タグ:ストウブラウンド

今日はキッチン朝活は無し。掃除機かけて拭けるところを水拭き(床はmujiモップ&雑巾で)して、サッパリスッキリ室内に。実は、洗濯機を縦型にしたらタオルのふかふか感半端なく乾くようになり♡今までのスペースに納まらないぐらい、ほんと、倍ほども厚みが出てる。そ ... 続きを読む
今日はキッチン朝活は無し。

掃除機かけて拭けるところを水拭き(床はmujiモップ&雑巾で)して、
サッパリスッキリ室内に。

実は、洗濯機を縦型にしたらタオルのふかふか感半端なく乾くようになり♡
今までのスペースに納まらないぐらい、ほんと、倍ほども厚みが出てる。
そりゃ~、今までのタオル(ドラム洗濯)ならパリパリで痛い筈だわ~!笑

でもね、それに伴う副作用。
家中・・・すっごい埃、舞う(出る)。

洗濯機のゴミ受けに毎回いっぱい繊維溜まって・・・ほんと驚くほど取れてる。
洗面所なんて埃っぽいたらありゃしない。笑

で、フローリングとかもすぐ白く(←大げさ)なってきて、
ピアノなんて最悪、すぐ字が書ける。(-_-;)ふぅー。上手くはいかんな。>人生と一緒。 笑

新年から新しいタオルを使い始め、そのせいで、
下ろしたてなのでと思うけど、暫くすると落ち着く事を願うばかり。

で、今朝、昨夜ひとり時間を堪能し夜更かしした割には早起きしたし、
今日の朝活は料理ではなく、掃除にしました。

○●○●○●○●○

一昨日の朝活をアップできず、下書き状態のままだったので、
今日は一昨日の朝活を。

木曜日はストウブラウンド22㎝でローストビーフを作りました。

お肉はちょっと良い豚肉よりもずっーーーとお安いOG特売。 笑

材料

  

材料はこれだけ。

 ・ 塩・コショウ
 ・ タレ(煮汁=水、醤油、酒(料理酒)、みりん)
 ・ ニンニク 一片
 ・ 生姜(チューブ💦)

まず、お肉のドリップを綺麗にふき取って、固まり肉に塩コショウ。
( ↑ 忘れてて追記しました。)



ストウブローストビーフ

低温でサラダオイルにニンニクの香りを引き出す。

で、強火にする前に、
にんにくを取り出して煮汁の中に入れておく。(焦げるので)

焼き付けて

強火で焼き付ける。

四方八方

四方八歩、まんべんなく。

あらら

一気に煮汁投入。

私は生姜(チューブ)も合わせた調味液に一緒に先に入れて混ぜておきます。
(ニンニクと一緒にサラダオイルに先に香り付けさせたいけどチューブなので取り出せないので。)

放置プレイ

ひと煮立ちさせた強火のまま煮汁を全体に馴染ませるように、
お肉をクルクルって(私は一面20秒前後程度を目安に=お肉の厚みにもよります。)、
一周させたら火を消して蓋をします。

  Cpicon フライパン1つde簡単ローストビーフ by ■いちご■

  私は煮汁を1/4で作ります。>煮汁がすっごく余るので
  完成したら煮汁に「味ぽん」を入れてレンチンしてタレにします。
  ニンニクなどをお好みで添えると良いと思いまーす。

冬眠

寒い時期は巻いてあげて放置。(ユウさんのお下がりのおくるみ 笑)

本格的にオーブンで焼いたものとは比べられないと思いますがこれでもすっごく美味しい。

年に数回の上等な肉なら、尚、ウンマイですよ。パチパチ👏

完成~

オーブンでも何度か焼いてみましたが、
我が家はこれで十分美味しく感じます。

ローストビーフ4

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それに失敗はほぼないのが嬉しいです。
時短、簡単調理のこの作り方が私のオハコです。

