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おはようございます。
土曜日です。…蒸し暑い。

　今年の夏はピンポイントでは
　暑ーーーい日もそれなりにありましたが、
　去年とかの印象よりは
　比較的涼しい夏だったような。
　でも、今頃になって残暑厳しい。

今朝は、
お弁当作りの無い朝です♡

学園祭終わりのこの週末は、
昨日の振休入れて３連休かと思いきや、
日曜日は模試登校でした。。

ふぅ～。(;´∀｀)



今日のつくれぽは半世紀生きてきてびっくりの、
魔法のレシピ。

目から鱗(◎_◎;)

　　 しじみの味噌汁（あさりもOK☆） by ぷくっとぷくまる

このレシピの中には、魔法の調味料があります。

みそ汁にこれ入れるの？って？
お料理イロハを知らない私はびっくりでした。

皆さんは知ってらっしゃいましたか？



最近、「しじみ」にハマってハマって。
実は、しじみは地元の名産でもあります。

今までもたまーに、
生のしじみを買って来て作ってはいました。

が。

生はなかなか使い難い。
砂抜きしたり。

「砂抜き済み」
と、書いてあっても再度したくなる。(；・∀・)

それにみそ汁の具には高級品だし。(-_-;)

だから、
出番少ない。



でも、この夏、
娘が疲れ気味だし、
熱中症対策に塩分摂取もさせたいし、
ふと目に入った（生より少しお得な♡大量パックの）
地元産の冷凍を買ってみて…。

で、その時、
冷凍のシジミも「水」から入れるんかな？
ってググり中に、発見。


　「お酒を入れる」


今までのお汁とは別ものかと思うほどに、
なんと美味しいし。

冷凍は使い易いし。
冷凍する事で旨味も栄養価もアップするらしく、
言う事無し✌

冷凍しじみは
手間暇（具材切ったり）いらずで時短調理。
忙しい人や忙しい朝にもピッタリのお汁。
冷凍在庫の常連さんに仲間入り。

冷凍庫からザルに出して
瞬間（２～３秒）流水にくぐらせ、
後は、熱湯に投入するだけ。

私は、
しじみ投入後、
再度、沸騰したら粉末出しを入れて、
（私は普通の味噌汁の半量を目安に出汁使います）
すぐ火を止めて、
味噌を溶き、
一瞬火を入れて完成。＞グラグラ禁止


しじみのお味噌汁にとっては、
大さじ１のお酒は魔法の調味料♡
料亭のお味を思い出した感じです。
　※それぞれの仕上がり量により適量は違うと思います。
　お酒の使用量はご自分で調整されて下さいね。
　　
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