タグ:とり大根

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今日のおうちごはん。
母さん食堂昼夜開店です。

お昼前にシャワーから上がって来て、やっぱり食べて行こうかな~って。



はい???
イチゴサンド食べたし家庭教師から帰って食べるって言っていたのに。

元々いらないって言ったてた昼ごはん。友達に急用が入ってランチ会ドタキャン。全部の予定が少し狂ったみたい。

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一昨日の深夜(笑)作っておいた鶏大根。お出汁も使って鶏大根うどん。そして玉子焼き。

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オーダー入って5~6分で出す。母さん食堂(私)は凄いです👏←自画自賛

夜もいらないって言ってたのにやっぱり食べて行くと、バイト出勤前に早め(17時)の晩ごはん。

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元々バイト先で食べようと思ってたのか?でも、やっぱり食べて行くって!まー簡単に言ってくれるわ😡



私のランチにしようとしてた味噌漬けがあったので、彼女は昨日今日と続きますが平気と言うので、味噌漬けのっけ丼に。

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(お汁にも味噌漬けもゴマでトッピングすれば美味しそうだったのに💦)

昼夜いらないと言ってたのに、なんとまー、振り回されっぱなしです。

私も朝はイチゴサンドをしっかり食べたので遅めの昼ごはん?(早めの晩ごはん?)。

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ビビンバ風焼肉丼です。
15時過ぎに食べました~。

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残りの鶏大根は保存容器ごとテーブルへ。ミスマッチ感ありですが、ノープロブレム。我が家の家ごはんはこんな感じしょっちゅうです。

鶏大根も食べ切りました。

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今日は一日丼系ごはん。
簡単時短。楽で美味しい。
今日も美味しい一日でした。。
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今日のランチ。

少しずついろいろな種類の野菜を食べれば良いのは分かっていても、おひとり様ではそれは厳しい。

なので、一品大盛りが私流です。

ほうれん草を茹でました。小ぶりな一把でしたが、2回分に別け、ひとつは即冷蔵庫へ。

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今日はゴマったぷり。
たまり(さしみ醤油)をかけるだけで出汁とかは一切入れません。

お醤油にコクがあるので簡単お浸しの完成です。

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そして、鯖の塩焼き。

数日前の買い出しで買ってきてて冷凍せずにチルドに入れていたので、もう2切れあります。あ、今日一緒に焼いています。

おひとり様の調理はやはりいろいろ大変で、食材を上手く回す事や、あまり好きでは無いのですが何食分か多めに作り作り置く事は避けられません。

小さいおかず作りを上達させる事も今後の課題です。

鯖をひと切れずつ焼くのは大変ですから2回分は焼いておきます。私、続いても好きな物なら平気だし、手間やあれこれ考えるとこれがベスト。

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鶏大根も食べ切りました。
今日もまだ全然美味しいです。

私、がっつり揚げ物も大好きで平気ですが、やはり、そういう食事が続くとほっこり和食が恋しくなります。

塩さばと大根おろし(今日は無いけれど)、味噌汁、漬物。これがあればごはんは大盛り2膳いけますよ💦

今日は鶏大根、お出汁も全部入れて、汁物代わりに。

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鶏大根。なんか一味足りないって過去記事に書きましたが、塩味か全体に味が薄かったのか、おつゆにして飲んでもごくごく美味しく飲めちゃって。

昔昔行きつけの小料理屋さんでお出汁の色が薄口で透き通っているのに味がしっかりした鶏大根が忘れられない。大根が厚切りなのに味もしっかり染んでいるの。

おでんの大根みたいな感じで厚切りなのにお箸を入れるとスッと切れて♡

私が目指すのは「あの味」です。
あの味に近いレシピを作り出したいです✊

残り物(鶏大根)ですが、
とっても美味しくいただきました。



娘はと言うと、バイト先の方が転勤で、送別ランチに行きました。旧勤務地の方ですが、(休学中の先が見えない時=私が。笑)特に親しくさせて頂き可愛がって下さった先輩さんです。

移動先は九州なので簡単にランチィ~って出来ません。でも、国内ならご縁が続けば遊びに行けますから。

今日は夜、部活。ジャージ取りに帰って、車は置いて友達の車で登校して行きました。午後からは実習です。

元気にあっちへこっちへ飛び回っておりますね。



私は・・・雨だから散歩もいけないな~。
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   どうしても食べたい物があってセブンへ。757円のお買い物でした。食べたい物はヨーグルトでは無いんですよ。キャベツ。笑晩ごはん。三日目の鶏大根しかないので何にしようかな~と冷蔵庫漁り。カキフライ(冷食)が食べたいって事に。するとキャベツは必須です。散 ... 続きを読む

