当には冷凍のまま入れちゃてて。。(^^ゞ



実際厳密に比べると、
やはり歯ごたえが少し減ってしまっているのかもですが、
多分、ユウさんは分からないと思う。
私だって、知ってて食べるからで、、
知らなければ分からないかもって程度です。



なんか、味が染みてて、昨日より美味しかったかも♡

旬な時は地物がお安く出回るので、一度に調理して、
おうちごはんの一品にしてもいいな。



　以前、ブロッコリーやアスパラのおうち冷凍に挑戦したけど、
　上手く出来ず、フニャフニャになって食べれたものじゃなかった。。
　茹で時間長すぎなんでしょうね？

　　●　湯通しする程度に茹でる→一気に冷ます→手早く冷凍へ

　手際やお料理のセンス悪いからな～私。(;'∀')

　「茹で」ほうれん草はすっごくたまに冷凍するけど、
　ほうれん草って茹でて、直ぐ、普通にお浸しにしても、
　お醤油等の塩分で水っぽくなりますよね。
　だから、私は冷凍在庫は玉子とソテーしちゃうか、
　玉子焼きやオムレツに入れるぐらいしか美味しく食べられないし。

　以前、きざみネギの冷凍を見つけて買ったけど



　私は好きになれずでしたし…噛んだらスジスジして。
　そんなた印象が未だに拭いきれず。

　ブロッコリーの事だったと思うのですが、
　茹でた野菜の市販冷食もやはりフニャってなってるよ～って、
　そう言うのが苦手なら冷食NG!と思う！！！
　って、知人に言われた事もあって。
　ほうれん草、小松菜、ブロッコリーなど冷食には手を出してはいません。。



今日のお弁当。

時々、お弁当の緑担当が全然なくって、
それだけの為に買い物に出る事も良くある。

特に今、冷蔵庫小さくってまとめ買いできないし。

でも、そういう時、このいんげんの冷凍があれば危機回避。笑
ヤッター✌

お弁当作りも、あと、半年になってなって来てますが、
きっと、おうち冷凍いんげんの出番、
すっごく増えると思います。(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

ユウさん好き嫌いもすっごく多くって、
その上、お料理苦手な私…。

いんげん胡麻和えおうち冷凍…お弁当作りの救世主になりそうです。
　　
 　

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月曜日、今週も始まりましたね。
２０１９年も半年が過ぎた～、
もう７月になったぁ～と思っていましたが、
７月もあっという間に中旬を迎えそう。。。早っ。

今週も変わらずお弁当つくり。。
・・・金曜日は学食って言ってたので、
今日から４日間のお弁当作りです。



県内産のいんげん…、
プリッと肉厚で美味しそうでした。
ククパ内でいんげんの胡麻和え、
人気レシピはたくさんあるようですが、
私がうちの定番に選んだのは唯一の👑殿堂入りのこちら。

いんげんのゴマ和え♬ by ゆうかりコアラ

薄口醤油とお砂糖、
シンプルな調味料のレシピです。。

洗って、端っこを切り落としたら、



塩ゆでして、ざるに上げます。



粗熱を取ってる間に調味料を合わせて。



混ぜます。



完成ぃ～。

１０分もかからずに、
すっごく簡単なのに、
すっごく美味しいんですよ♡



長年作っているのに、今朝、

　＞✿お弁当用に、カップに入れて冷凍保存しちゃいます。
　　お弁当には自然解凍で♬

って、書いてあるのに気が付いて挑戦してみました。。



茹で野菜の冷凍は食感が悪くなる物が多いのでどうかな？
と思いつつの初トライ。

４回分、冷凍してみました。

明日、すぐ解凍して試食してみまーす。


ブレちゃった。。💦

今日のお弁当…冷凍ごはんを消費したくって、
豚小間・しめじ・玉子のチャーハンです。


　ユウさん、昨日、日曜日、気乗りしないのか集中して勉強しない。
　昼寝の域を超えの長時間午睡。。。💤💤💤

　見てるこちらがイライラしてきます。

　やっと期末が終わっての週末。
　週中も色々行事もあったし土曜日は一日模試。
　テスト後もゆっくり出来てないから、
　別に、一日ぐらいどって事無いでしょうから、
　それならそれで、そういう予定で動けばいいのにな？
　と思ってしまいます。

　いつも通りやるよ～、
　今からやるから～、
　と何度も言いつつやらないのは見ててストレスだわ～。
　もうヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ

　そんなユウさんですが、
　テスト明けから野球応援の朝練が始まっています。
　今日は吹部と野球部との合同朝練とか。

　部活引退したと言っても、
　これが終わらないとある意味本当の終わりではない感じ。。
　部活の終わり長くなってもいいからね、
　甲子園連れて行ってくれないかな～野球部(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡笑笑
　なんて思う勝手な私です。＞野球好き

今日もこんなお弁当持って元気に登校して行きました。
　　
 　

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