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おうちごはんの記録


今日のお昼ごはんは、
ブタと茄子の味噌炒め。

Cpicon 子供も大好き!豚なすピーマンみそ炒め by 居酒屋英二

もう何度作ってるかわからない。
茄子を使うメニューは
これしかないぐらい。
茄子とリンク。

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ちょっとだけアレンジしてます。
ピーマンは入れないし、←娘NG!( ̄▽ ̄;)
ショウガは気まぐれに、
仕上げの味の調整に使います。
(使わない時もある。)

少し甘めに砂糖
(低カロリー甘味料)を入れます。

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落し蓋はね、母が使ってた、
 
 これ、同じ品かはわからいけれど。
 こちらのショップさん、
 メール便送料無料でお安い。


サイズ自在になるこれが便利。
ステンレスですし。
食洗器で一緒に洗えるのも嬉しい。

お店で賃貸用に同じ物を
探してたけど…ネットで買う。。
(以前はヒットしなかったんですが。
 検索、下手くそだったのかも?( ̄▽ ̄;))

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トロットロに煮えてきたら、
仕上げにきざみにんにくを。

 
きざみニンニク

いつ頃から使ってるのか、
記憶にもないけれど、
大事な調味料です。

普通のチューブタイプと、
調理によって使い分けています。

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これです。今日もこれ。↓

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最後に入れて。

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完成しました。

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今日も美味しく頂きました。

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ごちそうさまでした。。
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