今日のつくれぽ♪は久々の「チリ」料理。



お弁当にも晩ごはんのメインにも出来る主役級のお料理ですが、
簡単調理ですぐ出来上がります。

週末の特売で買った鶏むね肉を使っての「鶏チリ」です。

エビは処理が面倒ですがお肉は手間いらず。

でも、私はひと手間かけて・・・。



このひと手間も作業１分弱で後はほっとくだけ。

簡単！鶏胸肉を柔らかくする方法【覚書】 by zezzy

そして、鶏チリの調理作業も、



調味料を合わせ、
長ネギをみじん切りにして、
（柔らかくする下処理済みの）肉を切って、



少量のオリーブオイル引いて弱火でゆっくり胸肉を焼いて、（肉は取り出し）、



ネギとニンニク、生姜（どちらもチューブ）を炒めて、



肉を戻し、タレを入れて絡め、とろみがつくと出来上がり。

私はククパの投稿者さんの中で、
☆栄養士のレシピさん☆さんのレシピがとても口に合います。
味の好みが同じなのかもしれません。

私がオハコ（１８番）にしてるよぉ～って、
レシピはこの方のレシピがとても多いです。


今日の鶏チリは、

　 　鶏チリ by moj

こちらのレシピが先日話題入りしてて。
これで作ってみようと思ったのですが、

「まてまて～、そうだわいつものエビチリの餡でいいんじゃない！！？」と、

　　 ☆エビチリ☆簡単♪ by ☆栄養士のれしぴ☆

私が、エビチリでオハコメにしてるニューから👆
チリ餡手順はお借りして作りました。
レシピの「エビチリ」ではエビを入れてネギも入れて炒めるになっていますが、
鶏胸肉は硬くならないためにゆっくり弱火で火を通し、
炒めすぎない様にしたいので、一度取り出して、
ネギやにんにくを炒め、香り立った後、また胸肉をフライパンに戻しました。


今日はお弁当に入れる為、チリソースを固めにしたかったので、
仕上げに水溶き片栗を入れてます。＞適量

胸肉に軽く、塩コショウで下味つけました。
ユウさん辛いの苦手なので豆板醤は入れていません。



チリソースは色々使えてささみでも厚揚げなどでも美味しいですよ。

以上～。
とっても美味しく出来上がりました。



今日もこんなお弁当持って元気に登校して行きました。
　朝練（野球応援チア）なので今日も６：５０分出発。
　って、体力温存のために最近はお天気でも毎日送って行っています。
　（・・・もれなくお迎えも付いてきてます。(￣▽￣;)）

　明日はいよいよ一回戦です。
　お天気も問題なさそう。
　甲子園は遥か遠い場所。
　が、
　まず、
　明日、１勝できると良いな。
　　
 　

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