タグ:調味料

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(追記:タイトル変更しました⇧お歳暮記事は別ログへ移動しました)

完成しました~ラベリングぅ。

IMG_2056

途中アクシデントもありましたが、いい感じに仕上がりました。

IKEAのシェルフユニットのファイルボックスが定位置のこのお方。

IMG_2057

我が家のラベルライターはピータッチ。もう既に年代物。

モーさん入園の時に買った物。
えーーーもう20年やぁん。

新しいのが欲しいと思いつつ。


凄く高いのもあるし中間クラス(1万ちょっと)も、



5~6000円もある。買う気が無いのでリサーチ不足。何が違うの?

まー、でも年に一回も出番無い時もあるし、今回も無事に動いてくれたのでホッとしました。

と言いつつね、壊れてもいいよ~て気持ちもある
( ̄▽ ̄;)

IMG_2058

今日買って来た電池を入れて、

IMG_2053

テープ節約の為につらつら続けてプリントアウト。

で、でも、
3文字の小麦粉片栗粉、長くて蓋からはみ出るやぁん。失敗や~。

IMG_2055

でも、一文字づつに分解して。
ヨシ。リカバリー成功。

ここに越して来て少し暮らしが落ち着いたころに、お砂糖などのボトルをフレッシュロックに替えて⇩




前日、渋々グリーンの物をひとつ近所のお店で買い足して⇧

変更起こるかもとマステで記名。そして、もう「これでいい(変更等は無い)な」と思って先日緑、買ってきた時に出したら電池切れで😢今日やっと。

IMG_2067

ビフォ⇧アフ⇩

IMG_2068

はい、満足👌

IMG_2065

なんか画像で見ると斜めってるものが?それとも画像のせいかな?まー、斜めっててももうこれでヨシです。

それにひとつひとつの定位置決めずランダムなので位置は移動しちゃいます。

ラベリング…人に見せる場所でも無いし自己満足の世界ですね~?

いやいや、私のヘタッピなマジック殴り書きよりスッキリしましたよね~♡笑笑

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記事がめちゃめちゃ長くなってしまったので、「嬉しいお歳暮」は別のログに移しました。ごめんなさい。。
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昨日の買い出しで買ったフレッシュロック。




サイズも色々あって、パッキンの色も白・緑・茶と揃っててキッチンを自分のスタイルにカスタマイズできるし、何より湿気も寄せ付けずとても優秀なお品に思います。

本体はプラですがクリアで弾力もあり柔軟性も感じる素材でしっかりしています。



私が昨日買ったのは残念ながら(笑)グリーンのパッキン😢
そして、トライアルで買った物もうひとつご紹介。

IMG_1481

フレッシュロック。



なんで、パッキンが緑しかないねん!!?とプンプン😡しながらも買う。←買うんかい!笑




白パッキンの物は楽天もアマゾンも見たのですが、1個ならお高くついて、もうしぶしぶグリンを。399円でした。
でも、頑張って次のパッキン交換までちゃんと使います。

IMG_1486

今回、お砂糖のボトルを作りたかったのです。

が、
分かりやすいように塩のボトルに緑のパッキンを。

IMG_1485

うん、いい👍

IMG_1484

塩・ラカンカ・片栗粉・小麦粉・砂糖・ゴマ油・オリーブオイル・計量スプン・鶏ガラスープ・みりん・酒・スケール。

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ここはシステムキッチンの料理スペース下の引き出し部分です。賃貸は幅も広くなくコンパクトキッチンなので調理スペース下でもありますし、

IMG_1499

コンロのすぐ横でもありますし、

IMG_1497

この位置の使い勝手は悪くはないんです。

強いて言うなら、加齢のせいで「かがむ」という動作がちょっと大変になりつつありますが、まだ、何とかなるし、この賃貸なら私的には調味料はここしかない。長く住むことになったら頑張るしかないですが。

IMG_1536

(今日は片付けが終わってない💦リアルキッチンをお見せしちゃう。食洗機に入れない洗い物満載)

