うちごもりDIARY

整理や片付けが好きで「居心地よく暮らしやすい終の棲家作り」と「シンプルライフ」を目指す毎日。 田舎暮らしでもインテリアにはこだわってちょっとおしゃれに暮らしたい。 お金を掛けず工夫しながら上質な暮らしを目指す日々を綴るブログ。

カテゴリ:賃貸暮らし('18.03.22~) > お弁当

先日作った焼き豚が超絶旨旨だったらしくユウさんリクエスト。昨日仕込んでおいて今朝焼きました。余分な脂…凄い。今回も美味しく出来た予感。(この時まだ試食前(^^ゞ)って美味しく出来上がっていました。今後の為に冷凍しても美味しいか試作。煮汁も多めに。霜が付かない ... 続きを読む



先日作った焼き豚が
超絶旨旨だったらしくユウさんリクエスト。



昨日仕込んでおいて今朝焼きました。

809焼き豚

余分な脂…凄い。

809焼き豚2

今回も美味しく出来た予感。
(この時まだ試食前(^^ゞ)

って
美味しく出来上がっていました。

809冷凍

今後の為に冷凍しても美味しいか試作。

煮汁も多めに。
霜が付かない様にラップを詰めるように。
そして、蓋をし冷凍してみました。

はい、そして、お弁当にも。
朝ごはんにも(´~`)モグモグ

809お弁当

冷凍ごはん消費の為に
今日もお弁当はチャーハンに。

朝ごはんはチンごはんで焼き豚丼と
塩分補給に玉ねぎとワカメのお味噌汁。
ユウさん、朝からスタミナご飯です。。

ユウさん、やっと今日で公式な予定が終わりです。
夏休みになっても普通に登校で
学校のサマースクール(補講)。
途中、オーキャンや
職業ワークショップもありそれぞれ無事終了。

やっと夏休み…と言っても
勿論、受験生なので勉強は続きます。
でも、塾もお休みになってしまうので
家ベースで勉強する事に。

高3の夏。
夏休みらしい休みはありません。

もう少し頑張れば
春が来るからね。。ファイト(^O^)/

今週、火曜日は
中学の同級男子君のお誘いでランチへ。
4回のお弁当作りになりました。

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変わり映えしませんね~。

一学期のお弁当作り今日で終了。
今日から丁度1週間ほど
お弁当作りはお休みになります。
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今日のお弁当は焼き豚弁当。。すっごく美味しく出来ました。ぜっぴぃ~ん(絶品 笑)(´~`)モグモグ   ☆焼豚☆ by ☆栄養士のれしぴ☆昨日仕込んだお肉を冷蔵庫から出して30分放置で、冷え冷えより常温に近くしてから焼きました。下の黒いところはひっくり返した跡(煮 ... 続きを読む



今日のお弁当は焼き豚弁当。。

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すっごく美味しく出来ました。

ぜっぴぃ~ん(絶品 笑)(´~`)モグモグ



 Cpicon  ☆焼豚☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

昨日仕込んだお肉を冷蔵庫から出して30分放置で、

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冷え冷えより常温に近くしてから焼きました。

802

下の黒いところはひっくり返した跡(煮汁)が焦げています。

レシピ通り180度35分焼きました。
20分経過でひっくり返し、
残り5分で焦げ防止にアルミホイルを被せました。

レシピ指示意外ですが、
焼きが終わっても扉は空けず5分庫内で放置して取り出しました。

と~っても上手く焼けた予感。(⋈◍>◡<◍)。✧♡
(と言うか美味しく出来てましたが。)

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美味しそぉ~でしょ。

ちゃんと火も通って、
余計な脂も落ちて心配したほど脂っこくない。
それに、柔らかい。

市販の焼き豚と言う物とは別物ですな、これは。
市販品は市販品で美味しいです。
好きな商品があります。
でも、それと、これを一緒には出来ないな~。

調味料を合わせたタレに漬けこんで焼くだけ。
これからはこれを常備しておこうかしら。
ラーメンに入れたらきっと最高です。

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実は、今日は夕方娘の矯正歯科。
半年に一度の検診日です。

遠いんですよね。

自宅を通り越して20分近く。
自宅からでもそこそこある距離。(;´д`)トホホ

賃貸帰宅は早くっても8時半かな?

