暑い頃に、一反、休憩していたままのパン焼きや焼き菓子。寒くなって来てお菓子作りは再開していましたがパン焼きは中断したままでした。で、今朝、というか、昨日の深夜27時ごろに焼きがりました。久々の角食です。角食???これ、山食じゃないのぉ~? 発酵不足か?  ... もっと読む