その時は底上げして使おうと思いますよ。高さがあるので下に何かを敷けば今でも使いやすくなるんですが、まだそこまでしなくていいかな?と。。
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優勝を見届けて、 View this post on Instagram A post shared by メイ (@uchigomorimei) ルンルン気分で自宅を出ました>14時過ぎただいま賃貸~♪やっぱり、まだ、結構な荷物で移動してます。PCといつものバッグぐらいで、身軽に動く事は無理なのかな ... 続きを読む







優勝を見届けて、


ルンルン気分で自宅を出ました>14時過ぎ

ただいま賃貸~♪

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やっぱり、まだ、結構な荷物で移動してます。

PCといつものバッグぐらいで、身軽に動く事は無理なのかな~?そこまでは厳しいとして、カゴひとつぐらいになって欲しいです。

今回賃貸は部屋をしっかりリセットして出発した気がする?ので??即、のんびり態勢。

実は今日はまだヨーグルトしか食べて無くてお腹空いててすぐランチ作り。



先日帰る時に冷凍したたチャーハンに焼き肉とキムチを乗せました。

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あ~、お腹空いて焦ってたし、久々の賃貸に勘が狂っちゃって!?

胡麻をパラパラってトッピングすれば見た目の美味しそう度は3P上がった気がします。笑。スープにもごま油垂らすのも、仕上げのゴマも忘れ、何かね物足りないと思ったんですよね。

お肉は自宅に買って帰ったけど食べなかったので、冷凍庫から出して持って帰り、丁度半解凍ぐらいになってて、すぐ調理出来ました。

行ったり来たりの暮らしでは食材の管理がちょっと大変で重要です。今日は自宅で残った食材や調味料を一部、持ち帰りました。

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みりんと酒(パウチパックの方)、ケチャップと焼き肉のたれ。それと私の大好きな餡バタートースト用の餡子。冷凍した残りが少しパックに残ってしまって。

これらこちらに持ち帰り先に使い切って行こうと思います。

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焼肉乗せチャーハン。
お腹も満たされました。

さー、賃貸の暮らしはやはりなんとなくワクワクするんです。娘もまだ海の向こうだし、夜は長いし、さて、何をしましょうか。

お腹いっぱいで晩ごはんはもう食べられないので散歩がてら、買い出しに行こうかな。牛乳とヨーグルトが欲しいです。食パンも欲しいな、あ、あとトマトも。玉子もだ。いっぱいありました💦

歩いて行くとそんなに持てませんから、今日と明日と分ければいいかな。
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以前、こんな記事を書いていました。 私もおひとり様が見えてきたし、と言うより、実際はほぼスターを切った感じの暮らしです。なので昨年作った物が間違って無いか?見直してみました。ら、全く大丈夫でした👌ただ、落している物があり、「白だし」が抜けていました。と言う ... 続きを読む





以前、こんな記事を書いていました。



私もおひとり様が見えてきたし、と言うより、実際はほぼスターを切った感じの暮らしです。

なので昨年作った物が間違って無いか?見直してみました。

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ら、全く大丈夫でした👌

ただ、落している物があり、「白だし」が抜けていました。

と言うか、思い出したのですが、めちゃめちゃ短いな~とか思った記憶がよみがえり・・・。白だしについては各メーカーさんで記載のある物は2~3週間が多かったです。

私の愛用はフンドーキンなんですが、700とか、500のボトルは見かけなくて、1500のボトルを買うのですよ。



2~3週間なんて、
エーーーーーー( ̄▽ ̄;)って感じです。

全く以って使い切れてなくて、私2~3か月か、もっとの時もあります。娘が家で食べなくなってめちゃくちゃ使用量減りました。(母屋なんてもっとかも💦💦💦)

(((( ;゚д゚))))))))))))))))))))))))))))))))))

味の変化も、ボトルの中に怪しい気配(黴等)も無いのですが。

でも、これは、もう少し色々リサーチして考えてみようと思います



他の愛用調味料はですね、最近は小さなサイズの物にしてるのでなんとか、期限内に消費出来てるか、たまに過ぎちゃっても許容の範囲程度に思います。

今後の忘備録に、私が定番にしてるメーカーの賞味期限について掲載されているサイトを調べてみたのでリンクしておきます。皆さんのお役にも立つかもしれません。

【マヨネーズ・胡麻ドレッシング(キュピー)】

マヨネーズの賞味期間はどのくらいですか?

