タグ:おせち

チラッ♡(´∀`*)ウフフこれ冷蔵庫の上。お正月用の食器をトレーにまとめています。あ、お泊り部屋の「使ってない冷蔵庫」です。(過去画像⇧)結局、今年中には自宅に送り出せませんでした。やり残し💦でも、なら、有効に使っちゃう♡予備に置いてる樹脂トレーに布巾を敷いて ... 続きを読む





チラッ♡

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(´∀`*)ウフフこれ冷蔵庫の上。
お正月用の食器をトレーにまとめています。

あ、お泊り部屋の「使ってない冷蔵庫」です。

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(過去画像⇧)
結局、今年中には自宅に送り出せませんでした。やり残し💦

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でも、なら、有効に使っちゃう♡

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予備に置いてる樹脂トレーに布巾を敷いて、娘家で使う予定のお正月用の器を並べて。仮収納。食器棚とかに、余裕のスペース等は一切ないの。良いアイデアでしょ。

LDKはふたりが揃う場なのでいつもの状態で過ごしたいから。物を溢れさせたくないんです。

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うちは、今年はこんなチョイス。

人気ブロガーさんの多くが素敵テーブルコーデ等を考えられたり、新しい器、高級食材で御馳走を並べられたり♡凄すぎる。

私はまず、由緒ある育ちでも無いので、お節らしいお節で育ってはいません。よってお節、苦手。あまり、美味しくない。バブル当時長らく、当時5万とか(1~2人用の小さな物なのに)の高級なのを高島屋から知人(お医者様よ~♡)が贈ってくれてて。でも、全全好きくない。それなら、お年玉にキャッシュでくれて~って、現実的な事を毎年、思っていましたね。

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \

母親の私がそんな感じなんだから、娘にもそれが受け継がれていきますね。娘は特に特にお正月料理には興味ゼロです。

Cpicon 簡単手作りお節料理の総まとめ27品  by ☆コナ寿☆

彼女は、今朝の記事も書きましたが、いつもの大好きメニューが朝昼晩続いて出てくればそれがご馳走です。

お節に込められた願いなどとも無縁です。



が、そんな私も還暦前まで元気に生きている。

まして、私の両親はふたりとも90越え。二人とも元気にとは残念ながら言えずとも(母は腰椎のケガの為に自力で歩けなくなってますが)それでもまだまだ寿命のゴールが見える段階では無い。

だから、縁起はあまり担がなくてもと(平気)・・・と思えてきちゃう。

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私は、今年はこの器たちでいこう。。

メインの物はこちら娘家に置いています。長方形の角皿とその隣の丸いプレートを今年は持って来ましたよ。


これは去年…じゃない、今年のお正月。⇩

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こちらは数年前・・・。⇩

キャプチャ

さて、今年はどんなものを作ろうかな?

煮しめは年明けの2日か、3日に炊く事にし、黒豆、鯖入り紅白なます、ローストビーフ、栗きんとんなど、毎年代わり映えナシのメンツで行こう。

大晦日の夜はしゃぶしゃぶにしようかな。娘が好きだから。。

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私、今日は買い物には出ない事にしました。お刺身を買いたいので明日出る事にしました。

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だから時間が出来たので、器を洗った序でに、こんな事をして遊んでいます。

とてもとても皆さんの素敵な感じになりませんが、私はこれでも十分楽しいです。
雑貨を飾ったり、マットを敷いたり、カトラリーをズラズラ並べたり、私は苦手です。まず、お料理は苦手で普段のご飯で精一杯の私ですし。

だから、お正月、ちょっとだけ、余所行きさんで十分です。

日々の食事は作ったお料理で皿を選ぶ感じでした。勿論、多少は全体の見た目も考えます。でも、最初からトータルで考えてどんなものを乗せようとか、器に合わせた料理を考えるのも結構楽しいですね。。
【今年(2021年)引っ越し後新居で♡】

【2020年】


【2019年はお正月東京旅行中でお月料理無し】
【2018年】

【2017年】

【2016年】

【2015年】

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今日はお正月の器をお片付け。娘新居で年越しをすることになって、自宅から持ってきた物、娘の方に置いていた物など片付けました。そして、出番がなかったのですが、おちびストウブも持って来ていましたよ。 この頃⇧はストウブが欲しくって欲しくって。おちびのシナモン、ム ... 続きを読む



今日はお正月の器をお片付け。

娘新居で年越しをすることになって、
自宅から持ってきた物、
娘の方に置いていた物など片付けました。

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そして、出番がなかったのですが、
おちびストウブも持って来ていましたよ。






この頃⇧はストウブが欲しくって欲しくって。
おちびのシナモン、ムッチャお高い。
 >一番右リンク
あの頃、シナモンが無くなるとか、どうとか、
結局廃盤なのかしら?

