タグ:ブロッコリー

9月からひとり暮らしを始めた娘の家に来ています。>昨日から県内同士なのでその気になれば、気軽に訪問できる位置にありです。娘の家に来たらまずすることは、冷蔵庫のチェック…ですね。私が買って来ておいたり、作って(冷食)おいたりした食材がどなってるかをまずチェ ... 続きを読む



9月からひとり暮らしを始めた
娘の家に来ています。>昨日から

県内同士なのでその気になれば、
気軽に訪問できる位置にありです。




娘の家に来たらまずすることは、
冷蔵庫のチェック…ですね。

私が買って来ておいたり、
作って(冷食)おいたりした食材が
どなってるかをまずチェックです。

買い物に出る前の仕事ですね。
昨日は食品の買いには出せんでした。
残ってる食材を使い切ることから始めます。

ブロッコリーが丸々一株残っていて、

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うん、まずこれを使い切ろう。
使い切らないと?

野菜は消費期限が見えないので、
普段でも買って来たらすぐ使うが鉄則ですよね。
そのままの状態では、
長く保存や買いだめは出来ませんね。

あれ?

なんか?これ?

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見た事ことある!!?

「ブロッコリーさ?
 あのさ?
 もしかてな?
 かーさんこーて来てたやつ?」

「イエス!」

「食べてなかったん?」

えぇーーーーーーー。
マジっすっか!!!!

笑笑

2週間たっています。(゚ロ゚;)エェッ!?
丁度14日間です。

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朝採れの地物だったからかしら?
そんなに悪くなっていませんでした。

みずみずしく新鮮そうかと言えば、
それは無かったような気もします!??

鮮やかな緑色よりも色も少しくすんで
来ているような。
お店で商品よく確認しなくって買った時にも、
この程度の感じがするものも何回もあるけど。

ググってみるとそのまま冷蔵庫で
保存期間は、4~5~(長くて)6日
なってるサイトが多かったです。

いやぁ~とにかく
保存できる期間と言われる、
倍ほどの日数を冷蔵庫で眠っていましたね。

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夜ごはんに食べました。
ウインナーとブロッコリーの塩パスタ。
ニンニクたっぷり。。
実はウインナーも月末までが期限。>もう少し

そして、冷蔵庫には、
ベーコンも期限がくる物がひとつ。
娘の大好きな焼き豚も一本残ってるし。

まず、これらを食べきらないと、
他の物を買うことはダメでした。(;'∀')

あ、昨日、到着してすのお昼はね、
焼きそばを作りました。
これも期限間近の半生そば麺が残ってたし、
前日で期限切れ
市販の千切りキャベツ
入れて作りましたわ。

姫殿、
付け合わせにしようと買って来て、
食べなかった、何かの事情で、
食べられなかったんでしょうね。

私も「その辺の事」は、
過去の経験からも分かります。
捨てちゃうの苦しいけど、
駄目にしちゃうこともある!

(私は、最近ないな~。
 人付合いが少ないので思わぬ外出もないし、
 時間に余裕がある=管理できるからですね。)


焼きそばは美味しかったです。
千切りなので火が入ると、
どこに入ってるか分からなくなってた。

ふたりともお腹も痛くなっていません。
( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

勿体ないしね。
自分の感覚で判断してますよ。
 期限切れの食品の扱いは、
 個人的な見解で判断しています。 
 自分だけが食すのか、家族でも誰が食べるのか?
 等我が家の家族事情で考えております。
 あしからず。

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お料理は苦手で、嫌いです。でも、必要に迫られて、今まで頑張ってきていました。私のそんな?手料理で、娘はなんとか健康に育ってくれましたよ。この秋、娘は無事ひとり暮らしを始めました。それでも、私も、お料理は多少はしないとね、食べる事は一生続きます。娘もこんな ... 続きを読む