マヨネーズの賞味期間は、開栓前はボトル入り(450g以下)、瓶入りが12ヵ月です。700g以上のボトル入りは10ヵ月です。
また、開栓後は冷蔵庫で保存し、1ヵ月を目安に召しあがってください。※出典
ドレッシングの保存は常温ですか?冷蔵庫ですか?(開栓前・後)

未開栓のドレッシングは常温で、直射日光を避け、なるべく涼しい場所で保存してください。
開栓後は、冷蔵庫に保存し、1ヵ月を目安に召しあがってください。※出典

【酒、みりん(宝酒造)】

本みりんの開封後の賞味期限は、どのくらいですか?

開封後は、賞味期限にかかわらず、 なるべく早くお使いください。<br />開封後の賞味期限は、ご使用方法や保管状況によっても異なりますが、キャップをしっかり閉めて冷暗所に保管し、1〜2カ月を目安に使い切るようお薦めしています。
1〜2カ月以上経っても、味や香りに違和感がなければお使いいただけます
また、使用期間にかかわらず、本みりんが白く濁ったり、味や香りに違和感がある場合は、ご使用をお控えください。※出典

【ソース(ブルドッグ)】

商品開封後の使用目安はありますか

開封後は賞味期限に関係なくお早めにお召し上がりになることをおすすめしております。
商品のご使用状況により異なりますが、一般的な使用の目安として、衛生状態を保ち冷蔵庫に保存した場合、ウスターソースが約60日中濃ソース・とんかつソースが約30日と言われております。※出典

【カンタン酢(ミツカン)】

すし酢、らっきょう酢
開封後常温保管で3~4ヶ月を目安にお使いください。
冷蔵保管の場合は6~8ヶ月が目安です。

カンタン酢、やさしいお酢
開封後冷蔵保管で3ヶ月を目安にお使いください。※出典
味ぽん、味ぽんMILD、ゆずぽん、ぽん酢、かおりの蔵丸搾りゆず
開封後冷蔵保管で4ヶ月を目安にお使いください。※出典

【ケチャップ(カゴメ)】

「トマトケチャップ」は開封後はどのくらいもちますか?

冷蔵庫に保存いただいていればすぐに傷むことはありません。原材料に酢や糖類、食塩等を原材料に使用しているためです。キャップにケチャップが付着していたら、きれいに拭き取ってください。なお、開封しますと時間が経つにつれて風味が落ちてきますので、美味しくお召し上がりいただける期間の目安として、開封後は、1ヶ月程度でお使いいただくようお勧めしております。(トマトケチャップミニは、封ができないため、当日中に使っていただくことをお勧めしています。)※出典

【オイスターソース(ユウキ)】※自サイトでは掲載無しなの、他のサイトを参考に

エスビー食品株式会社

「キャップをしっかり閉じ、2~3ヶ月を目安にお早めにお使いください」※出典

味の素株式会社

「使用後、キャップについたソースをよくふきとって、フタをきちんと閉めて冷蔵庫でご保存いただきますと半年を目安にお使いいただけます」※出典


【創味シャンタン】※自サイトでは掲載無しなの、他のサイトを参考に
ペースト状の中華調味料は、開封後は冷蔵庫での保存で 3ヶ月程度は持つとされています。※出典

と、このような結果です。

【追記】
【チューブ薬味】


チューブ:和風調味料
しょうが・きざみ山わさび・大根おろし】
キャップをしっかり閉じ、1ヶ月を目安にお早めにお使いください。
わさび・からし・にんにく・梅肉等】
キャップをしっかり閉じ、3~4ヶ月を目安にお早めにお使いください。※出典
【追記】
【醤油】については(冷蔵庫)一か月ぐらいと言う物が一番多く、次いで2~3か月となっているサイトが多かったので私は3か月に設定しています。

どう考えても、一か月で消費できるサイズ感のボトルは選択肢が少なすぎるし、コスパだって悪すぎます。

私は昭和一桁の母に育てられたアラカン世代ですが、お醤油なんて料理用は一升瓶で常温で瓶からドボドボって使ってました。みんな元気に過ごせているし、両親は長寿の部類になってきてます。90越え。