ストウブ愛は今でも続いていますが、
今の手持ちでも使いこなせてない感あるので、
これ以上、増やす気もなく情報に疎いです、最近。

3年前のお正月の様に並べて使うと可愛いかな?

キャプチャ

って。



でも、今年、結局、
出番はなく使いませんでした。

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今年はお元日のこの一回だけ、
なんちゃっておせちの、
お正月料理を楽しみました。

なので、
持ってきたそのまま、自宅へGOです。

娘も大きくなったし、
娘とふたりだし。

娘、バイトがあったり、
お友達と出かけたり、
彼女の予定も色々なので、
がっつりお料理を作ってもあと後困る。
私がひとり必死で食べる。( ̄▽ ̄;)
そんな事が想像されて、
今年は煮しめも炊かず。

これからはどんどん
「そんな感じ=おひとり様」が、
増えるでしょうが、
一回ぐらいはそれらしい食卓が
持てれば嬉しいかな?
って思っています。

ひとりならしないですよ。
娘とふたりの時に楽しめると嬉しい。
私の暮らし、すっかり、娘が頼りです。

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ウルティマツーレと箸置きだけ持ち帰り、



あとの物(画像上のお椀とか)は、
娘賃貸の屋外物置で保管します。

今度使うのを楽しみに♡
また、
新しい年に向けてのこの一年を頑張ります。
【2021お正月】
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うちの お元日ごはん は紹介済みですが・・・、我が家の味・・・母から受け継ぐお正月料理と言っても煮しめと郷土料理の赤貝の炊いたものぐらい。他にはないと言ってもいいな。(;´д`)トホホ今年はその「メイン」を作らない事に。昨年までの数年の記憶を考慮して決めまし ... 続きを読む


うちの お元日ごはん は紹介済みですが・・・、
我が家の味・・・母から受け継ぐお正月料理と言っても
煮しめと郷土料理の赤貝の炊いたものぐらい。
他にはないと言ってもいいな。(;´д`)トホホ

今年はその「メイン」を作らない事に。
昨年までの数年の記憶を考慮して決めました。

両親も高齢になって食べる量は減っていますし、
一度にたくさん作っても余る。
少しづつ種類が多くあってもあっても余る。

種類も量も減らなさ無いと。

作ったものを飽き飽きしながら何日も同じものを食べる事も、もう、避けたいし。

少量で、たくさんの種類を作る腕は元々私には無いし、
その労力にも自信も無い・・・なら、それなら、
3日ごろにずらして作る方が食卓も賑わうやん!って事で。

今年、
我が家のお正月料理として作ったもの用意したものは、
キャプチャ

 〇 黒豆煮
 〇 〆鯖入り紅白なます
 〇 栗きんとん
 〇 ローストビーフ
 〇 数の子
 〇 練り物・珍味皿(ストかまぼこ・板かまぼこ・天ぷら・焼き豚・黄金いか等等)

栗きんとんは手作りで。
年一度しか食べないせいもあって!?市販のモノでこれってものに、
出会いたいけど、出会えなくってうちの定番を見つけられない。

なら、手作りで・・・市販品はちょっと苦手です。
べやべちゃしてたり甘すぎたり💦

栗きんとんは昨日(元旦)の朝に起きてすぐ作ったのですが、
数日前にククパトピックに上がってたこのレシピで作ろうって決めていました。。

レシピも簡単シンプルレシピが一番です。

 Cpicon 材料3つ‼︎超お手軽栗きんとん❤︎ by 和みmama

照宝蒸し籠

私はレンチンは嫌いだし、
レシピ通りに蒸し籠で蒸しました。

さつま芋裏ごし

味噌濾しはステンレスのパンチングタイプに変えたのですが、
 
捨てずに保管していた昔からあるメッシュ状のこれ役立ちます。
・・・お菓子作りに小麦をふるったり等等

擦りこぎ棒で伸ばすとあっという間になめらかに濾せ(裏ごし)ましたよ。

裏ごし完成

後は、
弱火にして市販の甘露煮のシロップを少しづつ入れながら、
お好みの甘さ・なめらかさになるまで伸ばすように混ぜて。

栗きんとん2

最後に栗を埋め込みます。

すっごく簡単にできますよ。👏パチパチ~

クチナシなどで着色してないのでさつま芋の優しい色に仕上がりますが、
これで十分です。(よね?)

