タグ:叉焼

   今日は昨日仕込んでおいた焼き豚を焼いて晩ごはん。ちょっと脂身が多過ぎでしたが脂流れ出てメチャメチャ小さくなってました。モーさん、急遽ご飯食べるって。昨日で試験が終わりました。娘たちはひとつでも試験を落とすと進級出来ない厳しい学部なのですが、多分、大 ... 続きを読む

   





今日は昨日仕込んでおいた焼き豚を焼いて晩ごはん。

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ちょっと脂身が多過ぎでしたが脂流れ出てメチャメチャ小さくなってました。

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モーさん、急遽ご飯食べるって。

昨日で試験が終わりました。

娘たちはひとつでも試験を落とすと進級出来ない厳しい学部なのですが、多分、大丈夫って。

多分て怖い💦

と言う事で、昨日は友達と打ち上げ、朝帰り。今日はものすご~く久し振りのおうちごはんです。

焼き豚はいつも踊りに美味し♡



私、ククパのお陰でお料理がこの程度まで出来るようになって、ほんと感謝しかないです。

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モーさんはラーメン定食。

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ポテサラは彼女の大好物です。
お皿、空いてる、先にもう食べてる。

私は軽くポテサラだけ食べました。



昼が豪華過ぎました💦

キャプチャコメントは☚インスタへ♡

虫の知らせだったか…彼女の好きな物ばかりで良かったです。

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今日も美味しい一日でした。。
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ディナー???笑今日はネギ塩牛タン&ラーメン。ネギ塩だれは、こちら。 ☆ねぎ塩だれ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 鶏もも焼きや唐揚げにつけても美味しいです。開封後、常温保存と言うのに惹かれ、買ってみましたが果汁がむっちゃ、少なかったです。これからは100%に物に ... 続きを読む



ディナー???笑
今日はネギ塩牛タン&ラーメン。

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ネギ塩だれは、こちら。

Cpicon ☆ねぎ塩だれ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆



鶏もも焼きや唐揚げにつけても美味しいです。

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開封後、常温保存と言うのに惹かれ、
買ってみましたが果汁が
むっちゃ、少なかったです。

これからは100%に物に戻します。

それに今日は失敗。
ぶんぶんチョッパーでみじん切り、
ちっさっ過ぎ。>ぶんぶんし過ぎました。



もう少し荒い方が美味しい気がしました!??

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新しい、器。。

ちょっと大きめかな?



先日、作ったチャーシュー麵。



どうだろう?

(あ、お汁の量が一緒ではありません。
 あまり比較にならないかも。)

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今日は麺と、もやしとか
冷凍野菜を一緒に茹でたら、
ゆで汁が少なくなりふたつに分けたら、
おつゆ足りない気味で。

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底は小さめですが高さがありますね。



でも、どうかな?やっぱり随分?
大きいのかも?この器。

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お汁問題をクリアしないと?一般的な
インスタントの袋めんだったりしたら、
この器、ちょっと大きいかも。。

また、
今までの物と比べてみますね。。
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=====================おうちごはんの記録ククパレシピで焼き豚。 ☆焼豚☆ by ☆栄養士のれしぴ☆前々回(6/25)の賃貸STAYの時も作りました。 やはり、バラを使うほうが美味しい。ロースはさっぱりはします。が、あの時は焼き過ぎが原因だっ ... 続きを読む



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おうちごはんの記録

ククパレシピで焼き豚。

Cpicon ☆焼豚☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

前々回(6/25)の賃貸STAYの
時も作りました。



やはり、バラを使うほうが美味しい。
ロースはさっぱりはします。
が、あの時は焼き過ぎが
原因だったかもしれませんが、
パサッとしてジューシーさ不足。
それなりには美味しかったのですが、
ちょっと残念。

なのでリベンジ。

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今日はいい感じに焼けました。

落ちた油が黒く焦げて、
良い匂い充満です。

…きっと玄関の外にも。(;・∀・)

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でも、
薄くきれいに切るのは
至難の業。

今日も特厚です。

美味しく完成しました。
無駄な油は焼け落ちていて、
良い感じに脂分も残り、
ジューシー。
今日は最高の出来。
肉そのものも良かったのかも。



今日はごはんも多めに炊いて、

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冷凍準備。

移動してきた日のランチは、
冷凍ご飯があれば助かりますので。。

ご飯も炊きあがって、

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詰めました。

丁度、娘の授業も終わり。

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頂きまーす♪

なんか、
おかず、かぶっちゃって。

記事にしましたが、
昨日も鶏チャーシュー。(;・∀・)

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私はお昼、昨日の残りを食べ、
焼き豚は夜に。
(少し冷凍にもしました。✌)