住宅環境の違いや昨今の温暖化、猛暑など今と昔を簡単に比較はできませんが私の自宅の周囲の高齢者ご近所さんは消費期限なんて、あって無いような暮らしに推察しますが、みんなさん元気です。

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神経になりすぎると暮らしが辛くなるので、あくまで目安として留めています。

大事な事は、仕上がった料理の味。次に料理の時に濁ったりいつもと違う感じでは無いか目視。そして、開封日を少し気にかけておくと良いかなって思っています。
【記事追記・修正=最終2023/03/27】
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    おはようございます。いま、6時過ぎですが(記事アップは7時を過ぎ明るくなってます)まだ外は真っ暗って言っていい闇夜です。わずーか少しだけ、東の方が白みかかってる程度です。だから今空画像は無し。天気は今日も曇り予報。まだ暖かい感じです。まだと言うよ ... 続きを読む

    



おはようございます。

いま、6時過ぎですが(記事アップは7時を過ぎ明るくなってます)まだ外は真っ暗って言っていい闇夜です。わずーか少しだけ、東の方が白みかかってる程度です。だから今空画像は無し。

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天気は今日も曇り予報。まだ暖かい感じです。まだと言うより、気温、高い。また20度越え。って、22度~。

今日も、今現在、随分、自宅市の方が温度高い。今日は父と眼科へ行くのでお天気で嬉しい。

明日は兄と火曜市(笑)へ行って、夕方娘の方へ戻るのでお天気なら楽なのに、90%の雨予報。買い出しへ行く午前中は持ってくれると嬉しいな。



ここブログでは私の自宅の事を自宅別荘なんて呼んでみたり、自宅ホテルなんて言ってみたりして、言葉遊びをしてますが、やはりホテルでは無いなと感じます。

自宅別荘と言うのは結構しっくり来ています。

別荘って、自分所有の物で、自分たちで食事作ったりお掃除したり、少し長めに滞在して暮らす感じをイメージします。ただ、本当のお金持ちはお掃除等はしないんでしょうが・・・💦

私は一度の帰省で四泊か五泊することを2週間に一度繰り返す、2拠点生活を両親が健在なうちはしようと、少し今後の行き来のイメージが出来てきました。

外食はする場所も少ないし、する気も無いけれど、お弁当やお惣菜ばかりではお財布が悲鳴を上げます。

だからってがっつり料理も出来ないな~って感じるようになりました。

自宅にも調味料等を揃えようとしていたんです。が、今、娘の方でさえ、開封からお薦めの期限内に消費出来ない物ばかりなのに。ちょっと、考えが及んでいませんでした。

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味ぽんと液体の低カロ甘味料、開封せずに持ち帰ります。

味ぽんは餃子の時にお醬油と混ぜてタレを作る。酢の物に使う。ドレッシングがわりに使う。他もろもろですが、お酢があれば代用出来ることに気付く。

液体甘味料は主にヨーグルトに入れます。夏のトマトきゅうりサラダ等にも酢・醤油と合わせて使ったり。主にこのふたつ。冬はやはり酸っぱ系の物を欲することは減ってしまう。(OFFシーズンのトマトが美味しくない事も理由)



夏場、切らさず作ったトマトきゅうりサラダはもう、2か月前後作ってないような。



ヨーグルトにはスイートピア(顆粒の物)を使えば良いことに気付きました。>おそ(遅い)。

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半分容器に移して、賃貸へ持って帰ります。

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昨日、持ち帰っていたカブで甘酢漬けを作ったのですが、クラロースで美味しく出来ました✊

煮ものとかではない火を通さない料理は液体甘味料を使う事が多かったですが、このクラロースサラっとしててサッと解けましたよ。。



と、ちょっと頭の働き鈍ってますが💦そんな風に工夫して可能な限り調味料なども減らして、シンプルな暮らしをすることが必要と気付く。

気付くと言うか、そう言う方向で取り組んでいるつもりでしたが、時々見失ってしまってます。つい、賃貸暮らしに踏襲しようとしてる自分がいます。

持って来た物を持って帰ったりまた持ってきたり。試行錯誤しながら自宅別荘でのシンプルライフを形にしたいと思います。



月曜日。今週も動き出しますね。
良い一日になりますように。。
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