栗きんとんってお節に入っていますがおかずっていうより、
スイーツってイメージ。(じゃないですか?)

   両親やユウさんに「芋」を食べさせたいので(整腸の為に>〇秘対策)、
   毎年作っているようなものですが。


黄金色は食卓を華やかにさせるし金運・財運を運んでくれそうでピッタリですよね。

おやつに普段でも作りたいな~と思います。
(が、国産栗の甘露煮はお高かったわ~。(;´д`)トホホ)

1黒豆

黒豆も絶対失敗無しのこのレシピで。

 Cpicon おせちにも☆圧力鍋で簡単黒豆煮 by 桃のやさしい薫り

検索上位レシピではないですが母が台所に立てなくなった5~6年前に、
色々なレシピを探して作ってみて一番良かったのがこれでした。

食べる直前までたっぷりの煮汁に浸しておくことがぷっくり艶々を保つコツですよ。

私にとっての神レシピですが、材料は少しアレンジしています。

 〇 黒豆 500g
 〇 水  1200cc
 〇 砂糖(三温糖か中ザラメ) 
       280g (※ザラメの場合は250g・・・味を見て調整)
 〇 塩  小匙1

参考までにですが私は2軒分で多めに作るのでこんな風にアレンジしています。
我が家は母が普段のおかずにも大好きなので多めに500gで作りますが、
500gの黒豆はたくさんできますからご注意くださいね。

紅白なますは特にどうこうないのですが、

紅白なます1

お正月用には〆鯖入りでリッチ(←パン用語?)に仕上げます。
それと、大根とニンジンを千切りにはせず幅広の短冊薄切りにおろします。

〆鯖なます

母曰く、「おもてなしの高級感が出る」からお正月だけは
この切り方でと教えられました。>うちの地域?いや…母限定の事かもですが。

千切りのおろし器でシャッシャって下ろしたい。
でも、面倒ですが言われた通り守っています。(;´・ω・)

ローストビーフ1

ローストビーフは小さい塊肉を買ってきましたが、これは失敗でした。

4個を同じ条件で焼き付けて、煮汁を入れて、
さっと沸騰させながらクルクルって全体に煮汁を馴染ませるのですが、
4個やってるうちに加熱ムラがあったような気がして。

 Cpicon フライパン1つde簡単ローストビーフ by ■いちご■

これも神レシピ。
もうここ7~8年?何十回作ったかわからない。
ここでも何度も紹介してますもんね~~~。

で、今度からはやはりいつも通りに大き目1個で作ります。

高級なお肉ならもちろん美味しく出来るし、
特売のお肉でもそれなりに美味しく出来上がって、
ローストビーフが家でこんなにも簡単に出来るようになって、
私お料理上手やぁん?って錯覚するように。( ̄∇ ̄;)ハッハッハ

お客様にも好評でお料理上手認定されてしまっています。( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

手間暇かからず豪華に見える一品ですよ、ローストビーフ。


31日の「昼」にこれらのお料理と、
魚介の珍味やユウさんの大好きな焼き豚なども並べて、

 宴会
 みんなカメラ向けたら食べだした…この辺👆の変な人はユウさん。笑

我が家で年越しそばを食べ年越し宴会をしました。

 〇 お正月料理・・・おせち御節料理

明日はお稲荷さんを作って小豆を炊いてぜんざいを作ろー。
4日には買い出しに行って、
いつものおかず(常備菜)として煮物を作る予定です。
それに赤貝がまだ売ってたら炊いてあげよう~。
7日までに一通りできるといいな。>親孝行♡

私がご紹介するレシピは、こんな私が作れるもの(;´・ω・)
簡単でそれなりにできる美味しいお料理ばかり???と思います。
時間ない方やお料理初心者向けかと思うのですがぜひぜひ作ってみて下さい。
○●○●○●○●○
長々となっちゃって、記事を分けようかとも思ったのですが、
私の料理記事などを引っ張ってもアレなんで、こんなにつらつら(長文)。
ここまで…ごめんなさいね~(m´・ω・`)m ゴメン…
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明けましておめでとうございます今年もよろしくお願いいたしまーす。予約投稿で今日の更新はしていましたが、今年は元日からリアル更新しちゃいます。☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;日本の風情を肌で感じて大人になって欲しい。四季折々の季節の行事 ... 続きを読む


