すっごい、タイトル付けてるけど。
製造過程大公開・・・って画像いっぱいって事。(⌒▽⌒)アハハ!

先日来から、またなんでパンばかり？？？
って皆さん思われてますでしょ。
うん、わかります。

理由は今までも書いてますが、
お弁当が始まってパンなど焼く余裕はなく（時間はあっても　笑）、
小麦など在庫の材料が危うい。＞賞味期限

で、必死で毎日焼いています。



　

昨日一昨日の２回はラウンド２２を使っていました。

大き目なちぎりパンをパン焼きの復習も兼ねて続いて焼いたので、
今日は、ちょっと遊んでみたくなって。

　　　　

昨日はワナベMとオチビたち三つで。

生地はいつもの量よりククパのレシピ量を参考に少し増やしてみました。
ストウブで、　もっちりパン♪ by mogmogmog3
こちら↑のレシピで焼き時間を参考にしています。
生地の分量もほぼ似通った分量です。
私はHBの付属本のレシピを基本にパンを焼いているんですよ。



発酵を終わったパン生地たち。



途中、いろいろあったけど何とか焼きがりました。



実は・・・恐ろしいことが…ｴｯ!?(ﾟДﾟ≡ﾟдﾟ)ｴｯ!?

くっ付いて取れない



ぎゃ。

ほらね～、こんな風になっちゃって。

ピコパンの周りガサガサ。(⌒▽⌒)アハハ～～～💦



蓋も取れないかとヒヤヒヤでしたが蓋はまずまずほぼきれいに外れたのです。



なんとか、この程度の傷で取れました。( ；∀；)



おちびピコパン。(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
蓋をして焼いた状態になるのでもっちりしたパンが焼けました。

蓋を取って焼くのと全然違う…。

パンを焼くって奥深いです。

実は、ピコパンを焼く予定ではなかったの。
普通のロールパン風になるかなって、
ちぎりパンと同じで途中で蓋を取り焼く予定予定でした。

火力を落とし蓋を開けて焼きを続けようと思った時、
むくむく膨らんだ生地は蓋を押し上げ既に蓋に張り付いていて。

上の一次発酵終了時の様子を見てもそれは容易に想像できたはずですよね。
焼き縮んだ感がありますが、途中蓋を１センチぐらいも持ち上げていましたよ。

１０センチは蓋が軽いせいもあったかもです。
重い蓋ならベロパンが出来てたな。きっと。(⌒▽⌒)アハハ!

ここで無理して外すとパン生地はダメージを受けること間違い無いので、
そのまま、最後まで焼くことに。

くっ付いて取れないことだけが想像できましたがパンはキレイに焼けてる気配。

うん、まー、苦戦しましたが、なんとか、外れ、
この程度で済んだので結果オーライな感じになりました。
ちなみに鍋の方には生地がこびり付きましたが、
蓋は上の画像のようにきれいに取れました。(´▽｀) ホッ

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パン焼きはとってもとーっても楽しいです。(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
　お弁当のない時期はパン焼きにはまる？
　私ってほんと、性格子供・・・飽きるまではしつこいよ～。
　　

 　

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久々にストウブでちぎりパンを焼きました。

昨日はストウブラウンド２２で焼きました。
　


もう、材料の分量も手順もすっかり忘れてしまって。

娘が高校に入学してからは食の中心がお弁当になってしまい、←え？💦
気持ちがあってもパンまで焼けなかったです。


上２枚Ig画像でごめんなさい。

途中あたふたε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉしたけど何とか完成に漕ぎつけましたましたよ。



ユウさんの、
「パン食べたい、ママのちぎりぃ～食べたい」コールに思い立ちましたが、
やはりおうちパンはパン焼き初心者の私のパンでもウンマイ♡です。

一度やり始めると、手順もどんどんスムーズになりハードルも下がります。

それにね、内緒だけど、最後春先に買っていた材料たちがそろそろ期限…ヤッベ。💦
それもあってね、当分毎日焼きまーす。

　　私の癖。
　　やり始めると 飽きる 完成度に満足できるまでしつこく。(⌒▽⌒)アハハ!

母屋の母も父もパンは大好きなので、
毎日焼いても消費に苦労することはありませんから～。

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あ、私？
糖質抜きを一応続けていますがゆるゆるなので・・・モニョモニョ。＞絶賛リバウンド(-_-;)
はい、昨日も焼き上がりを娘とふたりで試食しましたよ～。
それも、夕食後の９時も過ぎて～ヒャァ～。(;´д｀)トホホ

ほわほわ・フワフワ～ってとっても美味しかったでーす。✌
　今夜も焼きます。
　夏休み中はお弁当記事の代わりに、
　パン記事ばかりになるかもぉ～。(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!
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　レシピメモ✐
　・　生地は定番の角食分量で可
　・　発酵４０度４０分
　・　２５０度１５分
　・　１９０度１５分←蓋を取ってからはアルミホイルをかぶせること。
　・　最初の１５分はラウンド２２＝トレー使用で焼くこと。
　・　後の１５分は直置きで必ずアルミかぶせ途中で確認。・・・焼き色強くなる。
　　

 　

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