タグ:塩さば

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今朝は、娘にはお弁当を作りましたが、私の取り分けはゼロ。


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チャーハン弁当の完成です。

簡単簡単💦
私は、昨日夜から炊いておいた鶏大根と塩サバでランチ。

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またまた塩さば。


楽天で買う前に冷凍した物が残ってしまってて💦

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これで食べ切りました。


娘の晩ごはんは冷凍していた自家製味噌漬けを焼きました。

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私はお味噌汁と鶏大根を。

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私は普段はもっと早い時間に食べてますが、今日は一緒に食べたんです。

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味噌漬けの時は絶対にごはん(白米)食べたーい😋夜は軽めにしたいので私は、明日、味噌漬け焼きますよ。


今日も美味しい一日でした。。
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今日のランチも簡単に。

私は調理道具や器(食器)カトラリーなどが大好き♡

料理は苦手で嫌いですが、道具たちに後押ししてもらって子育て中も料理や今はヒトリメシも楽しみます。

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今日も、あるもので。

食べる物は凝ったお料理よりも、料理らしい料理とは言えない焼くだけ茹でるだけとかの単純な調理法で素材が美味しい物が好き。

昨日のお弁当の残り茹ブロッコリーに削り節&たまりを掛けてヘルシーに。

後は塩さばを焼いただけ。

お味噌汁は注ぐだけに白だしとわかめと冷凍ネギを少々足してアレンジインスタント。

このたくあんは美味しくって大好きです。

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鯖は焼き縮んじゃうので半身では物足りずでなので2枚焼くの💦


今朝はね、ヨーグルトとコーヒー。

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朝はちゃんとしたご飯らしいような朝ごはんはあまり食べません。スイーツだったりバナナとか入れてヨーグルトだったり。菓子パンや食パンなどがあればそれ食べたり。

コーヒーだけになることも。



ただ、どの食事も美味しそうに「みえる」ように器選びは真剣です。笑。楽しみます。

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食洗機を使いたいので陶器(焼き物)類をあまり持てないのが残念ですが洋食器でも和食を楽しめるものも最近は多いので「食洗機使用可」が器選びの一番のポイントでーす。


焼いたり揚げたりの塩さば定食。

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続いても飽きません。。
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娘を送り出して、朝、準備していたこれを焼きました。

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はい、フレンチトーストです。

 1分で中まで浸透♪フレンチトースト♪ by レアレアチーズ

いろいろ試しましたがこちら⇧の殿堂入りのレシピでもう長年作っています。

最近は1枚で作るのも多いのですが基準はこちらをアレンジです。

今日は5枚切り食パン1枚なので、
 ・牛乳100
 ・玉子1個
 ・低カロ粉末甘味料小1(砂糖大1換算)
 ・バニラエッセンス適量
早めに卵液に浸したのでレンチンはしていません。一度ひっくり返しておいたら、綺麗に卵液をパンが吸っていましたよ。

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とってもいい感じに~。

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アップ画像⇧は上手く撮れませんでしたがとーってもフワッフワです♡

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娘を送り出して洗濯待ちにブレイクタイム。ひとりでニヤニヤ(笑)食べました😋

そして、ちょっと遅めのお昼ごはんは調理らしい事は何もせず、グリルで塩さばを焼いただけ、


他のものはチンチンしただけ。

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昨日の夜の茶わん蒸しの残りと大好きなはちみつつぶれ梅。



3か月の一度の楽天スーパーセールの時は少しお安くなりますよ~。

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うん、美味し。満足満足。

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娘を送り出しての朝のブレイクタイム。
ランチは簡単塩さば定食でした。。
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今日のランチは塩さばを焼きました。

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昨日作ったほうれん草の茶わん蒸し、 プリンを作った残りの卵白 を足しての玉子焼き。(やはり色も薄いしあっさり味です)

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卵白もちゃんと捨てずに食べないと。

モーさんは無事帰宅。ママタクシーで家に着いたのは21時頃。

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いつものうどん。

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私は昼の残りの玉子焼き。

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実は、塩を入れ忘れてぼんやりした味になってしまったの💦お醤油多めで食べました。

というか、



丁度お醤油差しに入れているのが無くなって、



市販のボトル直接だったので出過ぎたにすぎませんが💦

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私はお蕎麦にしようと思ったのですが、時間も時間だしやめておきました。

今日も美味しい一日でした。。
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今日のランチは鯖の竜田揚げランチ。

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先日楽天で買った、骨なしの塩さばを使っています。(マラソンの時に約半額になりますよ~)


私としてはわざわざ大好きな塩鯖を油で揚げなくてもいいけれど、

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むしろ、(いつぞやのごはん⇧)揚げない方が良いとずっと思っていました。もう十年来、魚は揚げてないです。

でも、娘。
塩さばは食べますが、魚介類は苦手が多い。塩サバがおかずなら肉料理ほど喜ばないのが現実です。

小さい頃、鮭やサバをフライ、唐揚げ、竜田揚げと油で揚げるとモリモリ食べた事をふと思い出し。

今日は練習してみることに。

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旨っ!!!😋

面倒だし、ばらばらになりそうで大き目に切った以外は大成功。次は一口大に切って揚げます。

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竜田揚げメチャメチャ美味しい。これなら、モーさん、肉を食べる勢いでモリモリ食べてくれるような気がします。(いや、やっぱり肉ほどは喜びませんね、きっと。)

って、え?モーさんは22歳ですよ?なにか?

実は、私も太ってますが💦モーさんも最近ぽっちゃりして来てるのが気になる。外食(特には学食)も好きなものばかりできっと片寄ってしまってる。

食は大事だから太るのどうこうよりも身体のことも心配だし。そろそろ?アラサーです。娘も。

基本、もう大人なので私の出る幕ではないと思いつつ、家でごはん食べる事もまーまーあるし、いつも好きな物ばかりって訳にも…。

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ということで、竜田揚げにしてみたらこりゃ~美味しい。そりゃ~そうですよね。油を纏うと何でも美味しくなりますよね。

ひゃ~、でも、私もまた揚げてしまいそうです。それに焼くよりとっても楽でした。

解凍したポリ袋の中に片栗粉を入れて振って衣付。後は油にドボン。焼き魚の独特の匂いも焼いたほどは残りません。油の処理はあると言えばあり、手間と言えば別の手間ですが。


早速モーさんに食べさせます。
それにね、この塩さば2キロって結構な量。私が1~2枚焼いて食べても相当持ちそうで。色々アレンジして美味しく食べ切らなくちゃ。


今度は蒲焼きに挑戦してみます。。
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