お料理は苦手で、嫌いです。
でも、必要に迫られて、
今まで頑張ってきていました。

私のそんな?手料理で、
娘はなんとか健康に育ってくれましたよ。

この秋、
娘は無事ひとり暮らしを始めました。
それでも、私も、お料理は多少はしないとね、
食べる事は一生続きます。

娘もこんな私の手料理でも、お惣菜や
市販のレトルト等より「ママのがいい♡」って、
言ってくれて。

今回も、

 ・ ミートソース 2
 ・ ナポリタンのソース(具) 1
 ・ チキンライス 1
 ・ 焼き豚 2

を、作って冷凍しておいてきました。
(わざわざではなく、食事の取り分けです。)

娘宅でふたりの時はまだしも、
自分の料理はホン~ト面倒くさい。

ただ、母屋のおかずが大変そうになると、
様子を見て差し入れを作ります。
週2~4ぐらいかな?

2軒分作って私はそれを二日ぐらいは食べる。
同じ物、続いても平気ですもんね~。

今日もね、ミートソース作りました。
(母屋はトマト系は苦手だから。私の分( ̄▽ ̄;))
なんかね、私、最近好きなんですよ。
自分のミートソース美味し♡

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今日はね、



トマト缶がカゴメの濃厚トマト。

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このトマト缶のお陰と!?
玉ねぎをオリーブオイルで、
先にじっくり炒めたからか?
仕上がりがすっごく美味しかったのです。

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玉ねぎを横によけてミンチを後で投入。

一気に混ぜずに、それぞれ両方に火を通す。
フライパンはひとつで作りたいですから。

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自分のレシピですが、

Cpicon ミートソース by ピヨのママ

いつも通りの見た目で完成です。

今日はね~すっごく美味しくできました。
おうち料理は多少材料にバラツキがあるので、
仕上がりの味も多少バラツク?
おうち料理はそれも楽しみですよね。
家族は気付かないレベルかも???笑

今日の出来はすっごい好みの味でした。

今日はレシピの分量をアレンジ。
椎茸は1パック6枚を使い切り、
人参が小さめでその分を玉ねぎを増やして。

少しなら材料、増えても減っても、
仕上がりの味はそう変わらない気がします。

そして最近、ケチャップを在庫してないので、



ケチャップの代わりにケチャッピを使ってます。

 ・ ・ ・

今日のサラダは茹で野菜。



はい、昨日の、生のまま冷凍のブロッコリーを
茹でてみましたよ。

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今日のヒトリメシ、ランチです。

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ブロッコリー、大丈夫。

全然イケル(⋈◍>◡<◍)。✧♡

生からよりは、やはり、少し食感、
フニャっとしてるかも。

今度は茹で時間を短くしてみます。

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それでも、茹でて冷凍したものより、
全然イケルと思います。

緑の野菜が不足がちなのが、
おひとり様の食の課題の様な
気がしてるんですよね。

サラダ無いより断然いい。
娘の家でも冷凍にしておこうと思います。

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今日のランチ後、残りは三つの容器に、
2.5食分の(一つは容器小さいの)
ミートソースが出来ました。

チンしてる間に、
パスタを茹でて、(早ゆで3分)
パスタ茹での最後の30秒に、
冷凍ブロッコリー投入。

ひとつの鍋で調理可能。

あとは、
チンしたミートソース混ぜるだけ。

調理?開始から、
約5~6分で、
「いただきます」できますね。嬉♡
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金曜日になりました。今週もお弁当作り無事終了と言いたいのですがお弁当…明日もいるかも!??(早く決めて=心の準備。笑笑)そして明後日、日曜日は一日模試でお弁当作りまーす。今日はパスタ弁当。今日はほうれん草としめじです。   ブロッコリーのガーリックバター ... 続きを読む