晩ごはん

で、木曜日は前日のカレー残りで焼きカレーに。チビオック使いたくってメニュー変更したの~。笑
ひとつづつしかオーブントースターに入らないので、
私のチビオックは焼く前画像。>テーブルシュミレーション??? 笑

焼きカレー



こんなに美味しそうに焼けました~実際、美味しかった~。
つ〇こ。さん教えて下さってありがとうございまーす。

娘がね、珍しく、
「まま、私もチビオックのが欲しいんだけど~。」って。

皿じゃないから!
娘も気に入ると思っていました、この見た目。 笑


実はローストビーフ、お腹いっぱいで殆ど食べられず。
焼きカレーとは、組み合わせ失敗です。(;´д`)トホホ

なので、昨日の私のひとり居酒屋の「あて」になりました。


このローストビーフは手軽で豪華に見えて、お客様にも受けがいいし、
冷蔵庫で一日たってもしっとり柔らかかくって最高です。>自慢
(それに、一日置いた方が美味しい??)

お料理できる人みたいね~私。←勘違い

って、私のレシピでもないのにね~。笑
時々、適当に目分量でやっちゃってアレンジもしたりしても、
大きな失敗はありません。

コツは、ちゃんと常(室)温に戻してから焼き始める事かなと思います。
ほんと、お薦めのレシピです。
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12月や新年10日頃までの温かさは何処へやら。一昨日から寒いです・・・が、まーまだまだこの辺は甘いなって感じです。上下ヒートテック(レギンスも)を着てハイネックのトレナー着て「まるまるまるブー子」になっています。北の地方の方、雪や低温に気を付けて下さいね ... 続きを読む
12月や新年10日頃までの温かさは何処へやら。
一昨日から寒いです・・・が、まーまだまだこの辺は甘いなって感じです。
上下ヒートテック(レギンスも)を着てハイネックのトレナー着て「まるまるまるブー子」になっています。
北の地方の方、雪や低温に気を付けて下さいね。
雪かきとか怪我しないでね~。風邪などにも気を付けて~♡

娘が週明け最後の校内模試なのでこの週末は私は娘のサポーター。
いや、マネージャー(実際は召使。(-_-;))で彼女の勉強がはかどるように環境づくり頑張ります。。
3年後の今日はセンター。
・・・今日は全国的に天気荒れてて・・・受験生の皆さんがとても心配。
みんな、力が発揮できるように…と、娘の数年後の姿と重なって願わずにはいられません。


○●○●○●○●○

土曜日の朝活は朝食作りとおやつ作り。

蒸しパン蒸かし中

蒸し器では蒸しパン作り。

蒸し器で 黒豆蒸しパン
http://uchigomori-diary.blog.jp/archives/11632915.html

ついこの前も作って、
母屋から蒸し器(鍋)を持って来たので綺麗に蒸し上がって楽しいの。ルンルン♪


完成

えーーーと。Σ( ̄ロ ̄|||)

中には黒豆入りなんだけど、
上に、飾り?の黒豆乗せる前に表面蒸し上がってしまった――――。(゚∀゚)アヒャヒャ

出来上がり

日中に、ストーブのね、灯油を継ぎ足しに行くのは室温下がるし、寒いから、
娘が起きる前にと思って倉庫に行ってたら・・・間に合わず!

(AM8時までエアコンで・・・日中は石油ストーブを使っています。苦手やねん、エアコン。(;´・ω・))

残り?

