タグ:鶏もも塩麹焼き

今週もはじまりましたね。山陰・・・と言ってもふたつの県を指すので広域過ぎますが、でも、山陰の中のうちの地方は今朝はいいお天気です。お洗濯日和かもしれませんが・・・山の方は霞んでいるので、>黄砂&PM2.5外には洗濯物は干しませんが。(我が家年中部屋干し💦 ... 続きを読む
今週もはじまりましたね。

山陰・・・と言ってもふたつの県を指すので広域過ぎますが、
でも、山陰の中のうちの地方は今朝はいいお天気です。

お洗濯日和かもしれませんが・・・山の方は霞んでいるので、>黄砂&PM2.5
外には洗濯物は干しませんが。(我が家年中部屋干し💦)

全景

今日は鶏ももの塩麹焼き。

・・・なんてことはなく、塩麹を30分ちょっとぬっておいて置き、
塩コショウで焼いただけです。

塩麹、ブームは去った感がりますが、お肉を柔らかくしうまみを引き出してくれます。

私はなんにでも大体に火を通し過ぎる傾向があり(半生や生焼けが嫌だから)、
焼き過ぎる。

「生焼けより焼き過ぎ位が良いぞ!」と保険をかけ過ぎ、 笑
お弁当は特にその傾向が強いかも~。

おかず

 ・ 塩麹鶏ももソテー

 ・ かぼちゃの炊いたん
 ・ えのきベーコン
 ・ ほうれん草おひたし

 ・ 枝豆(市販冷食)
 ・ ミニトマト

 ・ ごはん(おにぎりケース)

  

かぼちゃが美味しく炊けるよう少し腕を上げ!???
嬉しくって 調子に乗って またまた登場。

 かぼちゃ
 今日(5月23日)のお弁当 http://uchigomori-diary.blog.jp/archives/17453995.html

でも、上に書いたように今日もちょっと炊き過ぎて、柔らかめ。
母屋の両親は歯が悪いので・・・丁度良いかもだけどな~、
私たちはもう少しだけ「ほっくり」させたかったけど匙加減、失敗気味です。(;´д`)トホホ 


インスタより♡

こんなお弁当に仕上がりました。

 トラコミュ 『曲げわっぱ』でお弁当♪

 トラコミュ お弁当、おにぎり
 トラコミュ お弁当大好き~☆おいしいご飯大好き~☆

ごはんを残す事が有るので、おにぎりケースに別に入れていますが、
ご飯がないとこの曲げわっぱでは少しだけ大き目気味。

スカスカになっった感があったので、慌てて枝豆を茹でました。

  

やはり栗久さんの無塗装は扱う自信が無いので、
今使ってる中サイズで勝手の分かっている大館の物を買おうかな。
ユウさんのお弁当もまだほぼ3年あるもんね。

またまたお弁当箱フェチになるな~。
 どやこや悩んでいるうちにすぐ卒業がやってくるかもだし。
 どうせ投資するなら(笑)ストウブが欲しいねん・・・よね。(⌒▽⌒)アハハ!
 

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