金曜日になりました。

今週もお弁当作り無事終了と言いたいのですが
お弁当…明日もいるかも!??(早く決めて=心の準備。笑笑)
そして明後日、日曜日は一日模試でお弁当作りまーす。

今日はパスタ弁当。
和風パスタ
今日はほうれん草としめじです。

 Cpicon  ブロッコリーのガーリックバター醤油パスタ by なないく

こちらのレシピのアレンジ版です。



レシピのブロッコリーでは何十回作ってるか、分からないです。
 >時短。手早い。美味しい。準備いらず。
既に、三桁回作ってるかな~と思うぐらい、
ククパを利用するようなって初期からお世話になってるメニューです。。

ほうれん草、キャベツ、小松菜等様々な野菜、キノコを使ってのアレンジも頻繁に。
調味料ももう目分量で適当な感で作れるほど自分のレシピに、
そして、オハコになっています。
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丼弁やパスタは毎回なんだか同じで単調になるし、
一番は野菜が不足がちに。

今日はほうれん草をたっぷり使い、
オムライスには人参を驚くほど入れているし、
少しでも繊維も取れるように焼肉やお肉のソテーには、
玉ねぎやしめじやキノコ類を入れて。

私、お料理苦手だし、好き嫌いもあるしで、
工夫できるのはこんな事ぐらいです。


姫殿、
背中や腕にシップを張りまくり今日も元気に登校しました。。>筋肉痛
 昨日は、午後から友人が遊びに。
 この春、次女ちゃんを近県の短大(3年制)に送り出し。
 昨春は長女ちゃんが娘の目指す難関学部に入学。
 お若いママさんだけど一人で頑張ってこられています。
 私と同じでシングル。>ひと回り以上年下(;・∀・)
 いろいろ有意義な話が聞けて4時間ほどがあっという間。
 夕食の支度もせず、ユウさんが帰ってきて、お開きに。
 年が離れてるのに慕ってくれてて、
 ミュージカル劇団で出会ったママ友さんですが、もう10年近いお付き合い。 
 卑屈な感じのない駆け引きのない、爽やかな人。
 (でも、意見も考えもしっかり持ってて、しっかり伝えられて。)
 私、裏表を感じる人やマウンテン系の人は特に、苦手なので、
 彼女みたいな聡明なそういう人、大好きです。
 きっとこれからユウさんが離れて行く(彼ぴ・友人優先)ので、
 来春(子育て終了)からは彼女とカープ女子をする予定です。。( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

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小さいキッチンでのお弁当作りももう少しで一年。料理中、少しつづ工夫できるようにもなってきました。自宅の時はなんだか一緒に茹でるのが嫌だったのですが、今はこんな風に一緒に茹でちゃいます。>パスタ&ブロッコリー最近はパスタも拘らず、早茹でのパスタを。今までは1 ... 続きを読む


小さいキッチンでのお弁当作りももう少しで一年。
料理中、少しつづ工夫できるようにもなってきました。

自宅の時はなんだか一緒に茹でるのが嫌だったのですが、
茹でちゅうパスタ
今はこんな風に一緒に茹でちゃいます。>パスタ&ブロッコリー

最近はパスタも拘らず、早茹でのパスタを。
今までは1.7mmのレガーロを使っていましたが、
正直、麺そのものの味の違いもよく分からず。。(;´・ω・)
 
 楽天なら太いタイプの早茹でもある…今度の買い物の時に一緒に買ってみよう。
 昔ながらの「喫茶店」風ナポリタンは太いパスタの方が美味しい気がします。。

パスタが出来上がったら、同じフライパンでジャーマンポテトを。
ジャーマンポテト
 Cpicon ☆ジャーマンポテト☆にんにく醤油バター味 by ☆栄養士のれしぴ☆