こんなに残っちゃった~。(;´д`)トホホ


蒸し器の横のラウンドはね、またまたリベンジの焼き芋。
今日は丸くってゴロっとした芋さんなので深さのあるラウンドで。



この前、IH点火直後の火加減が低すぎたので今日は4と2でやってみたの。
一時間半やってもやっぱり芋さんはまだまだで、またストーブへ。

焼き芋
http://uchigomori-diary.blog.jp/archives/11806244.html

もー、もぉー、ストウブ調理にハマリ込んでいます。



↑こちらの私の憧れの皆さんの様にストウブを使いこなしたい!
けど、私なんて、一年生にも程遠く、まーだまだ。( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

ストーブ&ストウブ

 テーマ ストウブ料理

 テーマ 男前鍋☆staub/ストウブ☆お料理♪

 テーマ ストウブとル・クルーゼ料理を楽しもう☆

先日朝ごはん、娘は焼き芋を食べ損ねて根に持っているので、笑笑
今日も美味しく出来ます様にぃ~♡
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新年、2日の今朝のキッチン朝活。ストウブでローストビーフと茹でほうれん草を。おひたし…そろそろ、なんかあっさりこうしたものが食べたくなる。お雑煮にも入れられるし茹でただけの事ですが準備しておきました。私は、先にザクザク切って根の方から順番に鍋にいれます。 ... 続きを読む

新年、2日の今朝のキッチン朝活。

朝活

ストウブでローストビーフと茹でほうれん草を。

ほうれん草

おひたし…そろそろ、なんかあっさりこうしたものが食べたくなる。

お雑煮にも入れられるし茹でただけの事ですが準備しておきました。

私は、先にザクザク切って根の方から順番に鍋にいれます。

元の姿のまま切らずに入れると揃ってきれいに仕上がりますが、私はザク切り茹で。笑

ローストビーフ

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ここ数年、大晦日の晩ごはんはローストビーフがメインでしたが、
今回、娘の希望でしゃぶしゃぶになったのでローストビーフは今朝焼いておきました。

どちらも娘の大好物なんですよね。。


昨日のお元日も家でのんびり。
今日も外出予定は無し・・・箱根駅伝を見ながらPCしたり楽しむ予定。
穏やかに正月うち時間を楽しんでいます。
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朝寝坊したぁ~~~って寝過ごしたわけではありませんが、時計が鳴るまで熟睡・・・7時でした。で、7時45分に時計をセットしなおして・・・またZzzz。またまた寝落ちて時計に起こされました。笑娘の冬休み突入で私ものんびり過ごしています。最近、ゆっくり眠ってい ... 続きを読む
朝寝坊したぁ~~~って寝過ごしたわけではありませんが、
時計が鳴るまで熟睡・・・7時でした。

で、7時45分に時計をセットしなおして・・・またZzzz。
またまた寝落ちて時計に起こされました。笑
娘の冬休み突入で私ものんびり過ごしています。

最近、ゆっくり眠っていたくっても必ず5時頃に目が覚めるのに珍しい。
クリスマス3連休飲めや食えや~で娘とふたり、うちごもって、
のんびり過ごし過ぎて今朝は胃もたれ…半端ない。・・・なので、
朝ごはんは簡単にヨーグルトとりんごで済ませました。>りんごいっぱいだし(⌒∇⌒)

で、私の今朝のキッチン朝活はきんぴら作り。
そして、冷凍庫軽減対策?で、また、ローストビーフを焼いて仕込んでおきました。
なんか、 ほんの最近作った気 がします。>ラウンド22㎝…4日前だった~

きんぴら

きんぴらは、お料理苦手メイさんのレパの中でも安定の美味しさです。
って、お客様にお出しするような自信ではなく、我が家基準&自画自賛ですが。笑

昼ごはん

さっき、そのきんぴらをおかずに、ほぼ常備菜と言う残り物を並べて、お昼ごはん。

ココハンMで2.5合のご飯を炊いて、今日は冷凍ご飯も作りました。
ワナベMは、今日は、里芋と長ネギえのき揚げさんのお味噌汁。

      

IMG_1776
時計回りに、ローストビーフ、ごはん、お味噌汁、湯豆腐。
真ん中のフライパン=きんぴら(⌒∇⌒)


