うちごもりDIARY

整理や片付けが好きで「居心地よく暮らしやすい終の棲家作り」と「シンプルライフ」を目指す毎日。 田舎暮らしでもインテリアにはこだわってちょっとおしゃれに暮らしたい。 お金を掛けず工夫しながら上質な暮らしを目指す日々を綴るブログ。

カテゴリ: > STAUB(ストウブ)料理

娘のお弁当用に金曜日の朝作り残ったシチューが冷蔵庫にひっそりと。 昨日夜はシチューの気分でなくって。 お昼は娘と「ペッパーランチ」で私はハンバーグ。 娘はペッパーライスとやらを。 久々の外食。 私はお寿司が良くって、 ユウさん、「久々の外ごはんだからママ ... 続きを読む
娘のお弁当用に金曜日の朝作り残ったシチューが冷蔵庫にひっそりと。

 昨日夜はシチューの気分でなくって。
 お昼は娘と「ペッパーランチ」で私はハンバーグ。
 娘はペッパーライスとやらを。

 久々の外食。

 私はお寿司が良くって、
 ユウさん、「久々の外ごはんだからママの好きなお寿司でいいよぉ~」
 って譲ってくれて大好きだったお寿司屋さんに決定したらお店無くなってた~。( ;∀;)

 なら何でもいいよって、娘の好きな店。

 スパイシーでビール飲みたくなる味だった~。
 うん、アラフィフ女子にはちときつい感もあるけどまずまず美味しかったという事で、
 絶対の拒否反応はありませんでした。笑


で、今日のランチに冷蔵庫一層メニュー、シチューdeリメイクグラタン。



クリスマスカラーのセラミック。
 
 

大好きなセラミックでサイズ感も最適。
スクエアってなんかオサレ。(⋈◍>◡<◍)。✧♡
これからの季節出番増えそう~。

グラタン

ロゴ萌えぇ~。

残り物リメイクだけどむっちゃ、まいうーーーーー。(´~`)モグモグ

グラタン3

 以前パセリを自家製冷凍 にしたら風味があって美味しかったので、
あれからおうち料理用には家で自家製冷凍に。

パセリ

お弁当にパラパラってかける彩り担当は市販の乾燥パセリに。

  

完成

 金曜日、朝から作ったシチュー 間食しました。

上手にリメイクして食べると時間もお金も節約できますね。
お金もだけどもそれ以上に手軽さがナイスです。

美味しかったらなお、言うこと無し。👌オッケー☆⌒d(´∀`)ノ

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マカロニ茹でてオーブントースター焼いただけぇ~。どんだけぇ~。笑
 次は良品週間買ったモノ、アップします。
 ちょっと待てててねぇ~。

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きっと・・・期待外れの残念な記事になるけど。(⌒▽⌒)アハハ!
今日もたくさんの応援👇👇を頂いています。ありがとうございます。

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って、まだ揚げたて食べてないぃ~。けど、お昼にお弁当の残りを食べたらとっても美味しい。ので、気が逸って記事にします。(;´・ω・)(おうち)唐揚げ・・・冷めると、固くなるでしょう。でもなんていうのかしら冷めても固くならずにさっくり美味しかったんです。昨日夜、寝 ... 続きを読む
って、まだ揚げたて食べてないぃ~。

けど、お昼にお弁当の残りを食べたらとっても美味しい。
ので、気が逸って記事にします。(;´・ω・)

(おうち)唐揚げ・・・冷めると、固くなるでしょう。
でもなんていうのかしら冷めても固くならずにさっくり美味しかったんです。

唐揚げ準備

昨日夜、寝る前に今日のお弁当のから揚げの仕込み。

普段は片栗、小麦1:1で揚げます。
それも適当に目分量で。

でもから揚げ不味かったことないです。

片栗粉



片栗粉少なくなってきてイ〇ンで買い足しておこうと思ったら、
棚で見つけて買ってみました。

ネットよりお安くって129円でしたよ。
国産原料だし。

ガラスボウル蓋付き

我が家の神レシピで味付けして冷蔵庫で朝まで寝かします。
 
   
   ガラスが好きでイワキのボールとカバーを使っています。ラップも節約になるしぃ~。

朝、一番に冷蔵庫から出して溶き玉子を入れて常温に。(30分ぐらい)
   