   




どうしても食べたい物があってセブンへ。

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757円のお買い物でした。

食べたい物はヨーグルトでは無いんですよ。

キャベツ。笑

晩ごはん。
三日目の鶏大根しかないので何にしようかな~と冷蔵庫漁り。カキフライ(冷食)が食べたいって事に。

するとキャベツは必須です。

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散歩と言う程でも無いけれど、気分転換も兼ねて徒歩でセブンへ。

キャプチャ

実は昨日も自転車でATM巡りをして買い出しもして帰宅しましたが、歩数は自転車なので少な目数値(あたり前ですが)。

でも3日連続で徒歩なり自転車なり、ちょこっと用事をしに外出するって、今までの私の暮らしにはあまり無かったので、ちょっと新鮮です。>田舎ゆえ車社会

一昨日は徒歩でスーパーへ。
昨日は自転車でATM廻り&JAで買い出し。
今日はセブンへ。

「歩いて暮らす」を実践中です。

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鶏大根が美味しいけど何か足りないのは、お塩なのかな。

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おやつに ドーナツを食べた のにしっかりペロリ。

あ、私はね、カキフライはソースなんです。



皆さんはタルタルですか?

それともソースともタルタルとも別の物ですか?

お昼は美味しくお蕎麦を食べたし、



三時におやつもしっかり食べたし、
今日も美味しい一日でした。。
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後で記事にまとめますが、



午前中の用事は無事に終了しました。

娘も出かけて行き、私は洗濯して掃除。なんかいつも来客が終わると掃除したくなるんです💦

全部終わって今日の用事はもう終了です。

ランチはまたまたお蕎麦と鶏大根。

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作ってから翌日翌々日で3日目になりますが、鶏大根がメッチャ良い感じで。

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今日で食べ切る予定です。

(生の大根を下茹でしじっくり何度か火を入れてるからかやはり美味しい。味染みが良いのでいつも冷凍して大根を使うのですが、生だと食感が全然違って三日目ですが、三日目の感じが全然しません)

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今日は冷たいぶっかけで。



今日は全部国産材料の蕎香です。

うん。冷たいお蕎麦、美味しいです。



先日作った蕎麦つゆも食べ切りました。

そして豪華に(笑)昨日、



玉子サンドの時に茹でて作った味玉乗せ。

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今日はコーヒーも飲まずにアポ時間が来て。
疲れたし、お腹空いてるし、でも、ほっとして、
とても美味しいランチになりました。
 来客で疲れました。
 人に会うと疲れますね。

 相手の話を聞き、
 表情や口調からも色々を察したり。
 自分も言葉を選びながら考えながら話をして。

 リタイヤして人に接すことがめっきり減っています。
 だからか、日々のストレスはものすごく減りました。

 人と話す事って、めっちゃ気合い必要ですね。

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   今日も一日ヒトリメシ。モーさんは進級判定に関わる大きなテストもほぼ無事クリアし(実際には2月下中にもうひとつあります)部活も再開したり。家には寝に帰るだけ。なんなら、友達のところでお泊り会だし。まー、今のうちですからね。大いに遊び給え。娘元気で留守 ... 続きを読む

   



今日も一日ヒトリメシ。

モーさんは進級判定に関わる大きなテストもほぼ無事クリアし(実際には2月下中にもうひとつあります)部活も再開したり。

家には寝に帰るだけ。
なんなら、友達のところでお泊り会だし。

まー、今のうちですからね。
大いに遊び給え。

娘元気で留守が良い~。
けど、ちょっと寂しい。笑


今日の晩ごはんはまだまだ続く乾麺蕎麦選び。

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朝買って来た大根で鶏大根を作りました。

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帰ってすぐ大根下茹でして炊いたけど、味染み65点。明日はもっと美味しくなってると思います。

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玉子も入れたかったけど、鍋に入らない。残念。。

今日のお蕎麦は12月に取り寄せた左リンクのお試しセットの



金線と言う方を食べました。
国産材料でこれも美味しいお蕎麦。

二八なのか割合が分からないのですが(どこかに表示してるかも?)私的には国内材料で十割蕎麦を定番にしたいかな。小麦でつなぐなら二八までなら譲ろうと思うのですが。

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美味しく頂きました。

実は、三時におやつタイムもしちゃってます♡

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桜餅を食べました。
(私の方はこれを桜餅と言いますよ)



一昨日買った茶茶急須(ハリオ)も使ってま~す。

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和菓子屋さんの物では無くパックに入った量販品。美味しいけれど唸る程でもありません。が十分満足できちゃいます。

ランチは、



冷凍在庫のカレーと初めて買ってみたカキフライ。満足ランチになりました。



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