タグ:長ねぎ

おはようございます。今朝は雨の朝です。少しリビングの温度も下がってましたが(今日は21.5)半袖のロングTシャツにレギンスで過ごせています。朝リセットで家の中をパタパタと動くので半袖でも良かったですが、PCの前でじっとしてるとちょっと肌寒かいかな?ここ数日 ... 続きを読む







おはようございます。
今朝は雨の朝です。
少しリビングの温度も下がってましたが(今日は21.5)半袖のロングTシャツにレギンスで過ごせています。

朝リセットで家の中をパタパタと動くので半袖でも良かったですが、PCの前でじっとしてるとちょっと肌寒かいかな?ここ数日より土曜日ぐらいまで、また寒さ逆戻り。寒暖差に身体頑張れって感じですね。





一昨日、火曜日の事になりますが自宅市のイオンの産直コーナーでとても新鮮でお手頃価格の長ねぎを見つけて、3袋ゲット。兄も3袋買ってました(笑)。

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私たちは娘とふたりですが、長ねぎのおうち冷凍品は大事な食材。娘の大好きなうどんには欠かせないし、炒め物に入れたり、時には刻んでチャーハンにも入れるし、さまざまな物に使います。

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上の方の緑の部分も捨てません。

ラーメンなどのトッピングに使えるので薄い輪切りにしておきます。

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白い部分は斜め切りの薄切りにしておきます。

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そして、届いたらレポで紹介したこの、

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ボスの防臭袋に入れて冷凍庫へ。

 

これだけあっても2週間ぐらいでら楽々食べきれます👌

そうそ、薬味ネギも買って来てて、

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これも細かい輪切りにして、




でシャカシャカねぎポットに入れます。長年愛用しています。

そして、お次は長ネギをみじん切りに。

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ネギ塩作り。

 Cpicon ☆ねぎ塩だれ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

これも常備しておくと便利な一品です。こちらももう何年も作っててすべての材料も目分量で適当にやっちゃって、自分のレシピ化しています。

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うん、いい感じです。

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冷蔵庫で保管します。今日の晩ごはんを鶏ももソテーにしネギ塩だれをかける予定。

 ・ 細切りスライス(冷凍保管)
 ・ 薬味ネギ(冷凍)
 ・ ネギ塩だれ

そして、最後の一本は生のままを昨日の夜のうどんに使いました。

 #野菜下ごしらえ - ブログ村ハッシュタグ
 #野菜下ごしらえ

ふぅ~。
単純な作業ですがキレイに洗って水分をふき取って。これらの下ごしらえだけで1時間半近く。娘の賃貸はキッチンが狭いせいもありますが、冷食材料として2週間近く楽に使う事が出来る分、その準備に相当時間がかかりました。ふぅ~。

新鮮な上にお安いので、つい欲が出て。難ありでお安いならまだしも、とても見た目も揃っていて、これは買っておこうと欲がでましたね💦

でも、欲張ってはいけません。

さすがにちょっと3袋多過ぎました。今度からは2袋にします。笑笑

冷凍ネギの下拵えに疲れが残る木曜日の朝です💦
今日も元気に頑張ります。。
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       おはようございます。今朝はお弁当作りの朝。お弁当作りが終わって冷凍食材作り。地元県産の長ネギがお安くって。>安心の地産地消そして、新鮮さが伝わってるく輝き。2把、6本分を斜め切り?そぎ切り?にして冷凍しました。お味噌汁やラーメンうどんの麺類 ... 続きを読む

       



おはようございます。

今朝はお弁当作りの朝。
お弁当作りが終わって冷凍食材作り。

地元県産の長ネギがお安くって。>安心の地産地消

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そして、新鮮さが伝わってるく輝き。

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2把、6本分を斜め切り?そぎ切り?にして冷凍しました。お味噌汁やラーメンうどんの麺類等にもお鍋にも重宝します。

これで当分安心です。

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あまり意味ない画像⇧ですが💦
中央のポリ袋はしめじ。3パック冷凍しました。

石突き切ってバラバラにしておくと、
冷凍のまますぐ使えてホント便利です。

冷凍庫が大きくなって、(でも、本音はもう少し大きいといな。)買い出しも減らせ食生活も充実して来てる気がします。

現在は何の工夫も無しにただ使う状態にカットして冷凍しています。でも、娘のひとり暮らしも再開するのでワンランクアップさせて下味冷凍にチャレンジしてみようと思ていまーす。

娘、
今日もお弁当を持って6時15分出発しました。

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今日も焼き豚弁当。>市販品

この焼き豚はお盆とお正月に必ず買う焼き豚。母の時からお正月にはこれが食卓に並んでいました。500g程度1本、980円とかだと思うのですが、我が家には特別感のある焼き豚です。

2本買って、今日切ったこれで終わり。
次に買うのはお盆だわ~。(⌒▽⌒)アハハ!