 Cpicon めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ by ぱんこ625

・・・、リンク張るためにページに飛んで何気にレシピ見たら、

あらら。(-_-;)

昨日はごま油入れるのを忘れてました。(⌒▽⌒)アハハ!

それでも美味しい。
今日は薄口しょうゆを使ったのですっきりした塩から揚げになりました。

薄口しょうゆと濃い口しょうゆを使い分けると見た目の色と味も変わり、
特に揚げ上がりの色はガラリと変わります。

唐揚げ

薄い揚げ色。。

実は油が昨日コロッケを揚げたモノなので薄口しょうゆを使いました。>油多少汚れてる

揚げ油は一回づつ捨てるといいのでしょうがなんか勿体ないし…。

 

以前から2~3回使って処分します。>濾して使うよぉ~。

唐揚げ2

この仕上がりは光の加減で色が濃く写っていますが、
👆の上の画像のココハンで揚げている時の色に近い薄い色で揚がりました。

パン&から揚げ弁当

今日はね~実は、娘のお弁当初めてのパン弁当だったんです。

ホットドッグ(玉子)です。

ユウさん、実は昨日から鼻がズルズル。
朝も頭痛いって4時に起きたのですが5時過ぎまで私のベッドで💤💤💤💤。

コンソメスープ

身体温めてやりたいと思って大急ぎでオニオンスープを。
作り始めたのはお弁当が出来上がってからの事です。

朝は時間切れで熱いの飲めないっていうのでお弁当に。

オニオンスープ

茅乃舎出汁は使い切ってずいぶん経ちます。
買いに行きたいけど…県外(広島)。

今は普通にコンソメです。

茅乃舎出汁を常時使う程の余裕はないしね~。(⌒▽⌒)アハハ!

  

味の素のコンソメでもポトフやスープ手軽に出来て、
なのに簡単とても美味しいですよね~。

 ・ 『曲げわっぱ』でお弁当♪

 ・ お弁当、おにぎり
 ・ お弁当大好き~☆おいしいご飯大好き~☆

今日はこんなお弁当に。

風邪が酷くなってないといいけど…皆勤賞を狙うんだって、
小学生のように?(笑)頑張る娘です。
 今日は1日おうち時間。
 お久しぶりの知人と長電話し、
 急に冷え込んできたので電気カーペットなど出して冬支度したら、
 あっという間に夕方になりました。

 ホットカーペット
 って、ラグがぽかぽかで昼寝もしちゃったしね💤💤💤。
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今日はコロッケ。アラフィフメイさん、人生初コロッケ作り。美味しそうでしょ!?? ・  手作りおうちごはん ・  料理、クッキング ・  ご飯ですよぉ♪ ・  毎日のごはん ・  うちごはん♪うちおやつ♪うちパン♪写ってるところはね。( ̄m ̄〃)ぷぷっ!やっぱ ... 続きを読む
今日はコロッケ。



アラフィフメイさん、人生初コロッケ作り。

美味しそうでしょ!??

