タグ:お浸し

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今日は朝からキッチンで大忙し。

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朝うどんを作り、娘を送り出し、



並行して豚バラ大根を仕込んで、

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ストウブで予熱放置。お昼前には美味しく出来てました~。

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温め直してる間にほうれん草を茹でて、

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はい、完成~。

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うん、美味し😋

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コスモスで白菜の浅漬けの小ぶりなパックを買ったのですが、これが好きな味でとても美味しかったんです。嬉

今日はたまたま味玉を作ったけど食べて無くって早く食べないとで💦それもあったし、お皿の数だけは賑わってますが、いつもおかず少ない一汁一菜ごはんなので小さなおかずやお漬物で好みの物が見つかるととても嬉しいです。

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茹でほうれん草と豚バラ大根は取り分けも少しあるので、今夜の?明日の?ごはんがちょっと嬉し♡

今夜から3日間おひとり様なのでグウタラする予定です。。
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今日は地物の茹でタケノコゲットで土佐煮を作りました。 View this post on Instagram A post shared by メイ (@meitalkroom) 筑前煮風な煮物にしようと思ったのですが、可能な限りシンプルに素材の味を楽しみたくなって。まー、こんなもんやね♡(良い意 ... 続きを読む








今日は地物の茹でタケノコゲットで土佐煮を作りました。


筑前煮風な煮物にしようと思ったのですが、可能な限りシンプルに素材の味を楽しみたくなって。

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まー、こんなもんやね♡(良い意味です。)

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そして、最後の一切れになったしゃけを食べ切りたかったので、鮭を焼きました。

鮭が食べたかったとか、バランス的に鮭が良いなと思った訳では一切ありません。鮭に申し訳ない💦けど食べ切る為です。でも、鮭も美味しいですから大好きですよ。

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今日買ってきたほうれん草をおひたしにして残り半分は冷凍にして、先日の取り分けの市販玉子焼き、昨日作ったツナスパサラ。

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お味噌汁はおうち味噌玉インスタント。
味噌がもうすぐ無くなるので賃貸にも自宅と同じ液体味噌を買う予定です。




ひとりには液体味噌がとても便利でもうやめられないかも。

うん、ポイント高めの晩ごはんになりました。17時には食べ終われなくて18時頃になっちゃいましたが。>16時間断食。

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今朝も少し話しましたが、今日も昼から、ずっとユーチューブを見ていました。ドキドキハラハラ、私には無理だわ~って大変な?厳しい?環境に置かれてる方を見て苦しくなりました。私も全く余裕は無いですがでも、ギリギリやっていけてますし。2拠点なんてある意味出費大な暮らしもやり繰りして乗り切れてますしね。

娘の成長に(手が離れ)おひとり様が加速して、色々考えさせられる今日この頃です。

とにかく、今日も美味しい一日でした。
ではキッチン、片付けます。。
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   今日のランチ。少しずついろいろな種類の野菜を食べれば良いのは分かっていても、おひとり様ではそれは厳しい。なので、一品大盛りが私流です。ほうれん草を茹でました。小ぶりな一把でしたが、2回分に別け、ひとつは即冷蔵庫へ。今日はゴマったぷり。たまり(さしみ ... 続きを読む

   





今日のランチ。

少しずついろいろな種類の野菜を食べれば良いのは分かっていても、おひとり様ではそれは厳しい。

なので、一品大盛りが私流です。

ほうれん草を茹でました。小ぶりな一把でしたが、2回分に別け、ひとつは即冷蔵庫へ。

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今日はゴマったぷり。
たまり(さしみ醤油)をかけるだけで出汁とかは一切入れません。

お醤油にコクがあるので簡単お浸しの完成です。

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そして、鯖の塩焼き。

数日前の買い出しで買ってきてて冷凍せずにチルドに入れていたので、もう2切れあります。あ、今日一緒に焼いています。

おひとり様の調理はやはりいろいろ大変で、食材を上手く回す事や、あまり好きでは無いのですが何食分か多めに作り作り置く事は避けられません。

小さいおかず作りを上達させる事も今後の課題です。

鯖をひと切れずつ焼くのは大変ですから2回分は焼いておきます。私、続いても好きな物なら平気だし、手間やあれこれ考えるとこれがベスト。

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鶏大根も食べ切りました。
今日もまだ全然美味しいです。

私、がっつり揚げ物も大好きで平気ですが、やはり、そういう食事が続くとほっこり和食が恋しくなります。

塩さばと大根おろし(今日は無いけれど)、味噌汁、漬物。これがあればごはんは大盛り2膳いけますよ💦

今日は鶏大根、お出汁も全部入れて、汁物代わりに。

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鶏大根。なんか一味足りないって過去記事に書きましたが、塩味か全体に味が薄かったのか、おつゆにして飲んでもごくごく美味しく飲めちゃって。

