お安さに欲張り過ぎた結果。。
おはようございます。今朝は雨の朝です。少しリビングの温度も下がってましたが(今日は21.5)半袖のロングTシャツにレギンスで過ごせています。朝リセットで家の中をパタパタと動くので半袖でも良かったですが、PCの前でじっとしてるとちょっと肌寒かいかな?ここ数日 ...
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おはようございます。
今朝は雨の朝です。
少しリビングの温度も下がってましたが(今日は21.5)半袖のロングTシャツにレギンスで過ごせています。
朝リセットで家の中をパタパタと動くので半袖でも良かったですが、PCの前でじっとしてるとちょっと肌寒かいかな?ここ数日より土曜日ぐらいまで、また寒さ逆戻り。寒暖差に身体頑張れって感じですね。
一昨日、火曜日の事になりますが自宅市のイオンの産直コーナーでとても新鮮でお手頃価格の長ねぎを見つけて、3袋ゲット。兄も3袋買ってました(笑)。
私たちは娘とふたりですが、長ねぎのおうち冷凍品は大事な食材。娘の大好きなうどんには欠かせないし、炒め物に入れたり、時には刻んでチャーハンにも入れるし、さまざまな物に使います。
上の方の緑の部分も捨てません。
ラーメンなどのトッピングに使えるので薄い輪切りにしておきます。
白い部分は斜め切りの薄切りにしておきます。
そして、届いたらレポで紹介したこの、
ボスの防臭袋に入れて冷凍庫へ。
これだけあっても2週間ぐらいでら楽々食べきれます👌
そうそ、薬味ネギも買って来てて、
これも細かい輪切りにして、
でシャカシャカねぎポットに入れます。長年愛用しています。
そして、お次は長ネギをみじん切りに。
ネギ塩作り。
☆ねぎ塩だれ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
これも常備しておくと便利な一品です。こちらももう何年も作っててすべての材料も目分量で適当にやっちゃって、自分のレシピ化しています。
うん、いい感じです。
冷蔵庫で保管します。今日の晩ごはんを鶏ももソテーにしネギ塩だれをかける予定。
・ 細切りスライス(冷凍保管)
・ 薬味ネギ(冷凍)
・ ネギ塩だれ
そして、最後の一本は生のままを昨日の夜のうどんに使いました。
#野菜下ごしらえ
ふぅ~。
単純な作業ですがキレイに洗って水分をふき取って。これらの下ごしらえだけで1時間半近く。娘の賃貸はキッチンが狭いせいもありますが、冷食材料として2週間近く楽に使う事が出来る分、その準備に相当時間がかかりました。ふぅ~。
新鮮な上にお安いので、つい欲が出て。難ありでお安いならまだしも、とても見た目も揃っていて、これは買っておこうと欲がでましたね💦
でも、欲張ってはいけません。
さすがにちょっと3袋多過ぎました。今度からは2袋にします。笑笑
冷凍ネギの下拵えに疲れが残る木曜日の朝です💦
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