 ・  手作りおうちごはん
 ・  料理、クッキング

 ・  ご飯ですよぉ♪
 ・  毎日のごはん
 ・  うちごはん♪うちおやつ♪うちパン♪

写ってるところはね。( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

やっぱ、料理のセンスゼロ。( ;∀;)

(写真からインスタ飛んでみて、理由、書いてるから。(;´д`)トホホ)

コロッケ作り、明日レポしまーす。

でも、味は良かったのぉ~ごちそうさまでした。

なんか疲れちゃった…。💤💤💤
 やっぱ、コロッケは買って食べようかしら。( ;∀;)
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今日の晩ごはん。じゃがベーコンとオニオンスープ。今日は、久々に釜定で。ストウブを使いだしてスキレット(南部鉄)の出番が減っちゃったな~。ストウブに出会う前はスキレットにはまっていたな。>遠い目    茹でブロッコリーを添えておかずは3品。ごはん(米)は無 ... 続きを読む
今日の晩ごはん。



じゃがベーコンとオニオンスープ。

今日は、久々に釜定で。
ストウブを使いだしてスキレット(南部鉄)の出番が減っちゃったな~。

ストウブに出会う前はスキレットにはまっていたな。>遠い目

    

茹でブロッコリーを添えておかずは3品。
ごはん(米)は無し。>糖質抜き

って、しっかりじゃがいも炭水化物。(⌒▽⌒)アハハ!

ジャガイモ

北海道の親戚がじゃがいもを20キロも送ってくれて。

ジャガイモ


じゃがいもはここでも採れるけど北海道から来たってだけで、
100倍美味しい。

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 ・  うちごはん♪うちおやつ♪うちパン♪

日曜晩ごはんなので簡単(・・・手抜きとも言いますが)ごはんでしたが、
超々マイウーな晩ごはんでした。
 ユウさんは今日は生徒会活動で市のイベントへ。
 いつもの電車で出て行って、4時半に帰ってきました。
 お弁当は作っていません・・・バザーでいろいろ買って食べるって。
 トン汁や焼き鳥やお菓子やいろいろ食べたらしい。
 楽しい活動だったって。
 私も目の痛みが多少ましになってきました。
 一日ゴロゴロしてました。
 明日も眼科行ってきます。

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今日は何度かお客様もあったり、体調イマイチだけどドッタバタ。ε≡≡ヘ( ´Д`)ノでも、午後にはユウさんと一枚の毛布をシェアしてふたりでお昼寝。リビングでゴロゴロ、ゴロゴロ幸せな時間でした(⋈◍>◡<◍)。✧♡幸せでも、お腹は空く。またまた晩ごはんの時間はやって ... 続きを読む
今日は何度かお客様もあったり、
体調イマイチだけどドッタバタ。ε≡≡ヘ( ´Д`)ノ

でも、午後にはユウさんと一枚の毛布をシェアしてふたりでお昼寝。
リビングでゴロゴロ、ゴロゴロ幸せな時間でした(⋈◍>◡<◍)。✧♡

幸せでも、お腹は空く。
またまた晩ごはんの時間はやってくる。>朝ごはん、昼ごはん 笑

今日はささみチリと中華出汁で白菜蒸し。

チリ料理

      

お得意のねぎてんこ盛り使い。

 Cpicon ☆エビチリ☆簡単♪ by ☆栄養士のれしぴ☆

ちょっと細めだったけど3本使ってまーす♡

ささみチリ2チリ

美味しく出来ました。

私の頭の中は「チリ」と言えば「エビチリ」でしたが、先日、ふと、ささみ!??って。
当たりぃ~。

鶏さんでチリしても美味しぃ~。

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  ・・・皆さんの工夫すごいです。・・・参考になりますよ~。

 昼ごはん

今回も、ささみ。
ささみはヘルシーだし、一気にチリ料理の出番増えました。

エビは高いしね。💦( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

ささみチリ

白菜はミルフィーユは手がかかるので下に敷いてお肉は上にのせて。
今日は中華味。

ブレイザーで蓋が閉まらないほどの白菜。

5~6センチは盛り上がってた。
少ししんなりしてきたら豚ロースを乗せて。

仕上がりは1/5程に。
とろっとろに炊けた白菜いくらでも食べられます。

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フツーのフツーの質素な?晩ごはんでした。
晩ごはんおかずこれだけぇ~。
色々、出しても食べられないんだもん。💦

ごちそうさまでした。
 今日、車、発注したぁ~。(´∀`*)ウフフ
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