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おはようございます
今朝も朝からいいお天気
薄い雲が広がっていますが「くもり☁」という感じではありません🥵
今朝もお弁当作りの朝です
今朝は、ここ直近で一番すっきりと起きられたかも
昨夜は脚の怠さやジリジリするような痺れみたいな感じも和らいでいた気がします
６月に入ってほんとに目まぐるしく忙しかったので身体は疲労しまくり（笑）だったのかなー
先日の一日入院の時も隙間があれば眠れて💤いました💦
術日翌日も娘が父の洗濯物などを取りに行ってくれたおかげて家にこもっていたし、
昨日は術後受診と、買い出しに行ったものの昼からは家にいたし、
やっと家事も追いついて来て今日はもうこの時間（只今１０時）で、ほぼほぼ家事も追いついています
脚の怠さがなくなったらすごく体感的に元気が出る気がします
６月は休むまなくずっと動いて、座りっぱなし、立ちっぱなしだったり脚に一番打撃を受けたのかもしれないです
血圧も高い時があるし、いつものフワフワ眩暈とは違うし片頭痛という程でもないけれど頭がスッキリしない時も多かったのですが・・・
「痛い辛いしんどい」ばかりを追いかけててても楽しくないので、倦怠感が薄らいできた今なら、そろそろ気持ちを切り替えないとと思っています
で、ですね、今朝もお弁当作りです
今日は炊飯器でご飯を炊きました
２年弱ぐらい前に買った炊飯器、プチプラ品を買ったせいもあってかあまり良い感じに炊けなくてと思っていたけど、今日はいつもより多い３合炊いて
私が入れ粥を作るのに冷凍ご飯を多めにストックと思ったのです（いつもは１．５～２合炊く）
その後、結局卓上IHを買って、炊飯はストウブ＋卓上IHに落ち着いていましたが、
なんか、３合ならいい感じに炊けた気がします👏
えーーー、今さら💦
IHは今現在は自宅で鍋する為に出張中で自宅に置いたままで炊飯器を使いました
でも、３合で上手く炊けるならすごく嬉しいな
先日、娘が炊いて冷凍してたごはんもカリカリの部分があったので（多分２合炊いてると思うのですが）これからは３合炊くようにすると、この炊飯器ではベストな炊き上がりになるのかもしれない👏
私は今は療養食で食事制限があるので油分や消化の悪い物はＮＧ
娘が買ってたジャガイモを使ってしまいたくて、ポテサラ作ろうと思うも、ポテサラってマヨネーズ必須でした
今まで何も考えず作っていましたが…
先般、マヨネーズ無しでも美味しいポテサラみたいなSNS記事を見たけど私には無縁と中身はじっくり読まずスルー
デリっぽい仕上がりに…なんてところだけが印象に残ってて
朝は検索する時間もないしで
娘のお弁当用と残りを分けて作りました
残った私の方はかんたん酢を大１多めに入れて、塩こしょうも少し強めにして混ぜておいて
そして、胡椒で仕上げてみると、これめっちゃ美味しい
私マヨネーズ要らないかもです👏
お弁当に入れた娘の方はいつもの感じです
私も娘を送り出して朝ごはんに
めちゃめちゃ美味しかったです
物足りなくなったら、ソースやお醤油や少しかけると味変出来てこれまた美味しくなりそうです
ベーコンをカリカリに焼いて混ぜ込むとか、トッピングしたらほんとデパ地下風💕
２週間、肉類と油脂分、乳製品、繊維質なもの刺激物、アルコール等々が駄目なので、この際、ちょっと油抜き料理も増やしてみようと思います
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食後に、かぼちゃも炊いておきましたが
このかぼちゃはハズレ💦でした
チャンチャン😭
水っぽくって、ホクホクに炊き上がらなかったのぉ～😠かぼちゃの見分け方って難しいですねー
１１時になったら試合（ドジャース、翔平君）が始まるし、いつものＰＣ三昧＆YouTube三昧タイムを今日は送ります（笑
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