タグ:鯖入り

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今年はお正月に紅白なますを作りませんでした。

3が日、娘のお弁当だったせいもあるし、時間も十分あったけどなんだかタイミングを外してしまって。

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でも、しめ鯖を買っていたのでもう作らないと~。



これ⇧は22年の年の瀬。同じような事、繰り返してますね~。

今年は母が入所しちゃったのでやはり寂しいお正月でした。

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モーさん、なますお代わりしてモリモリ食べる。

魚介類が苦手な彼女ですが鯖は焼いたり揚げたり普通に食べます。この鯖入り紅白なますは彼女の好物です。

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今日は豚と茄子の味噌炒めにしました。

娘はもう子供の頃のように家でごはんが絶対ではない。食べると言ってても急に友達に誘われることもあるし。そんな時はごはんの事は気にしないように言っています。

その代わり、逆もある。食べるの食べないとなるので準備はしない。食べる時はある物ですぐ出来る物。「ママも面倒で作らない」と言う時もあると思うし、おかずが嫌な時はなんか買って帰れば良いと言っています。

お互いの自由度が大事です。

子育て中の特に成長期の頃のように食にウエイトをおいて考えることはもうしません。自分の食や身体の事は自分で考えて~。

大人になると自由は最大の魅力です。大学生って私自身の経験からも人生で一番楽しい時と思うので思う存分楽しんで欲しいと思います。

ひとり暮らしも楽しいけれど我が家はちょっと特殊なので、お互いに同居のいいとこどりだったり補い合ってのギブアンドテイクでWin-Winな関係になれたらいいです。


今日も美味しい一日でした。
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紅白なますを作りました。

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スライサーで下ろしますが、最後は手切りで。

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母は塩さばの骨を抜いて酢〆てして作っていましたが、今は便利な物があるので私はそれを利用します。

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後は大根をギューって絞って合わせるだけ。

最近は便利なものあって、それもお安くて良い?時代ですね~。使い捨てで衛生的だし。

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両手(手袋)でしっかり絞るのが美味しい秘訣。

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優しく混ぜ合わせたら、

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完成です。

母屋(実家)にも持っていきます。



これで自宅行き、出発準備は完了しましたよ。

って、まだ娘は起きてきていません。今日はゆっくり起きてくるまで(出発時間の限り内なら)ほっときます。彼女も忙しい一年でしたから。

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お茶して少し休憩しようと思ったら、起きてきました。今。>10:06。笑

ではでは支度して行って来まーす。
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