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先日の弾丸日帰り帰省で自宅から持ち帰ったものがあります



娘が家でご飯を食べることも少なくなってしまって、私は寂しい気持ちも無くはないですが、それよりこれから先長く続くおひとり様の食を楽しみたい気持ちも強い

今までは娘優先に良いものを食べさせたいと思っていましたがこれからは自分ファースト

簡単時短でも美味しいものを…というといい食材なら焼くだけ煮るだけで料理いらず

美味しいお肉だってなんだってひとり分なら結構いいものを買えちゃいます

で、時々焼き肉が恋しいぃ～って思ったりしてたんですが、おうちガスコンロ焼肉でいいね～って

カセットグリルやホットプレート出して、リビングで…なんて面倒くさい

油飛ぶし、娘とだからワイワイ食べて、その後の床拭きも苦にならないけれど、ひとりなら嫌だ

そこまでしなくても、フライパン焼肉で十分やぁん💕

と、気付いた次第

で、この方に自宅からご一緒頂く



はい、スキレットでーす



南部鉄の釜定です



凄い値上がりしてる…💦

私もう、何年も使ってなかったのですが、２～３年前かに黒豆を炊くのに鉄玉子忘れてこれで仕上げて、



黒味を引き出し…大成功した気がします。はい、やっぱり記事にしてました…２年前の事でした

一時、南部鉄にはまって、母屋用のスキレットは大小岩鋳のものだったのですが、ユーズドだけど承知いただき知人に使っていただいたんです。美味しく焼けるよ～って最近もそんな話になって

購入は十年前の事なので岩鋳も釜定もお値段もめっちゃ値上がりしてて吃驚


この釜定の出番はあの黒豆以来です



しっかり油焼いて、今日はすき焼き



ひとりすき焼き…



今日は肝心のお豆腐が無くて、あり合わせ

こんにゃくも糸コンじゃなくて突き込んだし

でも、お客様でもなし、モーさんと二人とか、まして私ならこれで問題無し

豆腐の代わりに大根も淹れちゃう
そしてねぎは冷凍ですが、おねぎは良い味を出してくれるので外せません

割り下とか使わず、濃い口しょうゆ、お砂糖、みりん、酒だけで焼く

明日はこの残りにうどんを入れたいので今日はもう好き煮っぽくお醤油多めで



やったー大成功、めっちゃうま🐴💕

でもちょっとすき焼きというビジュでは無くなってますね～💦



あまり火が入らないうちにお肉をお先に…



美味しぃ～

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蓋をして白菜や大根にしっかり味を入れて完成しました



ひとり分なら油飛ばないように、ここでひとり焼肉も出来るし、これならステーキも美味しく焼けるんですよね

外だけ焼き付けて短い時間火を通してステーキというかローストビーフだっていい感じにできるんですよ

やっぱり捨てずに使います
ただ、重いです💦

今なら扱えますが１０年後は無理かもしれないな～分からない。あまり先の事を考えることは不要なので、当分の間、使ってみることに致しまーす



ただ、このまま中に具を入れて放置はできないんで別のお鍋に移して、明日はうどんいれて食べきりまーす

既に洗って、オイルも塗って…またスキレットにはまりそうです👍💕。。
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