ワナベのSで湯豆腐をしましたら、これが美味しい。
昆布敷いて豆腐温めただけをポン酢で食べました。
これは、別にお鍋がストウブだから美味しかったわけではないと思いますが、
鍋ごと、テーブルに出すので見てるだけでうっとり…(⋈◍>◡<◍)。✧♡

清水買い
自分サンタからのクリプレ(笑)だけど、値打ち有!??←気のせいwww

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いつもの湯豆腐と何ら変わらないのにとっても美味しく感じるのは、
鍋(ストウブ)マジックだわ。(⌒▽⌒)アハハ!
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今、台所はひっちゃかめっちゃか・・・5時には起きたのよ~。   今日は朝活の一連で片付けまで行かなかったので、先にごはん食べて、   ちょっと休憩ってPC開けちゃった。・・・早く後片付けしないとです。(;^_^Aポテサラ作りは副菜の癖にメイン料理以上に時間がか ... 続きを読む
今、台所はひっちゃかめっちゃか・・・5時には起きたのよ~。

   今日は朝活の一連で片付けまで行かなかったので、先にごはん食べて、
   ちょっと休憩ってPC開けちゃった。・・・早く後片付けしないとです。(;^_^A

ポテサラ作りは副菜の癖にメイン料理以上に時間がかかる。
じゃがいもをチンして作るのがどうもしっくりこず、
皮をむいて、圧力鍋で茹でて冷まして・・・これがまた時間かかるの。

きゅうりも塩もみして、マカロニも圧力鍋で茹でて、結構工程あるよね?

我が家のポテサラはマカロニミックスで娘や母屋の母の大好物。
大量に作ってもすぐなくなります。
特に母屋の三人・・・メインおかずの如く食していると思われる。>おかずが無い!?? 笑


娘のお弁当、今日は「ストウブdeから揚げ弁当」。←なんかオシャレ♡

   ストウブで揚げ物をすると美味しく揚げられる事を発見。
   揚げ物鍋を処分するか迷うところです。

から揚げ弁当

 ・ から揚げ
 ・ 玉子焼き
 ・ チンスパ(冷食)
 ・ ポテサラミックス
 
 ・ ミニトマト
 ・ 茹でブロッコリー
 ・ フリルレタス

アップ

市販冷食は使わずにお弁当を作るを目標に頑張っていますが、
チンスパだけはこれからのお弁当でも利用することにしました。

スパ類、家でいろいろ試作しましたが、朝作って入れるならまだ良いけれど、
自家製冷食を解凍したり自然解凍では私の腕では美味しく出来ない。

まず麺がパサパサ乾燥気味でふっくらスパゲティに仕上がらない。

なので、無理せず、今後の通学弁当にはいつものチンスパだけは、
ストックして使う事に決定。

 トラコミュ 『曲げわっぱ』でお弁当♪

 トラコミュ お弁当、おにぎり
 トラコミュ お弁当大好き~☆おいしいご飯大好き~☆

上手に美味しく出来るようにお弁当用スパの研究は続けたいと思います。

ポテサラ

ポテサラミックス・・・大量!>きっと「ランチカフェやさん」の一日分ほどある。笑

今日はくまさん

今日は新しいおべんとクロス。

濱文様
http://uchigomori-diary.blog.jp/archives/8721358.html

   
=追記=
あ、グレーの白くまは廃番なんかな?
左から三つ目のリンク切れていました。(m´・ω・`)m ゴメン…
デザインは少々違うけど白くまハンカチタイプならありました~。



濱文様のクロスはすっごく可愛くって大好き。

緑のパンダは娘の大のお気に入り・・・。
ピンクのパンダは娘親友ちゃんにお土産に渡し、
グレーの白クマさんは一年半ほど今日まで使わずにいました。

通学弁当作りのテンションを上げるために、
キッチン道具やお弁当グッズを揃えるのがとっても楽しい。>私がね♡(⌒▽⌒)アハハ!

ん?「料理の腕を上げるのが先~」って??
はいはい、ちゃんと分かってはいるんですよ~。
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