昔昔行きつけの小料理屋さんでお出汁の色が薄口で透き通っているのに味がしっかりした鶏大根が忘れられない。大根が厚切りなのに味もしっかり染んでいるの。

おでんの大根みたいな感じで厚切りなのにお箸を入れるとスッと切れて♡

私が目指すのは「あの味」です。
あの味に近いレシピを作り出したいです✊

残り物(鶏大根)ですが、
とっても美味しくいただきました。



娘はと言うと、バイト先の方が転勤で、送別ランチに行きました。旧勤務地の方ですが、(休学中の先が見えない時=私が。笑)特に親しくさせて頂き可愛がって下さった先輩さんです。

移動先は九州なので簡単にランチィ~って出来ません。でも、国内ならご縁が続けば遊びに行けますから。

今日は夜、部活。ジャージ取りに帰って、車は置いて友達の車で登校して行きました。午後からは実習です。

元気にあっちへこっちへ飛び回っておりますね。



私は・・・雨だから散歩もいけないな~。
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またまた、こんにちは~♡の時間の更新になりました。 元気に自宅から(娘家へ)帰宅?しています。11時頃の今空。雲もなく、良いお天気。本当に10月中旬なの?って感じの温度だし。関東の方?以東・以北は肌寒い~なんて声を聞く日がありましたが、こちらは夏が居座って ... 続きを読む




またまた、こんにちは~♡の時間の更新になりました。

元気に自宅から(娘家へ)帰宅?しています。
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11時頃の今空。雲もなく、良いお天気。

本当に10月中旬なの?って感じの温度だし。

関東の方?以東・以北は肌寒い~なんて声を聞く日がありましたが、こちらは夏が居座っています。秋物なんてまだ一度も出番はありません。

今朝もお弁当作り。娘、バイトではなく、今日は趣味のお稽古。9時に家を出ていきました。
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狭いので渋滞の中で詰めますよ~。引き出しだって開けっぱなし、お箸や楊枝を使うから。お見苦しいシーンをカミングアウトです💦
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はい完成。今日はミックス弁当です。
 ・豚玉子ソテー&チン唐
 ・ホウレンソウおひたし
 ・トマトマリネ
一日家を空けただけで、(帰宅後片付け放棄💦)からボトルの山💦
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洗って、資源ごみへ。
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今朝のお弁当作りの片付けもしてキッチンのリセットも終わりましたよ~。

昨日はね、お昼ご飯を食べて(食べさせて)出かけました。
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久々に京都の七味を買う!七味はこれが定番。お子様モー様はまだ、香辛料や味の濃いものを食べられません。でも、この七味家さんの物なら食べられます。京都旅行で買って、それからずっとこれにしています。

今までは、袋のまま使ったり、

ウエックの瓶に詰め買えたりして使っていましたが、
ウエックで
今回、このプラ容器付きのセットを買ってみました。

送料入れたら1000円近くになりますが、無くてはならないです。(今回は定形外になったので送料がお高くなりました、多分。)

冬はうどんや鍋やとても出番が増えるんです。
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昨日はね、お昼は親子丼ぶり。
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美味しく食べて、娘はお稽古へ、私は自宅へ出発しましたよ。。

夜(ご飯)は私は夕方買い物に行って、好物のみたらし団子などを買ってしまい、

なんか、おやつみたいなごはんで終わり。娘は22時も過ぎて帰ってきて、肉うどんを作りました。
「今日は牛(肉うどん)だー」って喜ぶ娘。ちょっと切ない。( ̄▽ ̄;)

昨日も美味しく食べて一日が過ぎました。
今日もいい日にしたいです。

ではでは、駅伝見ないとですε≡≡ヘ( ´Д`)ノ
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