と言う本日の予定にて、今日の夕食はラーメンの予定です。





これは厳密には煮豚👆だけど・・・。
焼き豚の定番はどっちにしよう。

今度は豚ロースを漬け込んで焼いてみようかな。

ジューシーさはオーブンの方が勝るのかな?
焼き豚ってバサバサしないジューシーさが欲しいですよね。

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お弁当は焼き豚を敷き詰めただけ…。

今日も姫様、お弁当持って元気に登校して行きました。
 ユウさん、今日は午前中の選択教科を受講して、
 お弁当食べて下校、そして塾へ直行。
 3時半に迎えに行って歯科へ行きます。
 夏季補講は午前中3時間、選択制で授業。
 昼からは時間割通りの時間で3時間自学タイム。
 午後は、下校可だそう。
 残って教室で頑張る人、塾へ行く人、帰宅する人いろいろのようです。

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今朝の台所。   絶品☆照り焼きチキン☆ by ❤まお❤   いんげんのゴマ和え♬ by ゆうかりコアラ   ☆焼豚☆ by ☆栄養士のれしぴ☆今朝は5時起きで活動開始。今日のつくれぽ👆…3連発なり。笑今日のお弁当…。先週も作ったな・・・焼くだけだから勝負早い、鶏ももの ... 続きを読む




今朝の台所。

 Cpicon  絶品☆照り焼きチキン☆ by ❤まお❤

 Cpicon  いんげんのゴマ和え♬ by ゆうかりコアラ

 Cpicon  ☆焼豚☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

今朝は5時起きで活動開始。

今日のつくれぽ👆…3連発なり。笑

今日のお弁当…。

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先週も作ったな・・・焼くだけだから勝負早い、鶏ももの照り焼き。
なのに見栄え豪華(???)…。

素材の原型を保つ調理ってなんだか豪華に見えません?

ステーキ。
ローストビーフ。
姿焼き姿煮。(魚介など)

そして、この照り焼きのように鶏肉の塊調理。

逆にお料理の手間からないのにな~なのに豪華!!!

照り焼きはここのつくれぽ♪でも、もう何度も記事にしています。(^^ゞ

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そして、やっと、きれいな地物のいんげん入手。
天候のせいかな?
なんか茶色く擦れ傷のあるようなものばかりしか売ってなくって、
なかなか手が出せず。

でも、昨日、近所のスーパーで発見。
前回の倍は間違いなくある…大袋入りで130円(別)でした。嬉✨✨✨



お肉類は冷凍があるし、卵もある。
けれど緑担当のブロッコリーもほうれん草も無い。
お弁当作れないよ~買い物に出ないとな~、
なんて事がこのいんげんおうち冷凍で回避。>時間の有効利用♡

以前、お弁当には多くは求めなくっても良い事を、
ここで読者の方からお教え頂き、
お弁当作りの気負いが減ったのです。
またまた少し…。

お弁当作りはもう半年も無いですが、また、少しハードル下がる。

いんげん胡麻和えはお弁当にはよく使っていたのに冷凍できることを見落としていて、
なんかすっごく損した気分の私です。

 料理苦手な私がこうして、悪戦苦闘しながらも、
 自分の口に合い、娘の口に合う物を見るける事はとても貴重な事。
 匙加減して仕上げるその匙加減も細かく記録してユウさんにレシピ帳を作っておくつもり。

 ユウさんも、いずれ母になるとお弁当も作るだろうし。
 独身のうちは食をおざなりにして過ごすとしても、
 ユウさんだって子を持ち母になる。
 その時、(子供が離乳を始める頃)食への関心は高まるはず。

 それから子供自身が分別付くまでは夫婦で食を考えて食べさせないとだから。
 食べる事は生きる事。
 3度3度365日の大事な営み。

きっと、その時に、私のククパつくれぽが役に立つはず。

と思っています。。

ユウさんを学校へ送り帰宅しお次は久々に焼き豚仕込み。
今回は本格的にオーブンで焼く調理。

 Cpicon  ☆焼豚☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

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今回、レシピと変更した点は、

 ・ きび砂糖 大さじ3 → ノンカロリー液体調味料を支持の分量換算で
 ・ はちみつ 大さじ1/2(10.5g) → 15g 1本使い切りたい


そして、醤油は濃口薄口半々(大さじ4=薄口濃口各2づつ)使いました。




 
味噌漬けやその他調理用に使い切りパックを在庫しています。

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今朝仕込んで明日のお弁当のおかずに明日朝焼く予定。

美味しく出来るかな~?楽しみです。

そして、おまけ。

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爺ファームのトマト日光浴(追熟)中。



今年も大豊作の様子です。
 >私、裏庭には出てませんので、見てませんが( ̄▽ ̄;)