娘は今晩もごはん会で留守なので、
ひとりであるもので、
簡単に食べちゃいます。

昨日作った塩こんぶキュウリ。
きゅうりが2本残ってたので、
また、今日、昼に作った、
シーチキンきゅうり。

それらも残っているので、
何も作らず、
ひとりでのんびり食べられる。

あー至福。。(⌒∇⌒)
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=====================今日のお昼ごはん娘、「お昼はいらんよ!」って、言ってたのに、雨で予定は全部キャンセル。朝、分かっていたので、良かった。予定を繰り上げて、 お昼は自家製焼き豚を焼きました。    ☆焼豚☆ by ☆栄養士のれしぴ☆今日はロ ... 続きを読む



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今日のお昼ごはん


娘、
「お昼はいらんよ!」
って、言ってたのに、
雨で予定は全部キャンセル。

朝、分かっていたので、
良かった。

予定を繰り上げて、
お昼は自家製焼き豚を焼きました。

 Cpicon  ☆焼豚☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

今日はロース肉で。

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バラだと少し油っぽいし、
ロースは少しパサついて、
ジューシーさがもう少し欲しい?
っていつも思う。

ロースなら薄く切れば良いけど、
なかなか、うまく切れないですし。涙

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やっぱり美味しさで言うと、
バラのほうが美味しいかなって、
思います。

つけ汁はしっかり火を通して、
再利用。

今日の、
トッピングはモヤシとニラ。
塩コショウ少しして、

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このタレで炒めます。

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麺はインスタントの袋麺で。

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(私の分だから、
端っこ入れたらむっちゃ分厚い。
でも端っこ美味しい♡)


全部載せたら完成。

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とっても美味しくできました。


私は料理は苦手です。

一日、30品目使って調理。
無理無理。
少しづついろいろなおかず。
無理無理。
手を変え品を変えレパートリーわんさか。
無理無理。

好き嫌いせず、バランスよく。
私、好き嫌いの塊。

だから、
お料理なんて上手くなれるはずないし!?

でも、
十八番メニューを持って、
家族が美味しいといい、
気の使わない人には、
前置きしたうえで(笑)お出しできたり、
そんな低いレベルでもいいから、
得意と言えるメニューが数品、欲しい!
って、いつも思っているんです。


この焼き豚。

その数少ない十八番のひとつです。
美味しいです。
ククパメニューに感謝。

ラーメンに乗せたり、
ブタ丼にしたり、
チャーハン作ったり、
そのまま食べたり。

ムッチャ美味しいんですよ。
お薦めです。
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今日のお弁当は焼き豚弁当。。すっごく美味しく出来ました。ぜっぴぃ~ん(絶品 笑)(´~`)モグモグ   ☆焼豚☆ by ☆栄養士のれしぴ☆昨日仕込んだお肉を冷蔵庫から出して30分放置で、冷え冷えより常温に近くしてから焼きました。下の黒いところはひっくり返した跡(煮 ... 続きを読む



今日のお弁当は焼き豚弁当。。

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すっごく美味しく出来ました。

ぜっぴぃ~ん(絶品 笑)(´~`)モグモグ



 Cpicon  ☆焼豚☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

昨日仕込んだお肉を冷蔵庫から出して30分放置で、

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冷え冷えより常温に近くしてから焼きました。

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下の黒いところはひっくり返した跡(煮汁)が焦げています。

レシピ通り180度35分焼きました。
20分経過でひっくり返し、
残り5分で焦げ防止にアルミホイルを被せました。

レシピ指示意外ですが、
焼きが終わっても扉は空けず5分庫内で放置して取り出しました。

と~っても上手く焼けた予感。(⋈◍>◡<◍)。✧♡
(と言うか美味しく出来てましたが。)

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美味しそぉ~でしょ。

ちゃんと火も通って、
余計な脂も落ちて心配したほど脂っこくない。
それに、柔らかい。

市販の焼き豚と言う物とは別物ですな、これは。
市販品は市販品で美味しいです。
好きな商品があります。
でも、それと、これを一緒には出来ないな~。

調味料を合わせたタレに漬けこんで焼くだけ。
これからはこれを常備しておこうかしら。
ラーメンに入れたらきっと最高です。

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実は、今日は夕方娘の矯正歯科。
半年に一度の検診日です。

遠いんですよね。

自宅を通り越して20分近く。
自宅からでもそこそこある距離。(;´д`)トホホ

賃貸帰宅は早くっても8時半かな?

と言う本日の予定にて、今日の夕食はラーメンの予定です。





これは厳密には煮豚👆だけど・・・。
焼き豚の定番はどっちにしよう。

今度は豚ロースを漬け込んで焼いてみようかな。

ジューシーさはオーブンの方が勝るのかな?
焼き豚ってバサバサしないジューシーさが欲しいですよね。

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お弁当は焼き豚を敷き詰めただけ…。

今日も姫様、お弁当持って元気に登校して行きました。
 ユウさん、今日は午前中の選択教科を受講して、
 お弁当食べて下校、そして塾へ直行。
 3時半に迎えに行って歯科へ行きます。
 夏季補講は午前中3時間、選択制で授業。
 昼からは時間割通りの時間で3時間自学タイム。
 午後は、下校可だそう。
 残って教室で頑張る人、塾へ行く人、帰宅する人いろいろのようです。

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