おうちごはんの時はこれにたっぷり玉ねぎを入れます。。
このふたつ👆👇は激リピで調味料も既に適当になり、
計量無しで自分流のアレンジバージョンに。

 Cpicon ブロッコリーのガーリックバター醤油パスタ by なないく
パスタ
はい完成。。。

料理のレパも激少な上に、
このパスタは手軽なのでお弁当に頻繁に登場しています。(;´д`)トホホ

 〇 時短家事の工夫

 〇 超!かんたんレシピ

今日のお弁当

 〇 毎日のお弁当&夕ごはん

 〇 
お弁当、おにぎり
 〇 お弁当大好き~☆おいしいご飯大好き~☆

 〇 『曲げわっぱ』でお弁当♪

ユウさんは、今日からテスト期間に入ります。。
テストが終わったら、すぐ、卒業式。
いよいよ2年も終わります。

え?
もう?
さ、3年生…ちょっと怖い気がしています。。

(私の印象ですが、)
残す一年を含めて高校の3年間が小学校からの学校生活期間で、
一番早く過ぎたと感じる事になるのかもと思っています。。
それに、2年生のこの一年がユウさんが生まれて一番短く感じてる・・・。
(ま、昔の事は忘れつつもあるからかもですし💦)
ほんと色々あったからな…。ブツブツ笑笑
 朝から2回洗濯してます。
 今日は天気は悪く、みぞれや雨模様…外干しは全くのNG!です。
 よって、全部部屋干し…洗面所・バスルーム全部開放。💦
 程よい湿気がカラカラの部屋を潤してくれて(⋈◍>◡<◍)。✧♡。。
 来年もエアコン暖房なら加湿器買おうかな…。
 なんか、今年お肌がピキピキです。( ;∀;)
 暖房のせいか?加齢のせいか??女子力低下しています。。

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今日の娘の弁当は豚の角煮弁当。普通に美味しそうに仕上がってますが。。( ;∀;)実際とっても美味しかったんですが。。( ;∀;)賃貸ではもう作りません。。( ;∀;)  ☆豚の角煮☆ by ☆栄養士のれしぴ☆丁寧に手間暇かけるとお料理も美味しく出来ますね♡でも、コトコ ... 続きを読む


今日の娘の弁当は豚の角煮弁当。
今朝の台所
普通に美味しそうに仕上がってますが。。( ;∀;)

実際とっても美味しかったんですが。。( ;∀;)

賃貸ではもう作りません。。( ;∀;)

 Cpicon ☆豚の角煮☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

丁寧に手間暇かけるとお料理も美味しく出来ますね♡

でも、コトコト3時間以上。

ガス代、こわぁ~い。(((( ;゚д゚)))オロオロ 笑笑
(自宅では圧力鍋使用してました。)
角煮
邪道だけど、こんにゃくも投入して嵩増し。
ブロッコリー
実は、このブロッコリー、
自家製冷食に先日しておいた物。

。。。ダメだ。
もうしません。
 (追記=生で冷凍する事に挑戦してみます。)

フヤフヤで食べられない。>食感

茹でる時間も20秒。湯通し程度。
いろいろなサイトで研究したんですが。

どうしたら上手く出来ますかしら?( ;∀;)

朝、試食し、ダメ。
お弁当になんて入れられない。

こんなこともあろうかと、
念のために残してた半株をいつも通り茹でてお弁当には入れました。(;´д`)トホホ
お弁当
今日は、こんなお弁当。

 〇 『曲げわっぱ』でお弁当♪

 〇 お弁当、おにぎり
 〇 お弁当大好き~☆おいしいご飯大好き~☆

おべんと持って今日も元気に登校しましたと言いたいのですが…。

ユウさん、模試、ガタガタで最悪。
前回模試が良すぎただけにショック大き過ぎ。>母・本人共( ;∀;)

志望校よりはるかに格上ランクの学校さえA判定だったのに、
これじゃ、志望校だってヒヤヒヤよ~。( ;;;;;∀;;;;;;)

グワングワァン上がったり落ちたりの最新ジェットコースター?ばりです。

 〇 受験勉強法
 〇 大学受験までの1年間!
 〇 大学受験生の日々

 〇 高校受験生の親

今朝は、元気なく登校して行きました。笑笑
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