明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたしまーす。
予約投稿で今日の更新はしていましたが、
今年は元日からリアル更新しちゃいます。

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

日本の風情を肌で感じて大人になって欲しい。
四季折々の季節の行事などを、ちゃんと、
いえ、せめて雰囲気だけでも娘に伝え、
情緒ある感覚を感じらとれる様にと願い子育てをしてきました。

そんな思いを込めて、
今朝の朝昼兼用のお元日ごはんです。
キャプチャ



ユウさんはお雑煮が嫌いでね。(ノД`)シクシク
なので、きな粉餅を作ります。

私は昨日の年越しそばのお汁が残ってるので、
お餅と蒲鉾などを入れてお雑煮を。

(お餅は一秒でも直ぐに食べたいので撮影に入れなくって。
 空の器でごめんなさい。)

黒豆
黒豆。(今回も上手に出来た~これは自慢よ~♡)
紅白なます
〆鯖入り紅白なます。
栗きんとん
栗きんとん。
数の子
明太味の数の子。
ローストビーフ
ローストビーフ。
かまぼこ
練り物。。。(ストかまぼこ・板かまぼこ・天ぷら(さつま揚げ))


煮しめと郷土料理の赤貝の煮付けは今年は取りやめに。
両親も歳をとり食べる量も減ってきたので後日ずらして作る事に。

お正月!お節!!って感じ、
って・・・煮しめが無いと感じないな~ちょっと寂しい感じかな~。

 〇 お正月料理・・・おせち御節料理

と言ってもうちはいつものおかずの煮物で、
特別感のあるお正月の煮しめではないのでいいや。(⌒▽⌒)アハハ!

母が揃えていたお正月用の和柄の取り皿と有田焼の朱線むすびに、
唯一頑張ってもらう。

 

皆さんのさすが!圧巻!!!!!な、
素敵テーブルコーデやおせち料理にはうっとりするばかり♡
比べて我が家はちょびっと?いや随分??引けを取りますが、(;´・ω・)
この程度でもお正月気分は十分楽しめました。
我が家はこんなごはんで新年を迎えました。
 朝(と言っても昼頃)から飲んでゴロゴロ~。 
 明日もゴロゴロ~で箱根を見る。。
 こんな私ですが今年もよろしくお願いい致します。

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30日の午前中にしめ縄や家のお飾りを済ませます。二つの玄関にしめ縄。仏壇と神棚(母屋)と娘の机にお鏡餅。そして、うちだけはちょっとだけ、お正月の雑貨を飾ります。母屋は特に何か飾ったリはしません。そして、今日のキッチン朝活。黒豆を優しく洗って、秘伝(笑)の ... 続きを読む
30日の午前中にしめ縄や家のお飾りを済ませます。

しめ縄

二つの玄関にしめ縄。
仏壇と神棚(母屋)と娘の机にお鏡餅。

そして、うちだけはちょっとだけ、お正月の雑貨を飾ります。
母屋は特に何か飾ったリはしません。

そして、今日のキッチン朝活。

地物黒豆

黒豆を優しく洗って、
秘伝(笑)の煮汁に投入。

ククパ先生を適当にアレンジしていますが、
最近は失敗なく、ふっくら柔らかく真っ黒ピカピカに出来上がります。

年一回、この方も主役級の出番…上手く炊けますように。

コンロ(IH)

隣の鍋は赤貝の煮付け。
これは母屋の母と兄の合作・・・。笑 (母はもう一人でキッチンには立てません。)

貝は母の味付けが最高なのでまだ私は手を出さない。笑

赤貝

これは、今晩もう食べるよぉ~。
私は、今から最後の買い出し行って来たらもう昼に頂いちゃうのだ。

勿論、もう年越しなので昼でもビール付き♡

年越しリビング

今年はテーブルにもちょこっと南天の葉を飾ってみました。


   テーマ 年末年始の準備&暮らし

   テーマ インテリア*クリスマス~年末年始


我が家も年越し準備も佳境でーす。
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