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実は、こんなところに。。
洗って食べるので・・・良いかな、ここしかないから。

時間ごとに直射から逃げるように移動してます。
2日ほど置いて明後日キンキンに冷やして食べまーす。
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今週も始まりました。。数日先を見越して献立を立てられる様な器用さは持ち合わせていません。お料理苦手だし嫌いだし、レパートーリーも少ないし。それに、賃貸では冷蔵庫も小さくってまとめ買いどころか、時には明日使うわ~って食材も納まりきれない時もあるぐらい。( ; ... 続きを読む



今週も始まりました。。

数日先を見越して献立を立てられる様な器用さは持ち合わせていません。
お料理苦手だし嫌いだし、レパートーリーも少ないし。

それに、賃貸では冷蔵庫も小さくってまとめ買いどころか、
時には明日使うわ~って食材も納まりきれない時もあるぐらい。( ;∀;)

でも、最近、買い物に行かない日を意識するようになっているので、
無かったらないなりに家ごはんもお弁当も作るように。

これは、少し私自身が進歩したのか?それとも手抜きか?
微妙な感じですが、まーいいやって事で頑張っています。

今日はオムライス弁当。

お弁当729

今日のごはんはウインナーではなく鶏もも肉でチキンライスに。
もも肉の残り半分はあっさりと塩コショウでソテーして付け合わせのおかずに。

  
デザートはユウさん大好きナタデココ入りパイナップル。

今日のお弁当、何とか、出来たぁ~。👏パチパチ

 ・
 ・
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昨日昼。
明日のお弁当、晩ごはん、明後日のお弁当まで食材あるか!??
冷蔵庫チェック。

6月末に冷凍したらしい、鶏もも肉発見。
早く使わねば…だ。
ブロッコリーもある。
玉子は2個残ってる。

冷食のエビフライもある。
2日分の・・・お弁当は何とかなるな。

もやしと牛肉がある。
長ネギもある。
炒めて焼き肉のタレで食べよう。
フリルレタスとトマト残ってる。
…晩ごはん何とかなるな。


という事で昨日、買い物には行かず。
今日も出ません。
明日のお弁当まで乗り切ればよし。

うん!なんとかなるさ!

って事で、昨日、今日は無買いdayに決定です。
昨日今日、家にこもる暮らしです。✌
あ~至福♡

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

忘備の為のお弁当まとめ。
(先週7/22~26 野球応援2日・オープンスクール2日あり)

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(先々週7/15~19 野球応援1日 学食2回)

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まー、同じようなものばかりですなー。←他人事

画像アップするのがお恥ずかしくなりますが、
でも、ユウさんが喜んで持って行ってくれるのでヨシ♡とします。
 姫様。
 先週金曜日が終業式でしたが今日からも普通に学校です。
 サマースクールと言う名の補講。
 2週間続きます。
 学校が終わると塾に寄ります。
 今年は夏休みらしい夏休みは無し。
 まー受験生ですから。 
 人生かかってますから。
 私はお弁当と居心地のいい環境作り、それが仕事。
 のんびりサポートって感じです。
 実家のみんなのこともありますし。
 それもこれも仕事してないのが大きいい。
 懐は寂しいけれど時間はあって、
 その時間が生み出す余裕に感謝の日々です。

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気が付けばもう半年無い!うひゃーーー。(;'∀')もう、180日ない! ・ ・ ・野球部。今日は準々決勝。応援は学年応援(3年生全員)。勝てるといいね。今日は照り焼きののっけ弁。   絶品☆照り焼きチキン☆ by ❤まお❤今日も前回と同じに移動のバスがランチタイム ... 続きを読む



気が付けばもう半年無い!

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うひゃーーー。(;'∀')
もう、180日ない!

 ・
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 ・

野球部。
今日は準々決勝。

応援は学年応援(3年生全員)。

勝てるといいね。


今日は照り焼きののっけ弁。

 Cpicon  絶品☆照り焼きチキン☆ by ❤まお❤



今日も前回と同じに移動のバスがランチタイム。
なので、少なめにとリクエスト。


さ、私も行って来まーす。
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