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金曜日ですね。
今日も良い一日なりますように。。
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迎春準備、頑張っています。昨日買って来てた長ねぎを冷凍。同じく生椎茸も。今回は鍋用にそのままか、大き目な物だけを半分に。そうこうしてるうちに、スーパーSALEで買ったリンゴが届きました。玄関先でポリ袋に詰めて、丁度、レジかごを置いていたのでそれに入れて2 ... 続きを読む





迎春準備、頑張っています。

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昨日買って来てた長ねぎを冷凍。

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同じく生椎茸も。

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今回は鍋用にそのままか、
大き目な物だけを半分に。

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そうこうしてるうちに、
スーパーSALEで買ったリンゴが届きました。

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玄関先でポリ袋に詰めて、丁度、レジかごを置いていたのでそれに入れて2Fへ移動。冷蔵庫に。



我が家のはサイズ不揃いで16個入っていました。ちょっと傷があったりつる割れ(って言うんですね)の所がある物が2個ほど。さて、どうでしょう?レビューは賛否分かれています。

見た目はそれなりなのですが、問題は味。美味しいといいな~。

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またまた、そうこうしてるうちに感謝祭で買った、ドリップバッグが届きました。

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スペシャルブレンドを飲んでみましたが、マイルド好みでアメリカンタイプの薄いコーヒーが好きな私にでもちょっと薄めに感じたと言うか、ライトな感じ。だから、ガブガブ飲めます。最近はスタバ豆ばかりだったので、濃いコーヒーに慣れてしまっててフレッシュを入れていましたがこちらにはフレッシュなど不要です。



スタバの豆は結構いいお値段です。それと、これを比べてはいけませんね。

珈琲通の方には向かないかもしれません???コーヒー屋さんの前を通り過ぎる感じ(匂いも味も薄い)かも?私はお茶がわりにガブガブ飲むので、まー良しです。湯量や入れ方に工夫も必要かもしれません。

まだスペシャルブレンドしか飲んでないので他も飲んでみます。。

上の様な家事と平行に、家中、掃除機をかけてハンディモップで埃を綺麗にして掃除を済ませました。さ、掃除は今日はこれで終わりです。

ではでは、支度してお買い物に行ってきます。。
 あーーー、外、出たくない。
 このまま部屋でゴロゴロしてたいです💦

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おはようございます。今日は曇り空。1週間ぶりの娘宅の朝です。今日はお白湯に。昨日は9時過ぎだったか、夕食の後片付け、第一ラウンドを済ませると睡魔💤💤💤。娘に「もし眠ってしまったら、30分ぐらいで起こして!」と。はい、気が付いたら、娘がベッドにはいる頃、日 ... 続きを読む



おはようございます。

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今日は曇り空。
1週間ぶりの娘宅の朝です。

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今日はお白湯に。

昨日は9時過ぎだったか、
夕食の後片付け、第一ラウンドを
済ませると睡魔💤💤💤。

娘に「もし眠ってしまったら、
30分ぐらいで起こして!」と。

はい、気が付いたら、
娘がベッドにはいる頃、
日付が変わったすぐでした。

やらないと!
やり残した台所仕事がある。
長ネギとシイタケを買ってきていたの。

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冷凍にしておこうと。。

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なんかちょっと気持ち悪い ↓ ね。。笑

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ジップ袋が大き過ぎて、

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出し入れしにくそうで、
小さい物に入れ替え冷凍。

今回は、
スライス(パスタ炒め物向き)と、
半分に切っただけの鍋物用も。
2種類作っておきました。

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キノコ類は冷凍すると旨味や栄養分も
増え保存食材にもってこいです。

冷蔵庫がもっと大きかったらな~。
これは2年半前、入居時からの悩み。

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冷凍庫は2段になってますが、
いくらも入りません。

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中央に並べているのが、
キノコやネギなど。

昨日、玉ねぎも買って来てるので、
今からまた冷食材作り。

キノコは鍋の具材にして使い、
うどんを入れて煮込みうどん。
パスタにも出番多い。

玉ねぎもパスタや、炒め物、丼ものに、
なんでも使えます。

娘は、今まで袋麺の
インスタントラーメンなどすら、
自分で作ったことがありません。
キッチン仕事には興味示さず、
お料理嫌い系に育ててしまいました。


まずは超簡単系を、
作ってみる事から初めて。

オンライン授業が功を奏して(?)る。
お昼ごはんも家で食べないと時間無いし、
晩ごはんも、
今更、外でに出るのが面倒になって、
自分で適当にやってみる事に、
背中を押してるよう。

 辛かった、甘かった、不味かった。
 煮えてなかった。。笑

そこから初めて、
キッチンに立つ事の抵抗を
無くしてくれれば嬉しいです。
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