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連休初日のおひとり様おうちランチはワンプレートに。



娘のお弁当残りを盛り付けました。





ごはんはチンしてますが味噌漬けは娘が食べる時にどんな感じかもみたいので、冷たいまま。



私のランチには娘が買って来てくれた梅干しのご褒美が。



盛り付けただけ。



今日は市販の味噌汁。



おうちインスタントを作るよりももっと楽な、本当に何もせずお湯を注ぐだけ。乾燥ワカメと冷凍ネギは美味しくなるので足していますが。

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娘を送り出して自分もシャワーして洗濯２回してあっという間に午前中が終わりました。

でも、もう午後からはのんびりでーす。。
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おはようございます。


私の地方も今日は２６度予報。
明日は午前中、傘マークですが、



秋が深まるどころかこれから夏が来るんか？って感じです。


今朝は５時起き。アラーム３分前に目が覚めました。また最近朝が苦手になってきています。



コンパクトキッチンはお祭り騒ぎ。笑



昨日、仕込んでおいた味噌漬けを焼きました。１パックは冷凍して。

味噌も使っていきたいしで豚ロース肉を買って来ていました。昨日の朝になってお弁当って言ったのですが丁度良かったです。



我が家はやっと新米になりました～。

でも、残念。炊き立てを食べたかったぁ～。
今日は残りは冷凍しました。
（あ、でもすぐ昼にひとつ食べますが。）



お弁当も家ごはんも、もう、新しいメニューなんて起こりえません。いつものいつものおかずです。

付け合わせに！ツナと胡瓜の胡麻サラスパ by ヒデとカズのパパ

サラスパが無かったので今日はマカロニツナにしました。



おかず、３品。ミニトマトで４品。

もう、おかずを何品も作らないので最近はご飯なら「乗っけ弁当」です。

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姫殿、昨日は学祭前夜祭実行委員の慰労会。会場まで送って行ったりと、２２歳になった娘に振り回されておりますよ。

春から始まったミュージカルも先日無事に千秋楽を迎えたし、夏休みから始まった学祭の準備（実行委員と部活）も先週、４年ぶり学園祭の大成功で終了しました。これからは少しだけゆっくりモードなのかな～？

でも、頼られるうちは何でも頑張る母さんです。子供が成長するとこんなにも子供の存在が大きいんだと実感していますから。

昨日、ＳＮＳサーフィンをしていて、

「育ててもらった期間より、介護の期間がはるかに長く、それもいつ終わるか分からない」

との見出し記事をみて、私、愕然としました。

そうですよね、そんな事は現代珍しくない事実。７０歳過ぎとかで病気などを発症し、でも、９０越えまで生きる方も珍しくなんて無い現実。医療は進んでいますしね。あえて延命等しなくても寿命がある限りは生きることは止められない。

若くして病気になったり思わぬ事故にあったりして介護が必要になることだって誰にも起こりうる事ですし。その場合、私の場合、娘のお世話になることは避けられない現実がやってくる。

現に母を在宅で５年介護したし（主に父と兄が。私は金銭援助）今なお、持病や認知症状があるけれど元気？に施設で生きている例が身近どころか家族にある。・・・。




娘は７時に出発しましたよ。
今日はアルバイトから夜は部活だそう。

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今日は豚ロースの自家製味噌漬け。



「家で（自分で作って）こんなに美味しい味噌漬けが食べられるなんて～✨✨✨」って、一番最初に作った時に感激したレシピです。

☆豚ロース味噌漬け☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

お弁当にもよく入れてました。



今日はね、少しお湯と味噌を小さじ１／２足して、フライパンの中でお肉はハサミで切って卵で綴じました。



味噌漬け卵とじ丼。



ユーチューブを見ていたら、鯖缶を玉子で閉じると美味しいってって。

鯖はちょっと青臭い感じもしするじゃないですか？ユーチューバーの方もそう仰って。うん、それも分かる。で、鯖が美味しいなら、豚は絶対美味しいやぁんと、思ったんです。

もう美味しいし～。
モーさんに食べさせたい。

あ、そっか～モーさんは半熟系の玉子はちょっと苦手でどうだろう？でも、かつ丼や親子丼は食べますから、少ししっかり目に火を入れて作ればいいかな？

冷凍味噌漬け、食べ切りました。

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この為にわざわざ卵を買いに出てきましたよ～。
とっても美味しいランチでした。。
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